“膳食纤维缺口”仍然存在。这对食品行业来说是一个好机会吗？
“生活越来越好，纤维却越来越少。” —— 这就是我们现代人饮食习惯的真实写照。正是在人们饮食越来越精致的今天，“膳食纤维”逐渐引起了营养学家和普通百姓的关注。
01
膳食纤维到底是什么？
纵观膳食纤维的发展历史，人们一直认为这种粗纤维对身体没有任何好处。另外，膳食纤维本身不能被消化吸收，一度被认为是“非营养物质”。
20世纪90年代，随着营养及相关科学的深入发展，人们逐渐发现膳食纤维在抑制脂肪吸收、促进肠道健康、心脑血管疾病等方面具有生理作用。1991年，世界卫生组织正式将其列为膳食纤维。日内瓦会议将膳食纤维列为继蛋白质、脂肪、水、矿物质、碳水化合物和维生素之后的第七大营养元素，认识到其对人类健康的重要作用。同时，鼓励人们增加日常饮食中膳食纤维的比例。
图：人体必需的7大类营养素
中国营养学会将膳食纤维定义为：不易被消化酶消化的多糖食物成分。它们主要来自植物细胞壁，包括纤维素、半纤维素、树脂、果胶和木质素。目前，膳食纤维主要根据是否溶于水可分为两类：可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。 2021年底，中国营养学会膳食纤维共识专家工作组还发布了《中国营养学会 膳食纤维专家共识》，在共识中推荐了10种新型膳食纤维。
《中国营养学会 膳食纤维专家共识》推荐的10种新型膳食纤维
来源：中国营养学会
《Cell》发表的一项研究指出，膳食纤维含量低的饮食会导致肠道有益微生物降解肠粘膜，使肠道失去保护屏障，肠道致病菌更容易侵入人体，从而引发各种疾病。健康问题。同时，随着营养学及相关科学的深入发展，膳食纤维的更多生理作用也不断被发现。 2020年发表在《美国临床营养学杂志》的一项研究表明，经常摄入膳食纤维可以降低死亡风险[1]； 2022年发表在《The Lancet》的一项研究也发现，持续摄入膳食纤维可能对心脏有益。对血管疾病、2型糖尿病和结直肠癌有积极作用。
02
膳食纤维“缺口”有多大？
作为第七大营养素，膳食纤维已经被越来越多的人所认识，富含膳食纤维的食物几乎成了健康食品的代名词。即便如此，只有少数人每天摄入足够推荐量的膳食纤维。
饮食建议与实际摄入量之间的差距（称为“膳食纤维差距”）仍然存在。
世界卫生组织建议成年人每日膳食纤维摄入量为25-35克，但事实上，世界各个地区的膳食纤维摄入量几乎都低于推荐水平。
中国人的饮食以谷类为主，蔬菜、水果为辅，不存在膳食纤维缺乏的风险。但随着生活水平的提高，食物的精细化程度越来越高，动物性食品的比例大大增加，而膳食纤维的摄入量却明显减少。中国营养学会编制发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中，膳食纤维的推荐摄入量由以前的25克/天提高到目前的25-30克/天（二、二期增加了4克/天）。妊娠晚期和哺乳期）。但根据中国疾病预防控制中心（2013-2022年）中国居民营养健康状况监测结果，中国人平均膳食纤维摄入量约为12.9克/天，不足一半。建议摄入量！
图：建议膳食摄入量与实际摄入量之间的差距
总体而言，目前全球膳食纤维摄入量差距的原因在于人们在日常饮食中选择“高能、高脂肪、高糖、高盐食物”作为主食的习惯已经根深蒂固。富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜和全谷物，消费者很容易获得，但往往被忽视，因为他们认为餐桌上的食物已经足够了。
03
膳食纤维是否赋能食品饮料创新发展？
随着生活水平的发展和健康意识的提高，以膳食纤维为主的产品日益增多。
目前，膳食纤维的应用领域包括肉类食品加工、烘焙食品、乳制品、饮料、保健食品和婴儿食品等。英敏特全球新产品数据库（GNPD）数据显示，2012年至2013年、2017年至2019年全球范围内含有益生元/膳食纤维相关成分的食品饮料新产品增长迅速，迄今为止产品总数已超过52,000种。 Innova Market Insight 数据显示，2017 年至2021 年间，全球跟踪的高纤维相关声称的新食品和饮料产品推出的年增长率为7%。
国内：产品层出不穷，同质化现象突出
在中国，食品饮料市场上有不少巨头，推出了各种声称添加膳食纤维的产品。例如，可口可乐的可口可乐版“Fiber+”、抹茶大麦青汁和Ffit8巧克力味燕麦蛋白饼干等都添加了可溶性膳食纤维成分——抗性糊精，以增加产品中的纤维含量。雀巢推出膳食纤维美式拿铁，以菊粉为原料；黑零推出御右甘高膳食纤维饮料，添加不溶性膳食纤维、5种可溶性膳食纤维、4种益生元； Wonderlab推出膳食纤维果提取物粉，由含有不同营养成分的五色果蔬、6种维生素、4种矿物质按科学配比精制而成。
膳食纤维产品在中国从无到有，从小众走向大众，并保持强劲增长。这是需求驱动，也是市场发展的必然路径。但纵观中国膳食纤维市场，新产品层出不穷，产品同质化现象日益突出。迫切需要新的创新。比如产品原料要多元化，不能仅仅停留在水溶性膳食纤维层面；成分不应该单一，而是复合组合，同时还探索其他膳食纤维品类，为消费者带来差异化的新选择。
国外：成分不断开发，应用多样化。
日常生活中，常见的膳食纤维来自蔬菜、坚果、全麦和豆类。国内外原料供应商还提供各类纤维原料，如抗性糊精、聚葡萄糖、低聚果糖等，目前应用于饮料、代餐、饼干等产品中，提高产品质量。膳食纤维含量。此外，2016年5月至2021年12月，美国食品药品监督管理局（FDA）多次更新批准的膳食纤维原料清单。目前已有18种膳食纤维原料获得美国FDA批准，这也带动了纤维的增长。创新快速增长。
澳洲功能性烘焙品牌“Uplift Food”旗下的Gut Happy饼干采用100%水果和蔬菜制成，包括羽扇豆、丝柏豆、木薯纤维、猕猴桃等富含益生元的成分，并添加抗性淀粉；家乐氏推出的脆脆燕麦格兰诺拉麦片富含谷物纤维，且比其他推出的产品含糖量低约30%；澳大利亚SunRice推出的糙米三角脆片采用未经过度加工的糙米制成，保留了大部分膳食纤维、维生素和矿物质。 Riverside Natural Foods的Good to Go软烘焙零食是一款使用奇亚籽并添加Benexia Xia纤维以增加纤维含量的产品； Metamucil果蔬粉添加了“洋车前子壳”，这是经美国FDA认证的膳食纤维来源。 ”，赋予产品健康属性。
纵观国内外市场，可以肯定的是，消费者对高纤维食品的需求依然强劲，这将进一步推动膳食纤维行业的增长和创新。
04
膳食纤维仍然是一个大市场吗？
目前，消费者虽然认识到膳食纤维的重要性，但“膳食纤维缺口”依然存在，不少人难以通过日常饮食摄入足够的膳食纤维。因此，需要从外界摄入其他量的膳食纤维来保证机体的正常需要，这就创造了很大的市场需求空间。
据观研天下统计，2019年全球膳食纤维市场规模达180.64亿元，产量86.66万吨。预计到2026年将达到229.13亿元，复合年增长率（CAGR）为8.9%。我国膳食纤维产业也在快速发展。 2019年实现产值38.31亿元，产量达到18.95万吨。预计到2026年，膳食纤维市场产值将达到55.27亿元，产量将增至30.36万吨。国内膳食纤维市场将迎来黄金发展期。
“精细化时代”如何保证膳食纤维的有效摄入，帮助人体补充各种营养素，是实现“健康中国2030”目标需要关注和解决的新思维：
品类多元化目前，市场上膳食纤维食品品类较为单一，主要有燕麦片、麦片、果蔬粉等。因此，企业应深入了解消费者的口味和需求，开发更多纤维添加产品，在保证品质的同时实现产品多元化，为消费者增加纤维摄入量提供更方便、更容易的选择。
来源多样化膳食纤维的来源有很多。可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两大类中还有很多小类，可以深度开发利用。此外，随着食品技术的进步，可能会创造出更具功能性和有益健康的新纤维成分和化合物组合，为食品开发商提供更多新选择。
产品差异化随着社会的快速发展，人们的饮食方式和需求也在不断变化。因此，膳食纤维产品的研发需要不断调整和更新。在未来的市场竞争中，企业应不断推出新产品，提高产品质量和品味。同时，要注重差异化发展，推出有特色、差异化的产品，满足消费者的需求。
科普非娱乐性膳食纤维是一个非常容易科普的概念。机构和平台都需要以科学为基础。同时，科研和产品开发也要进行创新。需要大局观、大精神，而不是一味的炒作，消费者听腻了，更何况企业本身也深陷“科普监狱”无法自拔！
作为当下食品行业最热门的市场之一，大大小小的品牌都打着膳食纤维的旗号，只是为了吸引更多消费者的关注。然而，膳食纤维与其成为一个卖点，还值得深入挖掘，为健康食品增添更多新的内涵和光彩，为消费者提供更多差异化、个性化的产品，从而再次“点燃”膳食纤维的消费。热情。
05
2023年推广膳食纤维营养新举措
走向中心，重构“膳食纤维”
膳食纤维是近年来人们熟悉的一个术语。
有人曾用“纤维时代”这个词来形容膳食纤维对当前和未来食品工业在深度、广度和时间上的深刻影响。膳食纤维是一种多糖，既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。它曾被认为是“非营养物质”，长期以来没有受到足够的重视；随着营养学及相关科学的不断深入和国家的发展，人们逐渐发现了膳食纤维的重要生理作用。 20世纪70年代，膳食纤维被正式引入营养界，并被列为“第七大营养素”。随后，市场呈现良好的增长态势；后疫情时代，随着大众对健康的追求越来越渴望，膳食纤维也越来越被消费者所认识。一个以膳食纤维为主的功能食品时代正在悄然来临。
2023年6月8日，第十一届新营养大会·营养盒征集暨颁奖盛典——精河岛之夜，以“走进内心，重构膳食纤维”为主题，邀请了众多人士深入研究膳食纤维。现场嘉宾从人类健康营养、膳食纤维最新研究、市场需求等多个角度分析了膳食纤维的未来发展趋势。
每天摄入膳食纤维对人体非常重要。然而，长期以来，我国膳食结构不均衡，导致膳食纤维摄入量普遍不足。新营养创始人/2018益生元年发起人常志远提到，国家一号文件提到了构建多元化粮食供应、树立大粮食概念，但无论是西地中海饮食还是中国饮食国家膳食指南、东方饮食均涵盖大量“膳食纤维”膳食模式；此外，后疫情时代，消费者对健康的需求进一步提高，对膳食纤维的摄入也越来越重视。未来，膳食纤维将以其益生元的健康特性带动市场的快速发展。同时，还应深入研究和探索，发现其更多的健康益处。
为什么要关注膳食纤维？
新营养创始人/2018益生元年发起人常志远
膳食纤维已成为一大趋势。基于其强大的益生元作用，其概念不断扩大，种类不断增加。消费者越来越意识到膳食纤维带来的健康益处。浙江省农业科学院教授王欣表示，人们生活水平的提高和膳食结构的改变导致肠道微生态失衡，重构膳食纤维的重要性也得到体现。益生元对肠道菌群的调节作用可能受到宿主菌群结构的影响，不同化学结构和分子量的益生元对宿主菌群的调节作用不同。加强对益生元和肠道微生态复杂性的研究可能有助于迎来个性化营养干预时代。未来，肠道微生态的进一步研究可能会与临床紧密合作，了解临床肠道菌群失衡对疾病发生的影响，开发具有特定功能的益生元产品。
益生元之路的创新探索
王欣浙江省农业科学院教授
膳食纤维与宿主存在互惠互利的关系，对维持宿主健康发挥着重要作用。会议期间，罗格斯大学讲座教授/上海交通大学特聘教授赵立平教授主要分享了膳食纤维、肠道菌群与健康方面的研究进展。此前的研究表明，膳食纤维对于改善肠道菌群、糖尿病、肥胖等具有积极作用，其背后的机制是什么？赵立平教授表示，如果我们想要更清楚地了解肠道菌群对某种饮食和某种影响因素的反应，就必须彻底改变细菌菌群分析方法。首先，以基因组作为最基本的变量，研究肠道菌群与健康的关系；其次，基因组所代表的微生物不会彼此孤立，而是应该通过一定的相互作用进行合作或竞争。各生态功能组公会成立。
膳食纤维的最新研究与重构
赵立平，罗格斯大学讲座教授/上海交通大学特聘教授
圆桌对话：膳食纤维的重构与进步
“民以食为天”。吃饭不仅是维持生命最基本的行为。科学合理的饮食可以保持良好的营养，预防慢性病的发生，使健康状态维持得更长久。科学饮食是一门复杂的学问，“吃什么、怎么吃”成为很多人的日常问题。在此背景下，如何科学补充膳食纤维？如何找到正确的产品定位？如何占领C端心智？如何打造膳食纤维“爆品”？新营养创始人/2018益生元年发起人常志远特别邀请了8位深耕膳食纤维领域的行业人士（6位圆桌对话嘉宾，2位现场嘉宾）展开“圆桌论坛对话”以“膳食纤维的重构与进步”为主题，与嘉宾共同探讨行业消费新趋势，助力膳食纤维行业。
从左到右：
郭方杰河南泰利杰生物科技有限公司总经理
秦迪天狮集团产品中心总经理
于志全盐谷坊集团代理副总裁/盐谷坊营养健康研究院常务副院长
张素珍维家乐（承德）生物科技有限公司总经理
Zoe Zhao ADM Fibersol 亚太区高级产品经理
维他制药董事长朱立雄
“健康”无疑是当代消费者最关心的话题之一。近年来，由于国家加强健康教育宣传、居民人均可支配收入增加、国民健康意识提高以及疫情影响等因素，人们对食品的消费需求已从“吃饱”改为“吃饱”。 “好”，再到追求“吃健康”的转变。健康大趋势下，中国市场为何选择膳食纤维作为细分市场？目前在行业中的角色和定位是什么？
郭方杰
河南泰利杰生物科技有限公司总经理
泰吉洁涉足膳食纤维赛道近30年。因为对这个单品本身的热爱，以及家人都从膳食纤维、聚葡萄糖等产品中受益的事实，他毫不犹豫地选择了膳食纤维赛道。这些年来，通过自己的经历和研究，我发现膳食纤维对健康的意义不可小觑，而且随着膳食纤维行业在食品领域的应用越来越广泛，这种坚持也变得非常有意义。总之，膳食纤维行业的研究可能不仅仅是两代人的时间，而可能是一个需要几代人共同努力研究的行业。
张素珍
维家乐（承德）生物科技有限公司总经理
Valef 涉足膳食纤维领域已十余年。从第一次看到菊粉在欧洲的广泛使用，到用菊粉维持健康体重，也意识到了健康产业的机会，所以从欧洲引进了菊粉。通过十多年的粉体生产技术，中国菊粉原料已达到与欧洲菊粉同等的质量和成本。今天，我代表Valve使用了另一家公司维家乐的身份，这家公司就是Valof今年计划布局C端市场的公司。目前，Valve已经完成了在菊粉原料领域的阶段性目标。如何将益生元膳食纤维应用到更多终端产品中，是公司下一步的发展方向。
朱立雄
Vita Bio 维他医药董事长
拥有20年研发历史，维他纤维深耕水溶性膳食纤维领域，不断优化原材料和配方，面对婴幼儿肠道健康、成人饮食和体重持续升级管理、血糖血脂管理、胃肠免疫力提升等痛点。从整个产品应用开发和剂型创新，包括医疗渠道，针对婴儿、儿童、孕妈妈，维他纤维都通过自己的医疗团队进行了深入的沟通和开发。维他纤维作为维他品牌基质系列中的核心产品，从早期一直坚持以调理便秘为目标，到“好肠好营养”的市场布局，再到如今肠胃管家的发展理念。新增的纯营养标准旨在为市场提供最纯正的膳食纤维营养。
随着新兴经济体消费升级的需求以及人们对健康食品的日益关注，以膳食纤维为代表的功能性成分的应用已扩展到多个食品类别；而在当前健康饮食消费升级的背景下，未来全球膳食纤维市场将持续升温，场外玩家必须继续加紧产品布局，推出更加多元化的纤维食品来抢占消费者认知。面对日益激烈的市场竞争，如何布局多元化产品？
赵岩赵佐
ADM Fibersol 亚太区高级产品经理
多元化是每个行业发展的追求，膳食纤维产品的多元化发展也至关重要：首先从产品角度来说，要有更多的选择。一个行业要发展，就必须容纳更多的产品；其次，应用非常重要。更好的剂型和更友好的应用可以帮助消费者从多种产品中获取膳食纤维；第三，来源于膳食纤维，但不限于膳食纤维。以膳食纤维为原料生产的企业和供应商应更多地研究膳食纤维的健康益处，并将益生菌与其他功能成分相结合，以满足多样化的健康需求。目前，ADM Fibersol已有40多年的历史。对餐后血糖、血脂、甘油三酯、饱腹感等健康益处及作用机制进行深入研究，旨在进一步实现膳食纤维的多元化发展。
于志全
盐谷坊集团代理副总裁/盐谷坊营养健康研究院常务副院长
燕谷坊集团是一家新兴企业，成立于2012年，以燕麦起家，从种子开始发展燕麦全产业链。今年3月28日在纳斯达克上市，成为中国第一股全粮股。膳食纤维领域的布局是基于目标人群的需求和减少食物损失的目的。燕麦的膳食纤维被开发出来。依托烟谷坊的好技术制造的原料，有好原料就有好产品，才有好产品。只有产品才能有好的效果。同时，研发定位不是做产品研发，而是做工艺研发。”开发理念是在制作燕麦膳食纤维粉的同时，为市场和消费者提供优质的膳食纤维原料。
秦迪
天狮集团产品中心总经理
产品的多样化是根据用户的不同需求而开发的。天狮致力于为消费者提供更多的产品。之前推出的钙系列产品，当我们在思考如何促进钙的吸收时，一款复合了水溶性膳食纤维的产品就出现了。经过与浙江大学的测试，我们推出了单独的益生元产品，并逐步创新升级；在亚太地区，天狮根据当地饮食特点，开发不溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维产品，帮助他们进行全面的肠道管理；而拉丁美洲的饮食结构偏向于高脂肪饮食，也有比较先进的体重管理理念，因此利用当地的功能，我们利用天然原料开发了复合洋甘菊纤维饮料，以满足拉丁美洲消费者的不同需求。不同地区。
疫情过后，大家越来越注重健康，相关的营养行业也随之发展起来。膳食纤维被誉为人类的“第七大营养素”。凭借其强大的益生元作用，消费者越来越意识到纤维饮食带来的健康益处。在此背景下，我国膳食纤维产业目前处于什么阶段？可以从哪些角度突破？
郭方杰
河南泰利杰生物科技有限公司总经理
20多年来，塔丽洁深耕膳食纤维领域。凭借多年的经验，可以看出现阶段膳食纤维已经进入快车道行业范畴。同时我们也可以看到，消费者对膳食纤维的认识已经从单纯的水果、蔬菜、粗粮演变为包括可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维，甚至益生元；此次疫情更是加速了消费者对膳食纤维的认知，推动膳食纤维进入快速发展期。
秦迪
天狮集团产品中心总经理
从源头开发来看，膳食纤维作为第七营养素，未来市场潜力巨大。对于品牌商或研发人员来说，需要进行深入的开发和研究，做好膳食产品的应用和各种组合，才能精准匹配消费者的需求。
于志全
盐谷坊集团代理副总裁/盐谷坊营养健康研究院常务副院长
从中国营养协会《居民膳食指南》中可以看出，国家建议居民食用全谷物和膳食纤维。此外，在“健康中国战略”背景下，国家重点发展膳食纤维产业。随着更多的政策支持，行业的发展将会越来越好。
张素珍
维家乐（承德）生物科技有限公司总经理
虽然膳食纤维行业表面上显得十分热闹，市场上充斥着各种各样的产品，但事实上，认知度还远未普及，这导致了人均膳食纤维差距巨大。作为学术界和工业界人士，我们应该在两方面努力：一是遵循高膳食纤维膳食模式，从膳食结构的底层逻辑补充膳食纤维缺口。但这一差距很难弥合，需要更多样化的膳食纤维产品。其次，产品端要从消费者的角度出发，才能做出更好的产品。科学普及的时间很长。未来将在“方便、美味、性价比”三个方向发力，让膳食纤维差距更容易弥合。
赵岩赵佐
ADM Fibersol 亚太区高级产品经理
膳食纤维发展迅速，未来几年仍将快速发展。近十几年来，膳食纤维逐渐从一个相对抽象的概念转变为一个面向生活的具体概念。未来整个行业将变得细分化、精细化。无论膳食纤维的来源、类型，甚至益处如何，它都将迅速发展成为一个细分市场。同时，通过与其他功能成分或热点话题联动，也能快速带动市场发展。可见，未来我国膳食纤维市场将快速发展，也有望出现越来越多具有明显健康益处的膳食纤维产品。
朱立雄
Vita Bio 维他医药董事长
后疫情时代，人体70%的免疫细胞来自人体肠道，膳食纤维是肠道管理非常重要的物质。因此，Vita未来3-5年的企业战略也将聚焦膳食纤维领域。同时，维他还将更加关注不同人群的膳食纤维需求，推出更适合不同消费群体的产品。未来，相信随着科学家和企业研发人员对整个膳食纤维行业的不断开拓和深化，一定会推出不同的膳食纤维产品技术和更贴近消费者的产品，满足消费者多样化的需求。
吴健
NewsBow广赛产品总监
随着人们对膳食纤维越来越重视，膳食纤维到了一定阶段就会“破壳而出”，其发展前景十分广阔。新闻宝广赛主要从事功能性营养食品的生产、研发和OEM。公司的膳食纤维产品与生活场景密切相关，如膳食纤维饮料或各种饮料，服用方便，更贴近生活和生活。消费者；针对不同人群，强烈建议中老年人合理补充膳食纤维。中老年人的肠道功能逐渐恶化，需要加强和改善肠道环境。膳食纤维的补充至关重要。因此，无论是膳食纤维产品还是其他产品，都应该立足于消费者，与消费者、社会密切相关。
张楠
上海同和益生纤维生物科技有限公司董事长兼总经理
同化益生元纤维从事植物纤维研究十余年。目前已积累了一定的基础研发能力，可以稳定供应最好的纤维素产品。未来还将探索加工、复合等多项“纤维+”应用技术。提高产品解决方案完整性和有效性的流程；还将完善临床检测并提供健康数据支持，帮助提高国人对纤维营养强化功能的认识。
膳食纤维已成为一大趋势。如何理解“重构膳食纤维”？未来膳食纤维产业如何重构？
朱立雄
Vita Bio 维他医药董事长
水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维都可以作为营养补充剂。同时，让膳食纤维成为主食是未来的重要趋势，也是维生素纤维每天与消费者沟通的口号。
赵岩赵佐
ADM Fibersol 亚太区高级产品经理
膳食纤维是人体不可缺少的“第七大营养素”，已成为生命的重要组成部分。从重构的角度来看，膳食纤维不仅仅是膳食纤维，它的认识、理解和健康益处可以更加分层和多元化。
张素珍
维家乐（承德）生物科技有限公司总经理
要将膳食纤维融入生活，我们需要朝两个方向努力。一是将其融入饮食生活的方方面面；二是健康益处明显的膳食纤维，应针对特定人群，更加专业化、垂直化。
于志全
盐谷坊集团代理副总裁/盐谷坊营养健康研究院常务副院长
无论膳食纤维来自哪一种天然原料，无论膳食纤维的种类有多少，都应该用好的原料和先进的技术，将所有膳食纤维整合为一种“膳食纤维”，重新组织整个结构，使其成为一种膳食纤维。可以服务更多的产品。扩展到各个类别。
秦迪
天狮集团产品中心总经理
需要结合研究人员的智慧、先进的生产技术以及品牌对消费者的观察来重构膳食纤维。
郭方杰
河南泰利杰生物科技有限公司总经理
不忘初心，让普通品种功能化、功能性食品快速消化、膳食纤维转化为人民餐桌上大众化、美味化、功能化、营养化的快速消费品。
最后，常志远总结道：当居民膳食纤维缺乏成为常态，并且在国家积极推进“健康中国”战略的影响下，膳食纤维对健康产业的影响必然会带来新的浪潮，这也将带来新一轮的创业投资热潮。它给投资者、追梦者、食品研究行业等带来了新的机遇。今天活动的主题叫“竞合岛之夜”，因为竞合是经济学中的一个概念，既有竞争，也有合作。商业世界里各行各业都必须有竞争，但合作也很重要。只有合作，市场蛋糕才能做大，每个人、每个企业、每个行业分享的蛋糕才会做大。我们必须竞争和合作。让我们共同努力，推动膳食纤维行业的发展。
