“奶源”是乳制品企业发展的基础，历来是市场竞争的关键，而上游资源建设几乎是乳制品企业的标配。随着“全羊”政策实施在即，公众关注点持续聚焦羊乳清粉，上游建设的重要性日益凸显。
“半羊”品牌被淘汰后，行业内将会出现一些市场空缺的争夺战，竞争将日趋激烈。羊奶粉市场已进入品牌立足的关键时期。拥有上游资源的企业将在竞争中占据优势。将会越来越明显，全产业链的布局也将有助于不断向上发展。
01
上游资源是永恒的竞争点
羊奶粉已进入快速发展时期。据前瞻产业研究院公布的数据，2008年我国羊奶粉市场销售额仅为3亿元左右。到2020年，我国羊奶粉市场规模将达到104亿。预计未来我国羊奶粉市场将快速增长，到2026年增长至近200亿元，其占婴儿奶粉市场的比重也将从6%提升至8%。
市场规模迅速扩大的同时，也吸引了众多乳制品企业的参与。羊奶粉市场的红利期已经结束，竞争日趋激烈。上游奶源和羊乳清粉资源是竞争的关键。
“谁得了奶源，谁就得了天下”一直是乳制品行业的公理，因此无论是奶粉品牌还是羊奶粉品牌，都在不断加大上游奶源的建设，以保证充足的供应。的奶源。
山羊乳清粉作为山羊奶酪的副产品，主要依赖进口。国内消费者的奶酪饮食习惯较差。国内大部分企业无法独立生产脱盐山羊乳清粉。而且受疫情影响，山羊乳清粉供应受到限制。成本可能会不受控制。
山羊乳清粉在婴幼儿配方羊奶粉中占有重要地位，约占40%，而羊奶中乳清蛋白仅占20%左右，因此需要添加山羊乳清粉来调试婴幼儿产品。中等乳清蛋白与酪蛋白的比例也使得山羊乳清粉不可或缺。
02
“全羊”政策凸显奶源重要性
2021年11月12日，国家市场监督管理总局发布《国家市场监督管理总局关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签的公告》，进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签和标识。产品名称如果产品中含有某种动物源，则原奶、奶粉、乳清粉等乳蛋白原料均应来自该品种。
这也意味着，2023年这一政策实施后，将不再有添加牛乳清粉的“半羊”婴儿配方奶粉，而只有原奶、奶粉、乳清粉等乳蛋白全部来自的奶粉。来自羊奶。只有这样，才能称为“羊奶粉”。
其中，山羊乳清粉成为大众关注的对象。早在2018年，大量企业加大对羊奶粉市场的投入，导致羊乳清粉资源短缺，价格大幅上涨，甚至出现紧缺。
随着“全羊”政策的推出，虽然羊乳清粉的价格保持相对稳定，没有出现短缺的情况，但这是因为需求并没有明显增加。不过，新政策实施后，部分半羊产品将转为纯羊配方奶粉，这也意味着羊乳清粉的添加量将会增加。这是品牌在竞争中立足的关键时期，将进一步凸显上游资源、稳定供应的重要性。只有打好基础，才能长远发展。
03
竞争优势显现
2015年，陕西省出台奶山羊养殖产业补贴政策，支持种羊场、规模养殖场、家庭牧场建设。两年后，又提出了“千亿羊奶产业规划”。
2021年，呼和浩特发布《促进呼和浩特市奶羊产业发展的若干政策措施》。政策显示，到2025年，奶羊养殖基地规模和质量快速提升，羊奶全产业链基本形成，全市奶羊养殖规模达到50万只。多于。大至省市县都纷纷推出补贴政策，帮助保障上游羊奶供应充足。
目前，正在研发羊奶粉的企业正在逐步扩大上游建设，如飞鹤、美赞臣等。这是品牌竞争的保障，也是羊奶行业的发展趋势之一。一些全产业链布局超前的企业具有竞争优势。因为他们已经布局并加大了上游保护力度，并且拥有稳定的供应链，所以取得了一些成绩，比如Blue River、Jabrita等。
2018年，蓝河乳业进入德勤会计师事务所发布的“德勤快速增长50强”榜单，声称两年内整体收入增长率达到938%，同期出口增长率达到1058%。
蓝河公布的数据显示，2021年一季度不仅线下终端门店发展良好，线上电商销售额在春节后强劲增长11倍。蓝河集团整体出货量与2019年季度对比。增幅超过300%。
04
持续加大上游投入，抢占竞争大棒
2016年10月，蓝河收购全球羊奶粉原料供应商意大利Alimenta公司60%股权，声称掌握了全球70%的羊乳清粉核心资源，完成羊配方奶粉转型来自新鲜牛奶和乳清液的来源。掌控从最终产品生产到品牌营销的全产业链运作。
2019年，在中国政府认监委和意大利农业部的支持下，蓝河在撒丁岛启动羊奶有机认证示范区，并投资5000万欧元新建工厂，用于生产羊奶原料和羊配方奶粉牛奶粉。届时，蓝河将推出有机羊婴幼儿奶粉，为全球消费者提供更多元化的营养解决方案。
2020年，蓝河又投资5亿元人民币建设阿里曼塔新工厂，并已获批，并于2020年第一季度开工建设。工厂建成后，蓝河将再增加三个品牌的注册资质。
奶源数量和品牌注册量一直是乳制品竞争的一大武器和致胜的基础，尤其是对于以婴幼儿配方奶为主的企业而言。随着消费者意识的变化，消费者对产品和品牌有了一定的了解，更加关注奶源、品质、营养。蓝河不断加大上游资源，控制力强，抢占更多市场。由共享提供动力。
05
底盘的重要性
随着新政策的逐步实施和消费者意识的转变，助推了羊奶粉市场的发展。羊奶粉已进入品牌建设的关键阶段。由于产品具有永恒的竞争力，乳制品企业在奶源和营养方面不断创新。创造差异化并获得更多市场份额。
其中，上游奶源建设几乎成为乳制品企业的必要战略布局。有的公司如美赞臣、飞鹤等收购上游资源，有的公司如蓝河、一品等则自建牧场拓展上游资源。同样，都希望拥有充足的上游供应资源，提升品牌竞争力。
纵观布局羊奶上游资源的企业，大部分都取得了优异的业绩，如蓝河、一品等。稳定的上游供应是长期发展的基础和重要支撑。
认知回顾：“全羊”已成为行业发展的必然。羊乳清粉和奶源的重要性再次增加。品牌的发展离不开上游资源的帮助。乳制品企业也在通过收购整合不断进步。足以证明上游资源的重要性。只有基础稳固了，才能大踏步前进。
