随着国民健康意识的深入和全民健身活动的推进，我国运动营养品市场规模不断扩大。相关统计数据显示，近五年来，中国已成为全球运动营养产品消费增长最快的市场。运动营养补充剂最初由专业人士使用。然而如今，越来越多的普通年轻人进入市场，选择购买运动营养补充剂。有的是基于健康，有的是因为美观。这些对体重管理有要求的年轻人，或者是在健身房进行轻度运动的人，愿意尝试运动营养补充剂。因此，运动营养市场日益广阔。
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政策利好为运动营养行业聚集能量
依据《健康中国2030规划纲要》和“十三五”规划纲要，按照《全民健身条例》，国务院正式印发《全民健身规划（2021-2025年）》（以下简称《全民健身计划》） （《方案》）为今后一个时期促进全民健身提供了保障。部署向更高水平发展全民健身，更好满足人民群众健身健康需求。
《方案》指出，在党中央、国务院坚强领导下，我国全民健身战略深入实施，全民健身公共服务水平显着提升，全民健身场馆数量健身设施和设施逐渐增多，人民群众健身强身健体的热情日益高涨。健康中国，体育强国建设迈出新步伐。 《方案》明确，到2025年，全民健身公共服务体系更加完善，人民群众健身更加便捷，健身热情进一步增强，各类体育赛事参与人数不断增加，经常参加体育锻炼的人数比例达到38.5%，县（市）、区）、镇（街道）、行政村（社区）实现三级公共健身设施和社区全覆盖15-分钟健身圈。每千人拥有社会体育指导员2.16人，带动全国体育产业总规模达到5万亿元。 《方案》提出了增加全民健身场地设施供给、广泛开展全民健身活动、提高科学健身指导服务水平、激发体育社会组织活力、推动重点人群健身活动发展等八项主要任务。推动体育产业高质量发展、推动全民健身融合发展、营造全民健身社会氛围等，把全民健身新定位为国家总体战略体系，具有重要意义，这也意味着全民健身与国家有关。政策的完善给运动营养行业带来了更多机遇。
02
新运动营养产业，大健康时代的价值洼地
随着人们对健康的需求不断提高，人们的医疗支出迅速增加。在倡导“大健康”的大环境下，我国保健品行业消费规模逐年扩大。从Euromonitor的数据也可以看出，2015年至2020年，我国保健品销量呈现逐年增长的趋势。 2020年疫情爆发后，“报复性消费”有所增加，达到1984亿元，同比增长11.52%。
2015-2020年中国保健品销售额变化（单位：亿元，%） 2020年伊始，一场YQ打乱了大家对新年的期待。大多数宅在家里的人都开始重新审视自己的身体状况，尤其是当疫情与“自身免疫”的强弱有关时。大多数人已经开始加入运动健身的行列。运动和健身正在成为健康生活的新标准。休闲跑步、举重也成为很多年轻人的锻炼方式。据陌陌发布的《2020年网友健身报告》显示，61%的网友每周锻炼次数超过3次，只有12%的网友几乎不锻炼。
中国网民每周运动状况（单位：%） 过去，运动营养产品的目标群体主要以年轻健康男性为主，以实现“更大、更快、更强”的目标。健身房和健身班数量的激增证明运动和健身正在变得更加主流，甚至形成一种流行文化。现在对于更广泛的每天活跃的人群来说，运动营养食品也意味着精神恢复和能量补充的源泉，因此被更多新的消费群体所接受。
中国运动营养食品总体发展趋势：随着中国运动人数和健身房数量的大幅增加，中国运动营养市场将快速增长。消费者健身健康需求的增长带动了相关行业的增长速度，尤其是与之密切相关的运动营养食品，是一个重要的品类。公众对于健身、运动补品的意识逐渐增强。 Euromonitor数据显示，2019年我国运动营养市场规模达26.85亿元；据欧睿国际预测，到2024年，中国运动营养市场规模或将增长至73亿元，销售额增速有望超过欧美市场。
2019-2024年中国运动营养市场规模变化预测（单位：亿元）。从消费数据来看，健身正在成为越来越多人的生活方式，运动营养市场也将掀起新一轮风暴。
03
高品质原材料为运动营养产品带来更多亮点
健康成分和功能诉求是消费者选择产品的关键因素。蚕豆蛋白、藻蓝蛋白、益生菌、Omega-3、多酚、番茄红素、辅酶Q10、维生素、酵母-葡聚糖、姜黄素、左旋肉碱、红景天、大麻CBD、虾花青素等原料对改善大脑有显着效果功能、心肺功能、肌肉组织、骨关节健康、肠胃健康等，是极具发展前景的运动营养原料。
支链氨基酸
BCAA（支链氨基酸）是三种氨基酸的统称：亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸。它是人体必需的氨基酸，也是支持肌肉的必需品。国外已广泛应用于运动营养、功能饮料等领域。
法国奥尔良地区奥尔良大学进行的一项研究发现，支链氨基酸可以显着改善运动员的疲劳状态，并在长期帆船比赛中维持自身的皮质醇水平；另一项针对非运动员的90分钟自行车赛的双盲实验显示，支链氨基酸可以抑制乳酸脱氢酶的产生，对乳酸的产生有显着的抑制作用，从而减轻身体疲劳，加速运动后的恢复。
共轭亚油酸
CLA（共轭亚油酸）是人体不可缺少的脂肪酸之一，不能合成。它只能从食物中获取。主要来源于饮食中的牛羊肉和乳制品。动物和人体实验均证实，CLA可以减少体脂、增加去脂体重、降低腰臀比。结合CLA的分布，其减脂具有一定的针对性。由于CLA优先分布在内脏脂肪组织中，因此可以有效针对内脏脂肪。除了脂肪组织外，CLA还主要分布在骨骼肌中，因此在减脂过程中CLA可以阻止肌肉蛋白分解。因此，用CLA减脂不会造成基础代谢下降，这是避免反弹的重要基础。
在运动人群中测试，CLA在减脂塑身方面的表现也非常显着。一项对20名BMI小于25kg/m2的健康运动者（每周运动3次，每次90分钟）的研究表明，每日3次服用1.8g CLA，随餐服用，与对照组相比，CLA组补充CLA后4.8克CLA。体脂在12 周时显着减少(p0.01)。另一项对76 名有力量训练习惯的人（每周力量训练3 次）的研究表明，服用3.5g CLA 7 周后，CLA 组的去脂体重增加了1.4kg（p0.05），体脂量减少。 0.8公斤（P0.05）。可见，共轭亚油酸可以有效帮助健身人士提高肌肉耐力，增加瘦体重。
羟基苯甲酸
HMB（-羟基--甲基丁酸）也是国际市场上最受欢迎的运动营养补充剂之一。 2011年，HMB被正式批准为我国新资源食品（卫生部公告2011年第1号），其使用范围为运动营养食品和特殊医学用途配方食品。
国外大量文献报道，运动人士服用的HMB可以促进肌肉体积增长和提高力量，还可以燃烧脂肪、增加耐力。此外，在一项针对长跑运动员的对照实验中发现，HMB组运动员的腿部力量得以维持或提高，而对照组运动员的腿部力量则有所下降，表明HMB可以降低风险耐力训练引起的肌肉酸痛和/或损伤。数量。
左旋肉碱
L-L-肉碱在运动营养领域已经很常见。作为人体内天然存在的氨基酸衍生物，左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化为能量。同时，左旋肉碱还能促进支链氨基酸的氧化利用，改变线粒体中呼吸酶的活性，从而提高机体的有氧氧化能力，增加人体耐力，提高运动表现。
2011 年《生理学杂志》上的一项研究发现，通过摄入碳水化合物来补充左旋肉碱，6 个月后肌肉肉碱含量增加了21%。研究进一步表明，肉碱水平的增加有助于增强运动过程中的肌肉新陈代谢。
肌酸
肌酸是体内天然存在的物质，内源性肌酸是在肝脏和肾脏中由精氨酸、蛋氨酸和甘氨酸合成的。外源肌酸可以从食物中的肉类和内脏中获得。肌酸以磷酸肌酸的形式储存在肌肉中。磷酸肌酸为ADP提供高能磷酸键，形成ATP，为骨骼肌收缩提供能量。研究表明，补充肌酸可以增强短期（小于30秒）、间歇性、高强度和抗阻运动。肌酸的增力机制包括：增加骨骼肌磷酸肌酸储存和磷酸肌酸再合成，减少肌肉损伤，减少对无氧糖酵解的依赖，减少乳酸产生。
荟萃分析（Meta-analysis）表明，在阻力训练的同时服用口服肌酸可以使老年人肌肉增益和力量增益的改善更加明显。研究表明，在正常饮食条件下，每天可补充5g肌酸，并结合阻力训练。因为补充肌酸可以增加肌肉和力量，对耐力运动也有好处。除了增强肌肉和力量之外，肌酸还对认知和心理活动、骨骼健康、神经肌肉功能和肌肉骨骼损伤修复具有积极作用。因此，肌酸一直是增强肌肉和力量的经典运动营养食品成分。
蛋白质
蛋白质是运动营养中绕不开的话题，也是核心营养素之一。乳清蛋白等传统营养素与生酮和低碳水化合物饮食兼容，而豌豆和大豆等植物来源的蛋白质则对弹性素食和纯素饮食的新运动营养领域的消费者有吸引力。蛋白质对于运动员和经常锻炼的人尤其重要。适当补充蛋白质可以促进运动恢复，提高运动表现。
《中国居民膳食指南》指出，成年男性每天需要摄入蛋白质65克，成年女性标准为55克。对于平时运动的人来说，需要补充更多的蛋白质。根据国际运动营养学会的数据，大多数运动员每天应摄入至少约1.4-2.0 克/公斤的蛋白质，以优化对运动训练的适应。
益生菌
大量研究表明益生菌可能在运动营养中占有一席之地。 《营养》杂志发表的一项研究结果也表明，特定的益生菌补充剂可以缓解运动引起的肌肉炎症，减少肌肉退化，缓解运动引起的人体功能下降。美国德克萨斯州夸特大学的研究人员进行了一项随机双盲安慰剂对照试验。在这次试验中，研究人员总共招募了16名健康男性志愿者。志愿者被随机分为两组。一组每天服用一粒胶囊，其中含有50 亿个短双歧杆菌BR03 和嗜热链球菌FP4 活性细胞，另一组则服用安慰剂。志愿者被要求进行为期21天的肘屈肌损伤训练。在实验中，研究人员测试了志愿者的肘屈肌和炎症因子。研究结果表明，益生菌不仅可以缓解炎症，还能改善运动引起的炎症反应，缓解运动引起的人体功能下降。可见，特定的益生菌可以帮助运动员在高强度训练后恢复。
多酚（苹果多酚、葡萄籽多酚、石榴多酚）
《营养》杂志上发表的一项研究发现，运动前服用富含多酚的补充剂可使整体有氧能力提高5%，峰值强度提高3.7%。从现有资料来看，多酚发挥两个方面的作用。第一是抗氧化，消除运动带来的氧化应激；二是促进一氧化氮的合成，增强对血管和肌肉的保护。研究表明，天然多酚（苹果多酚、葡萄籽多酚、石榴多酚等）的安全性是毋庸置疑的。在高强度训练时，它们可以改善身体的新陈代谢和与极限代谢相关的生理机能。小路。
酸樱桃
长期以来，酸樱桃汁一直在运动员和运动爱好者中享有作为恢复饮料的声誉。许多研究表明，酸樱桃汁可以缓解跑步后的肌肉酸痛，延长运动时间，一定程度上缓解疲劳，促进跑步者的肌肉恢复。
德克萨斯大学科学家发布的一项研究表明，每天摄入480毫克蒙特莫龙酸樱桃皮粉，连续10天，可以降低人体肌肉在阻力训练过程中的代谢分解指标。另一项研究还发现，运动后吃酸樱桃干作为零食，对减轻肌肉拉伤、酸痛和体内炎症有显着效果。 《美国营养学杂志》的一项研究发现，在耐力运动前补充任何浓度的酸樱桃汁或樱桃浓缩粉可以显着提高人类的耐力运动表现，进一步增强运动期间酸樱桃的益处。饮料和运动营养市场潜力。
接骨木浆果
欧洲接骨木不仅在对抗流感病毒方面具有出色的表现，而且在运动营养方面也有一定的好处。 2017年，英国德比大学研究院的科学家发现，接骨木提取物可以显着增加血液中亚硝酸盐的含量，并将其转化为一氧化氮，从而提高运动员的成绩。一氧化氮的主要生理活性包括：放松胃部肌肉、扩张血管、降低血压、改善血流等。
同时，接骨木本身的抗氧化作用，将有利于运动过程中心脑血管系统的健康，降低心率，提高氧利用率，从而显着提高运动表现。
姜黄素
姜黄，也称为姜黄，是一种具有浓郁泥土风味的香料，常见于咖喱和其他印度菜肴中。姜黄素是从姜黄中提取的，是一种常见的抗炎补充剂。各种临床研究发现，姜黄提取物在减轻炎症和关节疼痛方面取得了积极的效果，可以有效缓解运动后的炎症反应和关节疼痛。
人体内的棕色脂肪是一种脂肪，可以帮助燃烧脂肪，产生更多的热量，加速新陈代谢。另一项研究中，姜黄素可以在一定程度上促进人体内白色脂肪转化为棕色脂肪，加速脂肪燃烧。
白芸豆提取物
白芸豆提取物/菜豆，也称为-淀粉酶抑制剂，是豆类中发现的碳水化合物阻滞剂，尤其是白芸豆中含量丰富。
通过广泛的研究和观察，科学家发现，从白芸豆中提取的成分具有抑制-淀粉酶的功能，从而“减慢”淀粉的消化。结合合理的饮食和运动计划，这样可以达到控制体重的效果。德国的一项研究还表明，在没有饮食控制的环境下，73.5%的参与者仅通过白芸豆提取物就能有效控制体重。
CBD
在众多有助于运动营养的原料中，CBD无疑是欧美市场的新宠；自2018年美国农业法案将工业大麻合法化以来，运动饮料也开始添加大麻二酚（CBD）作为新兴品类，为众多运动员、业余爱好者等运动爱好者提供身心益处。
尽管由于政策不确定、公众认知度低、缺乏有效的监管机制和行业标准、缺乏相关科学研究、企业夸大宣传等原因，市场对CBD的质疑不断，但CBD在运动领域依然存在受到青睐，尤其是因为CBD 具有抗炎和镇痛特性，对于帮助肌肉恢复、缓解疼痛、改善睡眠质量和对抗炎症很重要。未来，它可能成为新一轮运动配方产品的主要原料。
概括
现在中国的人均收入水平稳步提高，每个人都开始有了运动健身的意识。同时，受YQ影响，人们更加意识到运动健身的重要性。一些人在YQ期间通过网络学会了如何在家锻炼。他们也逐渐养成了锻炼身体的习惯。种种原因加速了人们进入健身运动等健康领域。 2021年，中国运动营养将逐步从竞技体育等专业领域走向大众，将成为行业新趋势。
当行业走向更加开放的市场，未来行业的发展将更加细分。无论是对于职业运动员还是热爱运动和积极健康生活方式的人们来说，产品都将更加有效、实用和方便。将拥有更多的竞争优势。作为新兴产业，运动营养食品行业在我国已形成从研发创新到法规建立再到生产和市场监管的完整产业链和管理体系。随着我国全民健身运动的蓬勃发展和国民运动营养健康理念的提高，大众对运动营养食品的需求大大增加。运动营养食品的产业发展和市场前景值得期待！
