这两天，餐饮界的人边吃边喝大概都在谈论一件事：佩洛西访台？
包括CNN、《纽约时报》、《华尔街日报》在内的多家美国主流媒体表示，虽然官方行程不包括中国台湾省，但多位官员透露佩洛西已确认访问台湾。
此前，拜登以军方名义声称，“军方认为这不是一个好主意”。今天凌晨，布林肯声称佩洛西是否访问台湾将由她决定，但“呼吁中国不要加剧紧张局势”。
显然，美国采取了“白宫不知情，但佩洛西负全部责任”的态度，希望在挑衅行为后撤退，以彰显美国在亚太的“领导地位”地区。
根据台媒“中时新闻网”昨晚曝光的行程，佩洛西预计将于8月2日晚上10时30分抵达松山机场，入住台北君悦酒店。她将于3日上午8点与民进党会面。当局领导人蔡英文于上午10点会见并离开台湾。
美国和北约挑起的俄乌战争尚未结束。美国是否想在亚太地区开辟新战线？拜登是否铁了心要开启新一轮冷战？
如果佩洛西今晚真敢访问台湾，台海局势将发生剧变，中美关系将陷入冰点。这将对中国食品行业产生什么影响？这是本期聚焦美食和酒类的自媒体《食物》所解释的问题。
奶粉：国产奶粉全面振兴机遇来了。
无论国际关系和平还是紧张，无论中国的出生率如何下降，中国仍将是全球最大的婴儿配方奶粉市场。
2008年，国产奶粉因为自身问题，将市场主导地位拱手让给了洋奶粉。这一让步持续了十年。十年后，2018年以来，飞鹤、伊利、君乐宝等国产奶粉品牌强势崛起，并不断收复失地。截至目前，数据显示，国产奶粉整体市场占有率接近75%。
这意味着：市场上每四罐奶粉中，就有三罐是国产的。
如果佩洛西敢访问台湾，我们一定会坚决反击。有哑火的可能，也有收复台湾省的可能。毕竟，在第一岛链，我们已经不再惧怕任何人了。
如果美国丢了面子，拜登不排除对我们使用对付俄罗斯的同样策略：封锁马六甲，我们可以通过巴基斯坦和缅甸运输中东石油，或者我们可以增加从俄罗斯的进口。
另外，美国对我们实施的所有经济贸易制裁实际上已经用尽。最坏的情况是，他们不会为我们提供苜蓿。这一天迟早会到来，但这将倒逼中国乳业实现饲料国产化，提高自给率，摆脱对美国苜蓿的依赖。
美国及其盟国也可能切断奶粉原料和辅料的供应。对此，我们也做好了准备。飞鹤、一品等国内奶粉企业已经实现了脱盐乳清粉、奶粉、铁蛋白、OPO等核心原料和辅料的自产。
即使国内其他中小奶粉企业在这方面还没有做好准备，但当国际形势变得紧张时，相信国内奶粉企业也会前所未有地团结起来，携手共同成长，共同守护中国宝宝的口粮，紧紧握住奶瓶。在你自己手中。
美国雅培公司和法国达能公司都在中国设有奶粉工厂。近两年，达能通过收购青岛麦高、湖南奥比嘉，以及收购多美滋，在中国快速建立本土产能。一旦国际形势发生变化，雅培和达能可以通过中国当地工厂进行生产和供应。
但当局势真正紧张时，美国及其盟友就很难在中国奶粉市场占有一席之地。消费者会从民族情感的角度倾向于选择国产奶粉。同时，基于食品安全，中国妈妈们也将是首选。中国制造，因为关键时刻“自己拥有的更安全”。
这次全球疫情期间，欧美局势平淡，中美关系紧张。很多中国妈妈已经开始放弃雅培奶粉。他们一方面担心新冠病毒从国外输入，另一方面也担心美帝国主义在篡改我们祖国的花朵。
这也是近两年雅培在中国市场迅速下滑的主要原因。
咖啡：星巴克将被排除在外，现在是瑞幸的机会。
试想一下，如果中美两国因台海局势开战，谁会光顾中国的星巴克门店？谁会在中国人面前喝美式咖啡？
一个企图干涉祖国统一的国家在决策时不考虑其产品品牌在中国市场的生存和发展。如果他们看重中国市场，就不可能挑衅和主动挑衅地区局势。
因此，放弃星巴克的不是中国消费者，而是白宫。
公开数据显示，截至7月初，星巴克在华门店总数为6594家；截至今年6月，瑞幸咖啡全国门店数量已突破7000家。
对于咖啡连锁店来说，门店规模虽然不是万能的，但却是发展趋势的集中体现。从目前的情况来看，瑞幸咖啡并没有被干掉。反而卷土重来，彻底追上了星巴克。
如果美国继续兴风作浪，中美关系将很难恢复到以往的平静状态。那么包括星巴克、肯德基在内的美国餐饮品牌将因为国际关系的僵化而继续被中国消费者忽视。
星巴克和瑞幸都是咖啡，为什么选择总是对我们怀有敌意、视中国为发展威胁的美国品牌呢？
值得注意的是，在疫情限制和通胀飙升的双重打击下，星巴克已经开始寻求出售英国业务。
可以说，星巴克错过了出售中国业务的最佳时机。随着中美关系持续紧张，星巴克有一天将无法在中国市场生存，不得不转让和出售其中国业务。
届时，能够吞并星巴克的可能就只有瑞幸咖啡了。
瑞幸的坚持和无与伦比的品牌代表了国产咖啡顽强的生命力。
随着国潮的到来，机会来的不仅是瑞幸咖啡，还有瑞幸咖啡、Nowwa咖啡等国产咖啡新品牌。
饮料：中档饮料的机会来了。
近年来，包括酒类、乳制品在内的许多食品领域都在努力向高端化发展。一方面迎合消费升级趋势，另一方面满足企业自身和渠道服务的需求。只有足够的利润空间才能支撑企业。高质量发展可以提高渠道推广的积极性。
这几年，茅台飞天的价格一直在3000元左右徘徊，根本降不下来。不甘心依靠老酒策略接连提价，喜酒也在开发高端产品。就连“西南展王”跨界收购的“恒昌烧房”也敢出价1599元、2999元，这简直是疯了。
高端啤酒也疯狂，价格也不逊色于高端白酒。华润雪花啤酒将于2021年推出超高端新品“力”，售价999元/盒（2瓶）。今年年初，青岛啤酒发布了超高端新品“一生传奇”，售价2698元/1.5L*2瓶。
但随着疫情常态化以及未来国际形势的不确定性，消费者将量入为出，与以往消费升级趋势完全不同的消费降级也可能存在。
随着国际经济形势的不确定性增加，人们将逐渐收紧支出。以前喝茅台飞天的人会考虑国窖1573、洋河，而喝国窖、洋河的人可能会考虑水井坊、舍得、汾酒、酒鬼。平时喝牛栏山的消费者可能会停止饮用。
疫情近两三年，由于堂食餐厅的防疫要求，饮料行业的高增长速度有所放缓。如果叠加国际形势的影响，那么酒类市场的消费可能会出现短期低迷，消费降级的趋势在所难免。在这个过程中，中档饮品会相对受益，而高端和低端饮品会受到轻微影响。
但这只是暂时的。随着国际形势的明朗，饮料行业将逐步回归新常态。
