蒙牛接手妙可兰朵后，君乐宝也开始投资奶酪。 3月10日，北京商报记者发现，君乐宝投资的思客奇食品科技（上海）有限公司（以下简称“思客奇”）发布了节日海报，上面有两款儿童奶酪棒新品。每款产品的外包装上均印有“君乐宝乳业集团”字样，这意味着君乐宝正式进军奶酪市场。
数百亿奶酪市场的竞争已经开始。目前，伊利、蒙牛、光明、魔境、熊猫乳业、贝吉福、恒天然、菲仕兰等国内外品牌都在加大在中国的奶酪业务。由妙可兰多前员工创立的儿童奶酪品牌“妙菲”也完成近亿元B轮融资。业内人士表示，随着老品牌的加入和新品牌的融资，当前奶酪市场的竞争已经不断升级。君乐宝从背后发起进攻并不容易。
托菊奶酪
入股奶酪商思客奇后，君乐宝的奶酪新产品终于布局。
3月10日，北京商报记者发现，君乐宝投资的Sikki正式发布了节日海报，其中两款儿童奶酪棒新品分别是主打儿童配方奶粉的“Sikki”奶酪棒和“张奶酪”“啦”增聪。配方奶酪棒，两款包装上均印有“君乐宝乳业集团”字样。
官网信息显示，Sikki是一家集产品研发、品牌营销于一体的综合性公司。它专门零售奶酪棒、生长奶酪、奶酪片等奶酪产品，还为餐饮和家庭提供黄油、奶油、辣根等。该公司在产品介绍中将自己描述为“中国人奶酪消费的倡导者”，产品包括苏里拉、奶油和奶酪片等。
值得一提的是，主营奶酪产品的思可奇是君乐宝近期新增的外资公司。天眼查数据显示，在思客奇新一轮战略融资中，君乐宝认购225万元，合计持有思客奇30%股权，仅次于公司法定代表人耿世华，成为思客奇第二大股东。
除了上述股权认购之外，思客奇与君乐宝在人事任免方面也有着千丝万缕的关系。据了解，思科奇董事长为杨洪斌，现任君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理。思科奇的另一股东珠海横琴润德智盈企业管理中心（有限合伙）实际控制人为郭景峰，郭景峰同时在君乐宝集团多家子公司担任监事。
业内人士表示，基于君乐宝在斯科奇的持股情况和人员安排，此次对外投资可能是君乐宝进军奶酪市场的信号。对此，北京商报记者采访了君乐宝相关负责人，但截至发稿未得到回复。
需求增加
君乐宝奶酪产品推出的背后，是其对中国奶酪市场未来发展前景的看好。
智研咨询发布的《2020-2026年中国奶酪行业市场需求前景及竞争策略研究报告》数据显示，2019年我国零售奶酪终端市场规模约为65.5亿元，复合增长率为22 2010年至2019年终端市场规模将达到112亿元，2020年至2024年年均复合增长率将达到12%。
然而，高增长趋势的背后，我国奶酪产量与消费并不匹配。目前，我国奶酪市场的消费和发展仍然在一定程度上依赖进口奶酪。据中国海关数据，2020年1月至10月，中国共进口奶酪10.6万吨，同比增长12.7%。
“进口奶酪的持续增加，一方面说明国内奶酪在一定程度上依赖进口，另一方面也说明国内奶酪市场增长空间巨大，国内消费者对奶酪产品的需求不断增加。 ”独立乳制品分析师宋亮指出，从目前的乳制品行业来看，奶酪可以说是“一枝独秀”。相比液态奶市场的稳定增长趋势，奶酪市场正处于快速增长期，奶酪也是未来乳制品消费结构中极具增长潜力的子品类。
除了需求的增长，国家政策的鼓励也促进了奶酪市场的进一步发展。在2019年奶酪发展高峰论坛上，农业农村部副部长于康震强调，要深入贯彻落实《国务院办公厅关于促进乳制品产业振兴保障奶业发展的意见》乳制品质量安全”，牢牢抓住奶酪发展关键机遇期。从生产端和消费端两个方面共同努力，加快奶酪向更高水平发展。他指出，“一杯牛奶强一个民族，一块奶酪兴一个产业。在稳定液态奶发展的同时，我们将把奶酪培育成乳制品新的消费增长点，让消费者从‘ “喝奶”改为“吃奶”，更好发挥消费拉动生产的作用。
事实上，走在行业前列的“国产奶酪股”早已享受到了奶酪市场带来的红利。妙可蓝朵发布的2020年业绩预告显示，预计实现营收27.5亿元-28.5亿元，同比增长57.68%-63.42%；净利润5500万-7500万元，同比增长186.01%-290.02%。其中，Miolando奶酪棒业务持续高速增长，表现良好。 2020年前三季度，其奶酪棒业务收入8.66亿元，占比46.2%，同比增长190.85%。
竞争加剧
奶酪市场持续蓬勃发展，吸引众多乳制品企业进入该市场。
数据显示，2019年中国奶酪零售市场前五品牌市场集中度为47.1%。排名前五的品牌为：百吉福、乐之牛、安佳、卡夫、魔境，市场份额分别为22.7%、7.7%、6.4%、5.5%、4.8%。其中，前四名均为外资品牌，而除Miolando外，其他国产品牌均排名第二。
收购妙克兰多后，蒙牛将成为中国领先的奶酪品牌。 2020年底，蒙牛计划以30亿元控股妙可蓝朵。事实上，蒙牛在奶酪业务的布局早已开始。 2018年，蒙牛成立了独立的奶酪部门。同年，蒙牛与战略股东丹麦Alafoz成立合资公司，共同打造高端奶酪产品。
作为国内奶酪市场的“种子选手”，三元也在不断“加码”奶酪业务。据了解，早在1985年，三元就成为国内第一家掌握自主奶酪加工技术并生产国产奶酪的企业，改变了我国奶酪依赖进口的历史。 2007年，三元生产马苏里拉奶酪产品。开创了国产奶酪新品类“马苏里拉”。 2020年12月，三元召开2020-2021年三元奶酪发展分享会，正式将奶酪业务纳入公司“战略”项目，还专门成立了特渠事业部奶酪学院。
此外，奶酪市场还有一个新品牌——妙飞，一年内两次获得投资。 2020年12月底，秒飞完成近亿元B轮融资。值得一提的是，妙飞创始人陈云曾先后担任伊利奶酪事业部总经理、妙客蓝朵副总裁。
中国食品行业分析师朱丹蓬表示，老牌乳企持续投资奶酪市场，新兴奶酪品牌频频融资。当后来者进入市场时，行业先行者之间的竞争就加剧了。虽然市场集中度尚未达到行业垄断，但充斥着众多知名品牌产品。君乐宝要先发制人并不容易。
“毫无疑问，奶酪市场的竞争越来越激烈，如何得到消费者的认可，成为企业竞争的关键。”宋亮指出，一方面，奶酪加工企业要创新开发新的奶酪生产工艺和技术，从儿童奶酪延伸到成人奶酪。奶酪，不断丰富奶酪品类，开发适合中国人饮食习惯的奶酪产品；另一方面，企业可以在海外部署奶源、生产奶酪，然后组织进入国内市场，满足烘焙、餐饮等业务需求。
