从近年各大乳企公布的财报来看，高端、超高端奶粉销量占总收入的比重越来越大；尼尔森数据还显示，中国婴幼儿配方奶粉市场高端、超高端产品占比连续四年增长。随着逐年增长，2019年高端奶粉占比达到67%。不过，随着奶粉高端化趋势越来越明显，奶粉价格也逐渐上涨。
发挥重要作用，高端奶粉功不可没
配方注册制度实施后，奶粉品牌进一步减少，市场集中度提高，竞争日趋激烈。为了更好地提升品牌形象、抢占市场，不少乳制品企业瞄准高端市场，以拓展细分市场为切入点，升级产品或推出新产品。例如，飞鹤推出春瑞有机奶粉；君乐宝推出优萃有机奶粉；伊利金陵冠推出油子羊肉、森纳姆；雅士利将沁尔硕升级为有机奶粉；惠氏白金纯莹萃通过注册；奥优升级幽兰有机奶粉；合生元更新升级Ace Time等
势不可挡，产品高端化趋势加剧
目前市场上奶粉品牌众多，争夺消费者认可度的竞争非常激烈。热门电视剧、综艺植入、明星代言等已成为常规操作。销售成本增加，乳制品企业的运营成本也不断增加。
随着高端奶粉的贡献率越来越高，乳制品企业也发现了新的增长点，不约而同地实施高端化战略。尼尔森数据显示，近几年市场中低端产品占比逐年下降，而高端奶粉占比连续四年上升，占比67%。 2019年，高端奶粉的发展潜力让不少乳企更加坚定了发展高端产品的决心。
配方注册制度规定，原则上每个企业不得超过3个系列、9个配方，从根本上限制了产品数量。因此，为了在有限的产品布局内获得更多增量，不少乳企开始升级打造高端、超高端奶粉，以提升单品价值。
此外，消费者需求也是打造高端、超高端奶粉的驱动力之一。目前，90、95年代出生的新生代父母已成为消费主力。他们的消费能力增强，更愿意为宝宝提供更好的营养支持，对奶粉价格的敏感度逐渐降低。许多乳制品公司也发现了满足消费者需求的机会。高端布局。
近年来，市场奶粉高端化趋势明显。其实，品牌与消费者之间是一个“你我愿不愿意”的问题。一方面，乳制品企业的运营成本不断上升，需要更多的资金投入到营销和消费者教育上。高端奶粉可以带来更高的利润；另一方面，消费者对婴儿营养的要求越来越高。综合来看，未来高端奶粉占比上升趋势或将更加明显。
防患于未然，高价配高价值
尽管消费者的价格敏感度在下降，但随着信息逐渐透明，消费者的消费会变得更加理性。在选择奶粉时，他们会提出奶粉的奶源、配方、科研实力、服务能力等方面。更高的要求。市场竞争最终将回归到产品本身的价值以及围绕产品的一系列服务。
随着越来越多的乳企加入高端阵营，高端、超高端奶粉将不可避免地陷入配方同质化、价格同质化的局面。越来越多的乳制品企业开始思考如何实现奶源差异化、配方多元化、服务专业化。例如，飞鹤推出星飞凡A2奶粉、金领冠升级产品配方、盛源推出潇湘优优等。蒙牛、君乐宝、惠氏、澳优、一品、和食、亚泰等越来越多乳企加速进入该领域、贝因兮、美鹿专注于提升产品的核心价值，更好地满足他们的需求。客户需求。
确实，高价应该建立在高价值的基础上，而不是简单地将高端等同于高价。只有以产品和服务为基础的高价高端奶粉才更容易获得消费者的认可。这也是越来越多的乳制品企业正在努力的方向。
显然，未来消费者将变得越来越理性。当奶粉定价策略高于消费者的认知范围时，无论消费者的忠诚度如何，他们都不会付出代价。高端奶粉由奶源、科研水平、配方、服务等多个维度组成，是综合实力的体现。乳品企业要以质量为根本，以服务为水，才能更好地枝繁叶茂，收获更多的果实。
