根据FDA 的新规定,难以消化的碳水化合物,无论是单独的还是合成的,都必须被确定为对人类健康具有有益的生理作用,才能算作新营养成分标签上的膳食纤维(该法案于2020 年生效,适用于超过1000 万美元)。
天然或固有纤维存在于蔬菜、全谷物、水果、谷麸、片状谷物和面粉等食物中。这些纤维被认为是完整的,因为它们没有从食物中去除。 FDA 表示,含有这些纤维的食品已被证明是有益的,制造商无需证明它们对人类健康产生有益的生理影响。
FDA 并未将阿拉伯树胶纳入其最初批准的膳食纤维清单中,并告诉供应商,他们在寻求说服官员将其列为膳食纤维的初步请愿书中没有提供足够的证据证明阿拉伯树胶的健康益处。然而,FDA 表示,如果有更多科学数据可用,它将考虑新的申请。
01.美国膳食纤维清单
2016年5月,美国FDA认定食品中添加的以下分离或合成的不易消化碳水化合物符合膳食纤维的定义(7种),包括:
-葡聚糖
可溶性纤维
车前子壳
纤维素
瓜尔胶
果胶
刺槐豆胶
羟丙基甲基纤维素
经过两年的评估,美国FDA于2018年6月发布了新型膳食纤维的官方定义,指出制造商在计算营养标签上的纤维总量时可以将这些纤维包括在内。这些膳食纤维(8 种)包括:
混合植物细胞壁纤维(一个广泛的类别,包括许多纤维,如甘蔗纤维和苹果纤维)
阿拉伯木聚糖
海藻酸
菊粉和菊粉型果聚糖
高直链淀粉(抗性淀粉2)
低聚半乳糖
聚葡萄糖
抗性麦芽糊精/糊精
2019年4月,FDA再次更新膳食纤维清单。此次获批的成分是来自MGP Ingredients的变性淀粉RS4(变性小麦淀粉)。 2020年,魔芋源葡甘露聚糖陆续获批。迄今为止,FDA共批准了17种膳食纤维成分。
02. 阿拉伯树胶新临床数据
2020 年12 月29 日,阿拉伯树胶供应商Nexira、Alland Robert 和Importers Service Corporation 申请人向美国FDA 提交了新的研究结果,表明阿拉伯树胶可以降低餐后胰岛素和血糖水平。
这是基于2019 年提交的请愿书的证据以及由Nexira 委托、德国公司Analysis Realize GmbH 进行的一项新的未发表的双盲、安慰剂对照、交叉人体临床研究的数据,该研究表明,与对照相比,添加口香糖与对照组相比,阿拉伯粉加早餐橙汁显着降低了餐后血糖和胰岛素水平。
这意味着处理葡萄糖所需的胰岛素更少,表明胰岛素敏感性增加,有助于降低人患2 型糖尿病的风险。此外,餐后胰岛素反应减弱与冠心病风险降低相关。
03. 阿拉伯树胶,下一个膳食纤维
阿拉伯树胶是一种天然的难以消化的碳水化合物。它是由金合欢树的汁液自然形成的颗粒。其主要成分是高分子多糖及其钙、镁、钾盐。它是世界上最古老的。也是一种著名的天然胶水。其商业种植主要集中在苏丹、乍得和尼日利亚等非洲国家。这是一个几乎被垄断的市场。苏丹的阿拉伯胶产量约占全球的80%。
InaveaTM是Nexira推出的创新品牌原料,致力于有机原料的可持续发展。 InaveaTM 纯金合欢是一种来自金合欢树的有机非转基因膳食纤维。该产品含有干重90% 的纤维,每天服用10 克即可具有很强的“益生元”作用。据悉,这种原料可以刺激肠道内健康细菌和短链脂肪酸的产生,而不会引起胀气、腹胀等不适症状。可作为新一代益生元膳食纤维推向市场。
许多科学文献都支持阿拉伯树胶是一种膳食纤维这一事实,并且已对其进行了广泛的研究和论证。每天摄入10克InaveaTM纯金合欢会产生强大的益生元作用,同时刺激肠道内有益细菌的生长和增殖以及短链脂肪酸的产生。该原料具有良好的水溶性和分散性,可用于膳食补充剂、饮料、烘焙、糖果、乳制品、食品等领域。
Nexira 表示,虽然不能保证FDA 回应的时限,但希望在2021 年夏季之前得到积极回应。同时,Nexira 营销经理Julie Imperato 表示,阿拉伯树胶可以继续作为已批准的GRAS 食品添加剂使用,并且应包含在1.7 kcal/g2 的总碳水化合物声明中。