“银色经济”蓝海，老年食品市场机遇
中国人口老龄化正在加速。到2020年，老年人口将达到2.48亿，老龄化率将达到17.17%。 2025年，60岁以上人口将达到3亿，成为超级老龄化国家。
中国老龄化人口增长及预测|来源：中国产业发展研究网
庞大的老年人口使得老年人的营养与健康意义重大。如此突如其来的老龄化社会背后，涌现的是不容小觑的银发经济。据相关测算，我国老年人群体年消费潜力达3000亿元以上，其中食品方面的消费能力每年至少3000亿元。 1000亿元。 2016年9月发布的一份政府报告指出，与老年人相关的商品和服务占中国消费结构的8%。这个市场价值4万亿元，这意味着千亿级的老年食品市场等待开发。
此前，雀巢推出了BOOST高蛋白系列，声称“可以帮助老年人保持强健的骨骼和肌肉健康”；另一先行者伊利随后推出了针对中老年人的新火奶粉，在奶粉中添加了“植物甾醇”。帮助老年人保护心脑血管系统和肠道健康；与此同时，君乐宝和蒙牛也以不同特色的奶粉产品投入老年市场。君乐宝的老年奶粉是“欣怡”。我们可以从细节中看出它的作用。是：对中老年人有滋补心脑、提高记忆力的营养价值；蒙牛正借助“优瑞”进军中老年高端奶粉市场。 2019年，旺旺正式进军老年食品市场，推出爱情系列；农夫山泉推出锂水，填补了锂水品类和中老年细分市场的空白。
总体而言，国内银发市场前景广阔，潜力无限。如果企业能够多维度、多层次地考察和研究这个市场，寻找创新创业机会，用产品和服务表达老年人的情感，一定能站在未来“银色经济”的最前沿。 ”。
“她经济”时代，她的美食创新趋势
在这个崇尚男女平等的时代，女性的社会地位和社会贡献不断提高。他们在各行各业打拼，然后把钱投资到各个消费领域。在提振消费的同时，他们也开创了“她经济”时代。随着“她经济”的悄然崛起，给世界带来了一场“她食”经济的革命。
市场研究机构Innova Market Insights在新发布的中国报告中指出，随着“她经济”的发展，针对女性消费者的“其他食品”不断涌现。 “她食”主打健康养生（如美容养颜、排毒抗衰老、燃脂养生、体重管理等），符合现代女性的消费理念和饮食健康理念。于是，“她的食物”一经推出就迅速受到了女性消费者的喜爱。集团的青睐，给中国食品市场带来了一场“她的革命”。京东大数据显示，中国大陆女性经济市场规模接近2.5万亿元。东方证券也表示，女性经济市场容量至少为5万亿元，是未来消费行业持续增长的驱动力之一。
虽然我国女性食品饮料相关市场仍处于发展初期，但在更加细分的市场需求下将迎来持续增长的黄金发展期。
“他经济”风潮已至巅峰，男性消费市场悄然崛起
过去，男性消费一直被传统市场低估。然而，越来越多的迹象表明“其他经济”正在崛起。 《2020年新白领消费行为研究报告》显示，男性美崛起，医美年轻化，也日趋男性化。医美人群30%为男性，每月投资1000元以上与女性持平；男性厨师占主导地位，周末在家做饭的男性白领比例为53%，高于女性的39.5%。
京东与唯品会联合发布的《中国性别消费趋势助力》提出了当前中国消费升级背景下的一个重要趋势：——去性别化消费，即随着男性自我形象管理意识的提升而性别分工的变化，基于性别标签定义的传统消费需求正在发生变化，消费的性别便利性逐渐模糊。
早在2016年，可口可乐就在日本推出了Real Gold Works能量汽水，含有DHA、氨基酸、高丽参和多种维生素，并称其针对的是30-40岁的上班族男性；麒麟推出Mets可乐，一款含有膳食纤维的健康饮料，针对关心健康、不再喝可乐的男性消费者；泰国著名食品饮料公司Sappe推出专为男士设计的功能性果冻Sappe Maxtive Jelly，巧妙切入运动+护肤的“其他经济”；日本芳克擅长针对非常细分的需求设计产品，其中专为男性研发设计的综合膳食补充剂也细分为20-60代；振东五和保健食品有限公司推出教师口服液。
中国男性消费意识正在逐渐觉醒。越来越多的男性追求自身的健康和外表，从而带动了“他者”经济的崛起，也给食品研发和创新带来了机遇。
概括
家庭养生糕怎么吃？渠道需要“因地制宜”，抓住它们，推出适合不同年龄段、不同类别消费群体的产品，让“他们”最终买单。
