辅食是一个潜力巨大的市场，吸引着众多品牌纷纷涌入。以年糕为例。传统辅食品牌、新兴辅食品牌、休闲食品品牌都布局了这一品类。为了在同类产品中脱颖而出，品牌开始注重“”、“营养价值”、“口味”等方面。切入。
但随着产品数量的增加，这些差异可能会逐渐变得不那么明显，给品牌带来新的挑战。从目前市场来看，虽然不少年糕定位为辅食，但产品生产标准为膨化食品，同类产品价格差距较大。儿童年糕的“专业”水平还有待提高。
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零食市场互补吸引企业入局
据新思捷产业研究中心发布的《2021-2026年零食及辅食行业市场深度研究及投资前景预测分析报告》显示，目前我国婴幼儿零食及辅食市场规模接近50亿元，未来产业规模将进一步扩大。
巨大的市场吸引力吸引了众多品牌的进入。溶豆、米粉、面条、果泥、年糕等各类辅助休闲食品品类企业众多，国内婴幼儿食品相关企业注册也在不断增加。
以年糕为例。无论是传统辅食品牌、新兴辅食品牌还是休闲食品品牌，都有布局。例如，益味、英食、合阳阳等传统辅食品牌，秋田曼曼、贝泽威灵、贪吃宝宝等新兴辅食品牌，以及三只松鼠、小鹿兰兰、旺旺贝比等休闲食品品牌妈妈。
然而，虽然年糕市场品牌众多，但产品同质化问题依然存在。这也是整个行业亟待解决的问题。许多年糕品牌也在寻找差异化路线。
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如何区分年糕？
说起年糕，其实是一种很常见的辅助零食。家长可以选择年糕来锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力，或者作为宝宝出牙期间的哄骗工具。年糕是一个仍然相当受欢迎的类别。
顾名思义，年糕主要以大米为原料加工而成。事实上，要做出差异是比较困难的。然而，面对众多同类产品，如果没有突出的特点，可能无法吸引消费者购买。为了实现差异化，一些品牌开始注重“口味”、“营养价值”等方面。
对于婴儿和儿童来说，照顾他们口味清淡的需求，不添加糖、盐、香料、防腐剂等已成为一种趋势。例如，Baby Greed在制作过程中，添加了大量的盐和白粉。糖分为零，成分只有大米、淀粉和浓缩梨汁。
另外，宝宝的牙齿还比较脆弱。年糕虽然是用来磨牙的，但并不能伤害牙齿，而且年糕在嘴里溶解后也不存在卡喉咙的危险。和多毛毛一样，“松香、酥脆、温和、磨牙”。很容易溶解在口中，不易卡在喉咙里。
也有一些品牌在基础年糕的基础上添加了其他营养成分，以达到一定的营养补充目的。例如，英氏年糕的配料有泰国茉莉香米、大米、浓缩梨汁、淀粉、糯米粉、钙、铁、锌、维生素B1等。
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年糕的制作基础是什么？
除了上述产品之间的细微差别外，目前市场上很多年糕产品都声称可供6个月以上的婴儿食用，因此产品应按照婴幼儿辅食来生产。但从市场上年糕的生产标准来看，虽然有的采用婴幼儿辅食标准，但也有采用膨化食品标准。
例如小鹿兰兰6个月婴儿米饼、多毛毛婴儿米饼6个月、英氏婴儿米饼6个月+、合阳米饼婴儿零食等都是按照GB 10769《食品安全国家》标准执行的谷类辅食婴幼儿食品。
beazero威零海绵宝宝米果、宝宝贪吃原味米果、秋田漫漫米果等虽然没有明确说明适合6个月以上的宝宝，但在宣传中都标注了“辅食”字样，而且从评论来看很多6个月以上的宝宝都在吃，但该产品的执行标准是GB 17401《食品安全国家标准膨化食品》。
可见，有些年糕产品实际上并不属于婴幼儿辅食范畴，只是在宣传上有些模糊，很容易误导消费者。
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为什么产品价格差异如此之大？
此外，虽然市场上的年糕产品很多，但不同品牌之间的价格差距仍然较大。带有“婴儿”或“儿童”等标签的食品通常价格更高。
从年糕受众角度来看，针对婴幼儿的年糕产品价格明显较高，其价格可比作为一般零食的年糕高出数倍。例如旺旺年糕1000克售价约32.48元，米多奇香年糕750克售价约21.9元，而阳阳米鸭原味年糕32克售价约29.8元，英氏原味米50克蛋糕售价约为19.6元。元。
此外，尽管定位为婴幼儿辅食，但进口婴幼儿米糕的价格明显高于国产婴幼儿米糕。例如，48克的西贝婴儿米饼售价约为42元，20克的婴儿顾问婴儿儿童原芽米饼售价约为42元。 20.92元，ivenet原味米果30g售价约30.1元。
婴幼儿辅食是一个值得开拓的市场。但由于国内婴幼儿辅食起步较晚，进口品牌在国内仍占据有利地位，这也可以体现在价格上。但价格不能作为判断产品质量的标准。生产标准、配料、营养成分等都是重要的考虑因素。
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未来年糕将如何发展？
据《2018-2019年中国婴幼儿辅食产业发展蓝皮书》显示，我国婴幼儿辅食渗透率仅为25%左右，与欧洲80%的渗透率相去甚远。和美洲国家。不过，随着国内育儿理念逐渐成熟和关注度不断提高，婴幼儿辅食市场也将越来越大。
但在市场增长的前提下，产品安全和质量必须跟上需求。也就是说，年糕产品既然定位为婴幼儿辅食，那么除了按照婴幼儿辅食的标准来生产之外，或许在生产上也应该更加注重营养，口味、品质等方面。
另外，面对市场上琳琅满目的年糕产品，可能会增加消费者的选择难度，这就需要品牌在促销时更好地传达目标群体，不要过多误导消费者。
就年糕而言，此类产品的出现有其自身的意义，比如满足宝宝出牙期间的需求。但就目前的年糕产品而言，虽然品牌在差异化，但随着越来越多产品的出现，这种“差异”会越来越不明显，而成为一种“专业”的辅食。该产品可能还需要品牌付出更多努力。
认知点评：在辅助零食市场中，年糕也是非常受欢迎的品类，吸引了众多品牌进入市场。为了凸显产品差异化，食品、营养、口味等成为品牌的出发点。然而，市场上的年糕产品价格差别很大，而且制作标准也不同。虽然定位为婴幼儿辅食，为产品增加了不少吸引力，但年糕的营养和品质需要更好地跟上需求，发展成为“专业”的辅食零食。
