11月1日，西贝联合中国营养学会发布了《2022年儿童外出就餐及相关因素调查》，并宣布未来西贝将继续加大“专业儿童餐”系列工作。
据相关调查数据显示，目前，我国儿童消费市场规模已突破4.5万亿元。如果按照10%的儿童餐饮渗透率计算，儿童餐饮消费市场规模约为4500亿元。
不仅是西贝，老乡鸡、九毛九、绿茶等知名餐饮品牌也推出了儿童套餐。业内人士认为，知名餐饮品牌除了关注儿童餐的市场规模外，还希望通过儿童套餐吸引庞大的家庭消费市场。
这些神奇的操作体现了什么？
随着人口红利消失、消费萎缩，家庭消费的核心就围绕着孩子。餐饮企业为儿童提供便捷、优质的服务，自然留住了家庭的消费。
西贝的逻辑和母婴店一样：抓住孩子，渗透家庭。母婴店的天然优势就是孩子的东西都是从我这里买的，已经有了很强的信任基础。家庭消费为什么不能扩大？
早在2015年，《中英商报》就提出重塑母婴店盈利模式，主张母婴店走双向扩张路径，向左拓展家庭消费，向左增加服务项目。正确的。全国各地也有多家连锁店。练习过。
事实上，在台湾、广东、福建等地，早已存在延伸家庭消费的母婴店。他们的母婴店里，不仅销售母婴用品，还销售米、面、粮油、茶叶、烟、酒等各类产品。
近年来，以个人IP和独特资源为代表的各类家庭消费品出现在我们的母婴店里，如山东懂妈妈店的营养餐、海南南国宝宝店的土鸡蛋等。 ETC。
每个孩子的背后都有6个家长围绕着他们，可见孩子背后的市场有多大。如果儿童消费辐射到全家人的消费，母婴店还有很大的扩张空间，比如儿童奶粉、女性护肤品、营养食品、中老年营养食品等这些领域潜力巨大，总市场超过千亿。
此外，西贝还推出了“儿童识字菜单”等人性化服务，引导孩子自主点餐、用餐。
儿童用餐专用餐具采用婴幼儿食品级硅胶餐具，儿童用餐餐垫采用绘图纸制成。孩子们可以在等待用餐时画画。西贝还承诺，儿童餐将在10分钟内准备好。
这些服务细节母婴店绝对可以借鉴。在进店率下降的当下，母婴店必须提供体现在细节上的体验式服务，比如在店内开辟休息娱乐区，哪怕只有1平米，也能起到效果。
例如，小积木桌和小帐篷内设置的玩具区，可以放置各种小玩具和零食，让孩子们快乐地玩耍。亲们可以解放双手，放心购买。
如果你能保住孩子，你的父母自然会买单。因为父母照顾孩子很辛苦，所以可以有人帮忙看一下孩子，让他们放松一下。她也乐于享受购物带来的快乐。
母婴店老板不应固步自封。如今，随着信息的发展，零售行业发生了很多变化。我们也要与时俱进，不断完善原有的销售模式，为客户创造新鲜感，为自己带来增量增长。
