如今，益生菌对于很多消费者来说已经不再陌生。它们经常出现在营养品、保健品和乳制品中。通过不断的引导和消费培育，益生菌给消费者留下了“健康”、“助消化”的形象。 ”等功能深受消费者喜爱，成为产品的“流量密码”之一。
随着母婴消费群体健康意识和消费观念的不断增强，不少产品看到了“健康”发展的机会，纷纷在产品中注入益生菌等营养元素，增加差异化卖点。如何在这个成熟且竞争激烈的市场中脱颖而出，实际上需要各个企业不断探索。
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补充零食+益生菌=？
受益于消费升级和健康“健康”理念的提升，带有“健康”标签的益生菌快速发展，不仅出现在乳制品、营养品、保健品中，还出现在奶茶、咖啡、儿童饮品中。零食、奶粉等，益生菌的卖点在食品中也随处可见，受欢迎程度可见一斑。其中，在母婴市场，益生菌也成为了“流量密码”。
比如聚百珍冻干酸奶溶豆添加了益生菌，宣传为“益生菌和益生元双重呵护小肚皮”；荷兰益生菌细米粉每100克（出厂时）添加1108 CFU益生菌，号称“让宝宝得到优质呵护，改善肠道健康”……
鼎芒研究院的调查结果显示，家长在选择同类零食时，更愿意选择功能性、有益成分的产品。这些营养素中，家长最关心的是“微量元素”，占70%；是否“含有膳食纤维”，占56%；以及添加“益生菌、益生元”是否可以调节宝宝的胃肠道。促进营养物质的消化吸收，占46%。对于同样的可溶性豆类，家长更愿意选择添加了特殊营养成分的产品。
此外，益生菌元素也经常出现在母婴营养品中。这种营养元素“助消化”“肠胃健康”等口号响彻各个领域，这也促使消费者将益生菌与健康联系在一起。
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婴儿配方奶粉+益生菌=？
益生菌与乳制品的结合由来已久，几乎成为乳制品企业的必备元素。奶粉、羊奶粉、甚至有机奶粉中都可以看到益生菌的身影。有数据显示，预计到2024年添加益生菌，细菌婴儿奶粉市场规模将达到170亿美元。
目前，益生菌已成为婴幼儿配方奶粉市场的趋势之一，并且几乎都与高端产品挂钩。贝因美、生源、合生元、飞鹤、伊利、雀巢等多家企业均已做出布局，部分婴儿配方奶粉虽然不是益生菌的主要卖点，但其营养成分中也含有益生菌。
例如君乐宝优萃有机奶粉采用高端配方，含有Bb-12和HN019两种活性益生菌，以及适度水解乳清蛋白。其中，Bb-12和HN019这两款活性益生菌由两个百年益生菌品牌Chr.丹麦汉森和美国杜邦丹尼斯克。此外，乐珍奶粉还含有上述两类活性益生菌。
《中国婴幼儿肠道健康白皮书》公开数据显示，40.1%的妈妈会通过食用益生菌来改善宝宝的肠道，这也促进了整个宝宝的逐渐成熟和快速成长。和儿童益生菌市场。由于消费意识不断提升，新一代父母关注婴幼儿健康成长的每一步，高品质需求随之产生。益生菌作为高端婴幼儿奶粉的代表元素之一，自然会受到消费者的青睐。
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自主研发探索
在国内益生菌原料市场，美国杜邦、科汉姆等国外企业。丹麦的汉森仍然占据主导地位。众所周知的菌株包括鼠李糖乳杆菌HN001、乳双歧杆菌HN019、嗜酸乳杆菌NCFM和乳双歧杆菌。 Bi-07等，也是母婴产品中经常出现的益生菌菌株。
不过，随着市场需求的快速增长，益生菌也开始寻找更适合中国消费者的菌株。国内乳品企业已开始自主菌株的研发。研发类型主要分为：一是完全依靠自身研发技术；二是寻找核心研发团队；第三，收购益生菌研发公司。
例如，2019年，蒙牛宣布与内蒙古农业大学成立乳酸菌联合创新实验室，并正式签署战略合作协议；同年，澳优通过可转债间接收购风华生物科技有限公司及其全资子公司。 AunulifePty Ltd，随后在2020年，峰华益生菌业务正式统一品牌名称“Bioflag”。
2021年4月，金奇生物申报的MP108鼠李糖乳杆菌获批新食品原料，可用于婴幼儿食品，打破了多年来国外“洋菌种”对婴幼儿食品的垄断。
乳制品企业仍在加大对益生菌市场的投入，但仅限于具有研发能力的企业。他们利用雄厚的资金和科研能力，打造差异化，布局更高品质的益生菌市场。
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母婴+益生菌深度探索
近日，国家卫健委官网消息显示，长双歧杆菌长亚种（原名“长双歧杆菌”）已被列入我国《可用于食品的菌株名单》，同时也被列入欧洲食品安全局资格PS（QPS）清单和国际乳制品联合会公报“发酵食品中技术上必需的微生物种类清单”上推荐的生物制品清单，可用于婴幼儿食品。
由此，婴幼儿益生菌又增加了一名成员，数量增至14株。此前，国家食品安全风险评估中心发布了《食品中可使用的细菌名录》和《婴幼儿食品中可使用的细菌名录》（征求意见稿）。其中，可用于食品的菌株和亚种共有38个，可用于婴幼儿食品的菌株和亚种共有13个。
对于品类资源匮乏的母婴益生菌市场来说，新菌株的获批引起了业内人士的关注，或将带来新一波热潮。不过，这也反映出可用于婴幼儿食品的菌株相对匮乏。大量企业布局后，市场可能会变得同质化，竞争变得尤为激烈。
未来，企业还需要继续探索更多适合婴幼儿食用的菌种。据《中国益生菌消费认知报告（2020）》调查显示，46%的消费者认为中国研发的益生菌更适合中国人的体质。由此可见，消费者对国产益生菌的重视和需求。
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如何探索益生菌更广泛的应用？
母婴益生菌市场为何受到众多乳企青睐？一方面，这个市场增长迅速，可以用来培育新的利润增长点。
根据弗若斯特沙利文和中商产业研究院整理的数据显示，2014年至2019年，中国母婴益生菌行业市场规模以两位数复合年增长率增长，达14.9%，预计在中国将不断扩大2023年，儿童益生菌产品零售额将达到约80.14亿元。此外，2019年孕产妇益生菌市场规模为12.45亿元，预计2023年将接近20亿元。
另一方面可以提高自身的竞争力。随着消费者需求向高品质方向发展，布局高端市场成为必然策略。尽管益生菌市场上企业众多，但独具特色的产品却寥寥无几。领先企业可以通过菌株研发或与强大的益生菌企业联盟来创造差异化。
认知回顾：母婴益生菌市场需求持续增长，企业积极布局。但需要注意的是，一些益生菌厂家也不要过分夸大、盲目吹捧益生菌的功能，这样会起到反效果，不利于整个行业的发展。发展。
