随着消费群体和市场竞争的变化，奶粉行业呈现出明显的消费分层。对于不断更新换代的奶粉行业来说，消费分层预示着旧市场已经结束，新时代即将到来。在二级注册制度和新国标出台前夕，奶粉市场的未来走向也值得期待。
01、市场消费分层明显
疫情加速了消费分层，让整个市场进入了消费分层时代。奶粉行业的市场分层也非常明显。一二线城市的消费群体更加理性，更加注重品质。三四线及下沉城市的消费群体由于经济实力增强，也愿意为优质产品支付溢价。于是，处于库存竞争之中的奶粉市场呈现出高端市场持续增长、长期价格战、市场交叉销售严重的迹象。
这一切看似怪异、不合理的现象背后，都是消费分层的影响。由于消费群体的消费观念、经济实力和消费水平不同，消费被分为不同的类别。不缺钱的家长追求超高端、高端的产品。疫情期间，高端市场依然呈现市场份额不断增加的趋势。既要品质又要折扣的消费群体，导致了奶粉市场从年初到年末的价格战。以前通常只有在节假日才有的折扣，现在在平时也能看到。长期的价格战进一步鼓励消费群体追求高性价比的产品。
众所周知，新一代的消费观念和习惯与传统消费有很大不同。获取知识、购买奶粉的方式是多元化、多维度的。互联网和移动网络让他们可以随时随地获取知识、购买产品。这使得奶粉行业在价格、产品特性、服务等方面更加透明、便捷，市场也转变为以消费者为中心的市场。
产品更新、配方迭代也呈现出消费分层现象。有资金实力的群体对品质和服务的需求，导致奶粉市场出现了愿意为高品质产品支付溢价的局面，带动了产品的升级换代，让品质消费成为消费分层的代表。绿色消费理念涵盖天然、健康、营养等特点，带动了有机奶粉、草饲奶粉的普及，也带动了消费的分层。
02.市场两极分化
从去年到现在，疫情导致消费群体经济实力发生巨大变化，促使奶粉市场出现两极分化。高端市场持续增长，大品牌表现亮眼，低端市场价格战明显，中小品牌生存更加困难。
虽然疫情对整个社会影响较大，但对部分消费群体影响还不是很明显。那些有经济实力的年轻父母不断追求高端、科学的营养产品。在购买渠道方面，部分消费者也从线下门店转向线上电商平台。京东、天猫、跨境购物等网络购物渠道呈现逐年增长趋势，助力高端市场增长。
部分消费群体受疫情影响明显，钱包明显缩水，对价格更加敏感。与此同时，市场价格战呈现长期状态，优惠从年初一直持续到年底。公司通过销量和折扣取得的业绩不小，但距离实现目标的距离并不理想。
奶粉市场的分层让高端和折扣同时存在。也说明了奶粉市场的方向和未来发展趋势。希望企业予以重视并进行自我调整。
03.品牌层次更加清晰
奶粉行业的分层不仅是市场和消费群体的原因，而且由于品牌集中度的提高，品牌分层的现象也出现了。
公开数据显示，2020年出生人口下降至1003万人。目标群体的减少，进一步加剧了市场竞争，让品牌企业的淘汰竞争更加激烈。统计数据显示，奶粉市场几乎90%的份额被前十大企业占据。其中，飞鹤、达能、君乐宝的份额加起来占据了整个市场的半壁江山，让中小品牌的生存环境愈发艰难。
奶粉市场的竞争也让品牌分层更加清晰。在二级注册制度和新国标的影响下，大品牌凭借强大的综合实力在奶粉全产业链中占据优势。一旦市场发生变化，他们都能快速反应，跟上市场发展。从奶源布局，到产品研发创新，再到营销方式的转变，都离不开综合实力的支撑，确保大品牌站在市场顶端。
但中小品牌由于自身实力和多方面原因，无法在市场变化时快速跟进，从而在市场发展上落后。当前的市场竞争瞬息万变，很多时候已经跟不上变化。慢慢的与其他品牌拉开了距离，整个市场呈现出强者愈强，弱者愈弱的局面。
激烈的市场竞争使得品牌之间的差距越来越大，市场的顶尖位置也被大品牌占据。中小品牌占据市场末端，随时面临被淘汰的危机，这也让奶粉行业的分层更加清晰。
04.协助企业规划发展
奶粉市场分层是行业发展的正常现象。对于企业来说，这并不一定是坏事。让他们看清自己在行业中的地位，明确利弊，为改变形势做出准确的判断。
消费分层可以让企业明确自己的市场定位、分析当前的企业战略和经营计划是否符合市场、突出产品的优缺点等审视自己的机会。
企业对市场和自身做出准确判断后，就可以轻松制定未来的布局方向。通过产品优化设计、营销策划等一系列运营策略，弥补短板，夺回市场，获得新的发展机遇。
随着奶粉市场消费领域和方向越来越多元化。从单一的价格分层延伸到品质消费、时尚消费、绿色消费、服务消费、热点消费。消费分层呈现扩散趋势。消费分层不再注重单一分层，而是向多维方向发展，渗透到生活的方方面面。企业可以抓住新机遇，获得新生命。
