目前，2021年半年度报告已发布。其中，不少企业不仅对各自产品的性能进行了深入分析，还提出了未来的“第二增长曲线”。
通过对百余家企业（包括非上市企业）的品类规划的梳理和总结，我们了解到，虽然每家企业的主营业务和企业定位不同，但第二条增长曲线和未来轨迹的选择往往会收敛于一条或类似类别。企业重点关注哪些热门品类？
1
植物奶
随着植物奶市场持续升温，不少企业选择将其作为提振业绩的新增长点。
2021年，养原和银鹭均公开表示，植物奶将是企业加速布局的“第二曲线”。其中，养元饮料在半年报中提到，公司持续加大植物蛋白品类的研发和布局，正在加紧筹备建设先进的植物奶生产线。预计下半年正式投产。这款备受瞩目的植物奶产品将成为河北阳原市年产4万吨健康无菌灌装植物蛋白饮料项目的生产线。此外，承德露露近期在回答投资者提问时还提到，今年将加大产品研发和品类拓展力度，其中就包括对植物蛋白奶的研究。
养元饮料和承德露露两家植物蛋白饮料企业进军植物奶领域的策略被很多人称为“期待已久”。一方面源于植物蛋白饮料和植物奶的产品性质。相似之处，两家公司都有明显的品牌和产能优势；另一方面，养元和露露都面临着依赖大单一产品的问题，迫切需要拓展新的品类，而植物奶是当前的市场趋势。最好的选择。
除了饮料企业，就连休闲食品企业也准备在植物奶市场分一杯羹。近日，专注于全酶燕麦粉的食品科技公司华嘉食品获得数千万元A轮融资，主要用于扩建其燕麦浆生产线。据悉，这家公司是由消费者熟知的亲亲食品投资的。
2
无糖/低糖饮料
作为当下流行的健康概念之一，“无糖”仍将长期是饮料企业的“最爱”。
康师傅、统一等龙头企业自然希望延续无糖茶的优势，继续巩固消费市场。其中，茶王将借助冠名综艺《离开冰箱》培育新的饮酒场景和饮酒理由，同时拓展便利店体系和线上渠道，拓展消费者购买和饮酒场景。统一绿茶将充分整合代言人和游戏IP资源，撬动粉丝经济。继续利用青少年活跃的主流媒体平台进行传播，深入触达全国新青年群体。
如今，除了无糖茶之外，无糖风潮还蔓延至醋饮料、汽水饮料、功能饮料等品类。东鹏饮料推出全新零糖特色饮品，正在广州、中山等地区试销，并将于2021年6月起在广东、广西两省及线上渠道全面推广。
此外，天地一号还看好低糖醋赛道，孵化新产品寻找业绩增长点。公司在半年报中表示，将持续孵化新产品，坚持多品类经营。为迎合现代社会低糖健康饮食需求，天地一号将大力销售低糖、健康、高端、风味独特的果醋饮料。同时，公司研发部门跟踪市场低糖系列果醋饮料的口感和风味评价反馈，不断提高饮料的口感和产品稳定性。
3
中高浓度果汁
尽管不少人对果汁行业持悲观态度，但中高浓度果汁仍然释放出明显的潜力，吸引了包括统一在内的众多知名企业纷纷布局。
统一在半年报中表示，将继续拓展高浓度果汁市场，聚焦餐饮和家庭场景。下半年，果汁业务将围绕果汁保健品的效益，持续加强家庭场景、餐饮场景的资源投入，扩大集团在果汁市场的基础基础。此外，统一还将大力推动大包装产品走进千家万户，积极扶持餐饮渠道，打造鲜橙全能餐饮伴侣的新形象。
4
婴儿零食和辅食
早在2020年，婴幼儿休闲食品就成为食品企业争相布局的热门赛道。
其中，零食龙头品牌抓住了这一新机遇，拓展市场。良品铺子推出了“良品铺子”品牌，三只松鼠推出了“小鹿兰兰”，百草味也推出了“同安安儿童”……如今，这些子品牌正处于渠道布局和IP打造的成长阶段。接下来，它们也将成为零食龙头品牌关注的焦点。
一些非零食企业也看到了婴幼儿休闲食品的巨大消费潜力，纷纷介入，分一杯羹。近期，安琪酵母也进军婴幼儿休闲食品市场。其全资子公司安琪纽特有限公司拟与武汉康和隆食品科技有限公司成立合资公司，发展婴幼儿休闲食品业务，寻找新的业绩增长点。观点。
5
低温鲜奶
2021年半年报显示，蒙牛和伊利均高度重视低温鲜奶业务。上半年，两大乳企低温鲜奶业务实现快速增长。蒙牛营收同比增长超120%，市场份额增至13.1%。同期，伊利市场份额增长5.7%，金典、伊利等低温鲜奶产品收入增速超过200%。接下来，在基本完成上游奶源布局后，两家将利用各自的品牌和供应链优势，继续搅动低温鲜奶市场。
除了乳业巨头蒙牛、伊利之外，光明、新希望、三元、达能、辉山、完达山等品牌都提到未来将收购牧场、争夺奶源、推出新品牌。通过新品等方式，重点开拓低温鲜奶市场。
6
复合调味品
如今，在食品调味料领域，复合调味料正呈现爆发式增长。目前市场规模约为1500亿元，未来还将持续释放千亿增量空间。其中，海天、厨邦、李锦记、千禾等知名品牌均将复合调味品视为下一个新的增长曲线。在细分品类选择上，火锅底料、中式复合调味料、油醋酱等都是公司下一步的布局赛道之一。
8月3日，双汇发展在互动平台表示，公司目前正在加强调味品的研发和推广，已成功推出多个系列复合调味品。此外，双汇还表示，对于复合调味品，公司未来将继续加强线上平台新媒体营销，推动品牌年轻化，不断提升品牌美誉度和影响力。海天、恒顺等调味品巨头也纷纷布局油醋酱这一新兴品类，探索新的增长点。
目前，业界公认复合调味料将成为调味品升级的主力军。网聚资本副总裁、调味品资深专家陈小龙、香港木森品牌管理机构董事长张峰、沃顿科技营销联合咨询机构董事长朱启明博士等经济行业专家纷纷预测：“复合调味品将是海天等调味品龙头企业下一个增量战场！”
如今，为了在激烈的市场竞争中获得优势，实现更长期稳定的发展，企业在原有的产品结构之外，正在拓展新的品类，打造第二增长曲线，开拓新的增量市场。
除了企业重点关注的植物奶、无糖饮料、中高浓度果汁、婴幼儿零食、低温鲜奶、复合调味品等品类外，您认为谁是会成为下一个增量食品企业吗？那么一级呢？欢迎留言与我们讨论！
