微藻产业快速发展
根据Credence Research的数据，2018年全球藻类产品市场价值339亿美元，预计到2027年将达到565亿美元，年复合增长率为6.0%。
微藻的种类很多，目前商业化生产的有螺旋藻、小球藻、雨生红球藻、绿藻等。微藻富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。
Global Market Insights预测，2026年藻类蛋白市场收入将达到10亿美元。细分来看，全球螺旋藻市场预计复合年增长率约为10%，估值为20亿美元；绿藻原料市场预计将实现25.4%的复合年增长率，到2022年将达到7亿美元；到2026年底，小球藻蛋白市场份额将增长45%以上。
“超级食物”螺旋藻的插图，一种优质蛋白质来源
螺旋藻以其全面、均衡的营养价值，受到越来越多企业的青睐。
参考
1. 张干清等。以螺旋藻为主要壁材的亚麻籽油微胶囊的制备
2. 健康功能食品法典2021
3. http://www.ffcr.or.jp/tenka/list/post-12.html?OpenDocument
4. 可持续且环保的螺旋藻的抗氧化、免疫调节和微生物调节活性
5.螺旋藻的营养保健作用及去除腥味的研究进展
