基于本土企业供应链能力、制造能力、研发能力、创新能力等多维度综合提升，聚焦新消费的国产品牌将推出更多以“国货”、“国潮”为理念的新品在接下来的几年里。其中包括传统老字号企业和大量初创品牌。
以今年“双11”数据为例。 11月9日，阿里健康研究院联合天猫医疗健康发布的《双11家庭健康储备洞察报告》显示，与2020年天猫“双11”相比，今年中药下单人数有所增加。同比增长近四倍，其中80后、90后占比近60%。以灵芝、燕窝、人参、黑芝麻、阿胶等为代表的即食滋补品深受消费者欢迎。在健康消费品领域，年轻消费者越来越关注国潮、保健、运动。
Z世代正在推动全民健康潮流
作为新一代消费群体，1995年至2009年间出生的Z世代正在迅速崛起。他们成长在一个万物互联的时代。他们对营销信息高度敏感，开始关注成分和成分，注重产品的使用体验和互动性、愿意表达自己的想法和观点等。这些因素驱动着Z世代消费观念的特殊性，产品表达。目前，我国Z世代规模已达2.75亿，约占全国总人口的19%。
以90后、00后为代表的新生代正在逐渐步入社会。他们将是未来的消费主力。他们认识并追求国潮。他们购买并展示国货，并以此为荣。 《腾讯00后研究报告》还指出，以00后为代表的年轻消费群体成长于国家强盛的时代，他们的文化自信和民族认同感远高于其他群体。
朋克养生已成为年轻人表达健康观点的直接方式。他们把枸杞泡在保温杯里，熬夜喝夜水。这一代的年轻人非常注重健康、养生，但又希望更时尚、更有趣。时尚养生是他们健康生活的基本态度。传统养生方式与现代健康理念相结合，成为青少年“全民养生”的新方式。他们结合自己独特的养生保健和消费观点，创造了自己的养生保健方法。
发酵技术推动中草药保健潮流
从古至今，生活都离不开各种发酵制品。以微生物为核心的发酵技术在中国已经应用了数千年，从早期的酿造到发酵食品再到后期的中药加工，包括神曲、淡豆豉、半夏等。发酵技术也随着时代不断更新迭代。与传统中药发酵技术相比，现代中药发酵技术生产的产品质量更稳定，成本更低，易于工业化生产。
现代中药发酵技术理论以传统经典中药方剂（常用方剂、成方、秘方、现代方剂）和药食起源为基础，融合微生态学、营养学、生理病理学等多学科理论和传统中医。应用仿生多菌共生现代发酵技术，运用微生态和仿生方法，通过生物嫁接，在体外模拟人体肠道环境和中药成分在人体内的消化分解过程，并且对中医有效。成分经历生物转化。
中药材发酵后具有多种性能优势。首先，在口味方面，深层微生物发酵会减轻一些药草的辛辣或苦味，使味道更容易被接受和新鲜。其次，在营养方面，益生菌在多种酶系统的复合作用下，在发酵过程中会产生多种有益的代谢产物，对调节肠道有积极的作用。最后，在人体吸收方面，许多草药经过酶解和深度发酵。可以最大限度地将细胞内的活性成分转移到细胞外，有助于肠道更好地吸收活性物质。还有很重要的一点是，一些中药经过发酵后副作用大大减少。
以人参为例。传统上，未经加工、干燥的新鲜人参需要经过炖煮才能食用，其中的活性营养成分无法充分释放和被人体吸收。发酵人参含有大量稀有皂苷，口感也整体优化。目前，发酵中草药的主要形态为粉末和液体，大大增加了下游端原料的应用场景和消费范围，包括零食、饮料、糖果、软糖等，真正实现了新国药医疗保健的趋势。
诚信创新，创造更多新场景
诚信创新，在潮流中坚持传承，在传承中求新。中药材的创新离不开技术创新，无论是低温超微粉碎技术、冷冻干燥技术，还是现代发酵技术。工艺流程的升级和创新是产业发展的底层逻辑。无论是国潮还是中国智能制造，都离不开它。
传承中医药的方法就是让每一代人都喜欢它，每一代人都有自己的消费习惯和观念。技术的不断创新和迭代，将使这些祖先的智慧以更现代的方式融入其中成为可能。在日常生活中，既有研究价值，又有趣味。发酵技术是一种可以塑造想象空间的手段。
