36氪获悉，“简爱酸奶”（以下简称简爱）近日完成总额8亿元人民币的B轮融资。老股东经纬中国、黑蚁资本、中信农业基金、麦兴资本持续增资，新股东红杉中国、云锋基金、普瑞投资基金、德宏资本，本轮融资全部用于现代化牧场建设和供应链持续强化。
“简爱”是国内高端低温酸奶初创品牌。其主要产品具有零糖、功能性等差异化卖点，迎合当前需求变化。该品牌自2015年上市以来，先后推出无糖酸奶系列、功能性酸奶、“父亲配方”儿童酸奶、原浆酸奶等产品线。其GMV已超过20亿元，预计今年将推出鲜奶产品线。
简爱于2020年4月获得4亿元A轮融资，用于工厂建设。简爱团队曾表示，河北省丰宁工厂于2019年10月开工建设，建成后将成为全球唯一专注于低温乳制品生产的工厂。该工厂预计今年4月投入使用。届时，产能将覆盖北京、天津、河北、东北三省以及山东、河南等100多个城市。
简爱酸奶
据36氪了解，为保证品质把控，浦城已投资过亿人民币的设备和生产线，与3家工厂开展深度合作。同时，选用澳亚牧场、现代牧业、恒天然等国内大型畜牧企业作为乳制品。货源供应商。通过本轮融资，简爱将投资建设自己的牧场，追求更高品质的奶源。
目前，浦成选择与世界一流养牛团队澳亚牧场达成战略合作。浦成负责万头奶牛场奶源基地的投资、选址和建设，澳亚牧场直接负责管理、技术、研发等运营方面。包括但不限于：奶牛养殖技术、奶牛营养技术、牧场建设关键标准点控制、人才支持等。自建牧场计划于2022年5月开始产奶。
蒲城乳业供应链中心数据显示，2020年简爱所用原奶核心指标基本为每100毫升蛋白质不低于3.2克、体细胞低于40万个/毫升、CFU/毫升低于10万个细菌菌落。未来，自有牧场投入使用后，原奶核心指标将不断刷新。优质原料奶不仅将用于生产低温酸奶，还将用于生产巴氏杀菌鲜奶。
尼尔森数据显示，受疫情影响，2020年低温酸奶市场销量同比下降12.5%。据简爱统计，2020年其销量增长超过70%，已成为以欧莱为代表的精品超市、以麦德龙为代表的会员店、以天猫为代表的线上渠道、以盒马为代表的新零售渠道的低温酸奶领导品牌。截至2020年12月，简爱近五年的年复合增长率为109%。
简爱酸奶
从整个餐饮行业来看，消费者的喜好越来越倾向于“。”对此，简爱团队表示，疫情后国内消费观念的变化，让大家更加注重健康。同时，随着90后成为消费主力，无糖、低脂、低热量等健康和功能性需求将备受青睐。聚焦乳制品赛道，健康大趋势下，低温乳制品也将是未来的一个方向。
无论是新品牌还是成熟品牌，乳制品行业都不乏配料。 《简爱》的不同之处就在于成分的减法。简爱团队曾说过，简爱产品秉承的原则是少即是多。作为一家提出回归酸奶本质的企业，除了去除增稠剂、乳化剂之外，酸奶还原到“牛奶+细菌+糖”的本质（甚至不添加糖）此外，包装上不必要的信息设计也减少了。
国内乳制品行业已经是红海市场，但不缺奶并不意味着不缺好奶。对于简爱来说，产品创新来自其他方面，比如不断升级奶源和菌种。如果一味追随行业流行产品的潮流，很可能会陷入红海。未来，简爱还将根据消费者观念或消费行业的变化、新技术的应用等，抓住乳制品行业的细分机会。
投资逻辑
普瑞投资基金全球董事总经理王紫婷表示，本轮融资将全部用于优质奶源及牧场建设，直接锚定市场认可的世界级养牛团队，体现了团队对产品品质的坚持。打造自有供应链是一件极其困难的“傻”事，而这种“傻”恰恰是我们投资者在寻找常青消费品品牌时非常重要的考虑因素，也是公司能否建立高水平的关键。壁垒并实现高价值核心。我们非常认可简爱的初衷——“为家人和孩子制作一杯安全好奶”。浦成发展的每一步都诠释并坚守着这一初心。
经纬中国合伙人王华东表示，低温、短期、低糖、高品质乳制品是全球乳制品行业的长期趋势，也是乳制品行业的升级选择。中国消费者从“喝好奶”到“喝好奶”。简爱品牌不仅是真诚美好的初衷，更是迈向新一代全产业链乳品品牌的每一步的扎实布局。我们坚信夏先生带领的团队将为中国乳制品行业带来的创新和提升，也相信简爱未来将成为国人心中的新一代民族乳制品品牌。
黑蚂蚁资本董事总经理刘亚林表示，从为家人制作一杯安全好奶的使命出发，我们见证了简爱这几年的发展所体现的战略定力和雄心格局。黑蚁资本陪伴简爱多年。我们的股东合作伙伴坚信这群敬业的奶农为行业和消费者带来的独特价值。
麦兴投资创始合伙人崔文利认为，尽管疫情对低温乳制品造成不利影响，但他坚定支持团队继续投资供应链。好的乳制品需要坚实的供应链支撑，这也是简爱能够为消费者带来美好生活的基石。
