6月10日至11日，长三角地区（阜阳颍东）功能营养食品高峰论坛在安徽阜阳成功举办。本次论坛由安徽省营养保健品化妆品协会主办，阜阳健诺生物科技有限公司承办。本次峰会以“功能营养食品产业创新与发展”为主题，包括主题演讲、圆桌讨论、签约仪式和其他链接。汇聚300+行业从业者，共同探讨国内功能营养食品行业的发展与未来。
首个长三角区域（富阳英东）
功能营养食品高峰论坛现场
高峰论坛上，众多嘉宾围绕“法规政策、消费者洞察、行业趋势、剂型工艺、创新技术”等方面进行了主题分享和圆桌讨论。面对内卷化和通货紧缩的双重经济环境，企业如何识别消费者的痛点和需求，制定相应的产品解决方案，进而推动产品和产业的升级和创新？
01
国内功能食品市场迎来发展机遇
欧睿国际数据显示，2022年国内功能性营养食品市场规模将达到2228亿元。按照功能，大致可分为体重管理、运动营养、维生素和膳食补充剂三大类。后者包括维生素、矿物质等，中国传统滋补品产品约占90%的市场份额。消费者对健康保健产品的潜在需求正在推动行业的快速发展。
中国营养保健食品协会会长卞振家在致辞中表示，在人口老龄化、消费升级、膳食结构改善、健康年轻化等多重因素驱动下，国内功能食品将迎来发展机遇。快速发展。但普通食品的监管决定了功能食品行业的发展面临诸多问题和挑战，包括原料使用限制、消费者沟通薄弱、产品同质化严重等。未来，政府部门、科研机构机构、企业等各方需要共同推动行业发展。
中国营养保健食品协会会长卞振甲
02
全球市场流行的热门趋势
日本是全球功能食品产业链发展相对成熟的市场。中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松表示，日本功能食品市场的热门趋势主要包括：乳酸菌市场的持续增长，包括双歧杆菌、后生元等原料；其中，胃健康乳酸菌成为市场新方向；功能性标签食品具有更多“新功能”，如认知功能的准确性、缓解眼鼻不适、老年人行走速度等；乳酸菌对于免疫功能的作用性标签食品正在引起市场关注，尤其是麒麟集团研发的PDC乳酸菌。
王鹤松中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长
除了日本市场之外，智体桥海外营销总监胡文涛也与大家分享了目前欧美市场的趋势。以近三年的欧洲新食品为研究对象，我们会发现替代蛋白、HMO、糖替代品、消化健康等都是欧洲市场的主流趋势。相比之下，美国市场的热点主要包括运动营养、骨关节健康、血糖管理、女性健康等细分领域。此外，NBJ 2023数据显示，2022年美国市场增长最快的功能性成分为MSM（475.4%）、甜菜根（53.7%）、苦海草（29.7%），远高于姜黄、南非醉茄、和胶原蛋白。及其他原材料。
胡文涛智体桥海外营销总监
03
创新剂型助力实现弯道超车
目前，功能性营养食品剂型主要有胶囊、片剂、粉剂、软糖、液体等，其中胶囊、片剂是主要产品剂型，软糖正在成为新的流行方式。产品同质化的重要原因之一是“剂型”的同质化。通过剂型创新创造产品差异化，可以快速有效地实现产品迭代，从而实现弯道超车。
本次论坛上，罗盖特团队分享了目前全球市场流行的益生菌微泡饮用粉和速释口服片两种创新剂型。微泡直饮粉无需配制，15秒内即可快速溶解于口中，还能带来新颖的味觉体验。闪释片稳定性好，溶解速度快，与普通压力糖果的口味不同。压制工艺，使用更方便。为了满足市场趋势和消费者洞察的快速落地和转变，罗盖特建立了专门的创新中心，以C端思维为B端客户提供创新解决方案。
罗盖特中国糖果及软胶囊技术部经理徐志勤
软糖是目前流行的产品剂型。安徽健诺生物科技有限公司软糖研发总监魏绍文表示，除了常规的软糖应用外，还做出了以下三点创新。一是继续注重新产品、新质地的开发。例如，口服缓释软糖可以实现添加功能成分的缓慢释放；二是继续关注稳定性测试；第三，软糖技术的特殊性，对配方和工艺有较高的技术要求，需要不断的技术突破和生产工艺的不断改进。
魏少文，富阳健诺生物科技有限公司软糖研发总监
04
技术不断迭代，行业发展的内在动力
功能性营养食品的发展离不开技术创新和迭代，包括生物利用度提升技术、细胞培养技术、个性化技术等。嘉必优生物科技（武汉）有限公司执行总经理李翔宇表示，合成生物学可应用于人类营养发展的多个领域，包括蛋白质和氨基酸、脂质营养素、类胡萝卜素、功能性碳水化合物等。未来科技的发展还需要解决创新和产业方面的不足，加强校企合作，推动合成生物学成果快速产业化。
嘉必优生物科技（武汉）有限公司
执行总经理李翔宇
05
市场颠覆，从产品驱动到价值驱动
长三角营养健康产业联盟执行理事长、浙江省保健品化妆品行业协会会长张岩分享了“从产品驱动到价值驱动，打破营养健康发展困境”的主题。行业”并指出，企业要关注大趋势，如社会环境、监管政策、发展政策、高质量发展、社会价值等方面，要在市场上多做战略定位，关注消费者真正的痛点和诉求，缩小与消费者的差距。
长三角营养健康产业联盟执行主席
浙江省保健品化妆品行业协会会长张岩
同时，张岩总裁还分享了企业保持持续增长的三大关键因素，包括深植主业的能力、创新迭代的能力、构建生态结构的能力。在发展过程中，需要坚持价值主义、技术驱动、长期主义。塑造品牌价值和企业可持续发展。
此外，健诺生物科技有限公司董事长魏庆峰在圆桌讨论中也提到，无论是通货紧缩还是内卷化，企业都需要打磨产品，注重产品质量。同时，要建立“有序、有效、快速”的生产供应链，具备快速适应市场环境的能力，创造服务和管理创新，通过产品差异化打造品牌，勇于创新，持续发展并保持竞争优势。
魏庆峰安徽健诺生物科技有限公司董事长
在6月11日上午的圆桌讨论中，嘉宾们就“内卷和通货紧缩双重压力下功能营养食品的创新发展”这一话题进行了热烈的讨论和分享。
现场圆桌讨论环节
尽管首届长三角功能营养食品高峰论坛已圆满结束，但功能营养食品的创新发展从未停止。
所有图片来源：首届长三角区域功能营养食品高峰论坛
