过敏性疾病日益成为人类健康的主要威胁，在中国等发达国家其发病率迅速上升。过敏性疾病被列为世界第六大常见疾病，全球20%的人口患有过敏症。对于18岁以下的青少年来说，过敏的发病率不容小觑，甚至已经成为青少年第三大常见疾病。 WHO（世界卫生组织）已将过敏性疾病列为21世纪严重的公共卫生问题之一。
中国疾病预防控制中心妇幼保健中心2014年5月至2015年2月在全国33个城市开展了《中国城市幼儿过敏流行病学调查》次调查，共纳入调查对象约11950人。调查结果显示，我国0-24月龄儿童曾经历过或正在经历过敏性疾病症状的比例为40.9%，而目前过敏性疾病患病率为12.3%；我国每十年进行一次儿童哮喘流行病学调查显示，幼儿（0-2岁）哮喘患病率从2000年的1.11%上升到2010年的1.77%；重庆市0-24月龄儿童食物过敏检出率从1999年的3.5%上升到2009年的7.7%。
主要因素包括：遗传因素、免疫因素、妊娠因素（如孕期心理压力、接触烟雾、消毒剂、驱蚊剂等，孕期服用抗生素、解热镇痛药、保胎药等）、使用方式分娩（如剖腹产婴儿肠道内双歧杆菌定植缓慢，180天后才接近自然出生婴儿的水平，导致肠道屏障功能较弱）、喂养方式（如过早喂养）普通蛋白配方奶粉的过敏风险（普通蛋白配方奶粉过敏的风险是母乳喂养的婴儿的4倍）、婴儿期的环境（如接触毛绒玩具、农药、使用抗生素）等。有七个因素会增加幼儿、儿童和青少年过敏的风险。疾病风险。
现代医学认为，当幼儿和儿童的免疫系统对空气、水、接触或食物中的某些物质产生过度反应时，就可以考虑过敏。轻度过敏通常表现为皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹、特应性皮炎（湿疹）等。当过敏进一步影响呼吸道和消化道时，常表现为鼻炎、咳嗽、哮喘，或腹痛、腹泻、呕吐、血便。大便、便秘等
随着孩子年龄的变化，过敏性疾病的表现会发生阶段性变化，各个系统会不断出现不同的过敏症状。一般来说，食物过敏是婴儿过敏过程的第一步，而牛奶蛋白则是生命早期的常见症状。接触过敏原。一旦过敏过程开始，将会影响儿童一生的健康和生活质量。过敏的早期预防和干预至关重要！世界卫生组织和世界过敏组织一致认为，预防过敏的窗口期是妊娠期和婴儿期。这是因为妊娠期是新生儿肠道屏障发育和免疫系统成熟的关键时期。营养干预被认为是预防过敏性疾病的基础，其措施包括对妊娠期和哺乳期母亲的营养和饮食干预，以及幼儿时期的营养和饮食干预。
首先，国际过敏组织（WAO）权威建议，孕期补充益生菌有助于降低婴儿过敏风险。这是因为细菌定植可以增强肠道屏障功能，从而预防过敏。因此，当胎儿出生后过敏风险较高时，孕妇应补充益生菌9个月。如果宝宝是母乳喂养，过敏风险较高，妈妈还应该在母乳喂养期间补充益生菌。在世界过敏组织（WAO）的支持下进行了一项湿疹实验。实验结果显示，如果母亲在孕晚期食用益生菌，婴儿患湿疹的风险可降低29%。如果母亲在母乳喂养期间食用益生菌，婴儿患湿疹的风险可降低29%。患湿疹的风险降低43%，服用益生菌的婴儿患湿疹的风险降低20%。上述实验充分说明了益生菌对于改善婴儿过敏性疾病的作用。
其次，研究发现，我们的肠道有非常发达的免疫系统：人体70-80%的免疫细胞位于肠道，肠道是人体最大的免疫系统。提高肠道免疫力，建立健康的肠道菌群是预防过敏的有效方法。新生婴儿的肠道尚未成熟，肠壁细胞之间存在间隙。如果没有形成覆盖这些缝隙的益生菌“保护膜”，食物就不能很好地消化吸收，那么食物中的过敏原就会通过这些缝隙进入血液，引起过敏反应。孕期和哺乳期，给妈妈和幼儿补充益生菌，可以在肠道内形成益生菌的“保护膜”，促进体内特异性抗原免疫反应（特别是IgA的产生），从而阻止过敏原进入宝宝体内。在体内，还可以减少IgE的产生量，缓解过敏反应。益生菌还可以通过刺激肠道内的免疫功能，调节免疫活性过低或过高的正常状态。益生菌的这种免疫调节作用也被认为有助于抗癌和抑制过敏性疾病。此外，益生菌可定植呼吸道、消化道粘膜，形成生物保护膜，防止细菌入侵，刺激吞噬细胞活性，激活人体免疫系统，增强免疫系统功能，提高机体免疫力。抗病能力。一般服用益生菌2个月后，孩子发现感冒、发烧、咳嗽、腹泻等次数明显减少。
此外，药物尤其是抗生素的滥用也是导致过敏性疾病高发的因素之一：通常药物在杀死病菌的同时，也破坏了体内的益生菌。因此，近二十年来我国抗生素的普遍滥用，影响了国人的体质，尤其是幼儿、儿童的免疫力。研究发现，补充益生菌可以恢复肠道菌群的平衡，减少药物的副作用。因此，建议每次服用抗生素后7-14天补充益生菌，剂量加倍，以恢复肠道菌群平衡。对于因滥用药物而免疫力受到影响的儿童，应更加重视益生菌的补充。
最后，研究还发现，益生菌代谢产生的酸可以促进人体对维生素D、钙和铁离子的吸收：众所周知，缺乏这些营养素会导致幼儿和儿童的营养缺乏，包括免疫。下降，并出现反复呼吸道和肠道感染。因此，对于一些早产儿、低体重儿、剖腹产儿、人工喂养的宝宝以及消化吸收不好的孩子来说，如果能够补充益生菌，将会大大减少营养缺乏性疾病的发生，从而改善宝宝的健康。宝宝。免疫。另外，有科学家发现，补充益生菌还可以对乳糖的分解有很好的作用，可以帮助孩子消化吸收牛奶或奶粉。而有益菌可以促进奶粉、牛奶中所含蛋白质等营养物质的吸收。益生菌在必需营养素的代谢过程中还可以产生维生素B1、B2、B6和维生素K，可以帮助儿童良好地生长发育。它还可以降低儿童对外来蛋白质过敏的风险，并减少湿疹和腹泻。等过敏现象。
最后总结如下：益生菌是一类对宿主有益的活性微生物。它们是定植于人体肠道和生殖系统并能产生精确健康，从而改善宿主微生态平衡并发挥有益作用的活性微生物的总称。
——2001年，联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）将益生菌定义为：在适量摄入时，能够对消费者的健康发挥有效作用的活细菌。 “益生菌作为预防和治疗某些疾病的有力工具，在人类健康中发挥着越来越重要的作用。”
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