·越来越多的国内企业开始探索（问卷）个性化营养品定制，但在欧美仍处于个性化营养品定制的最早阶段。价格高（跨界）、“黑匣子”公式、评估深度不够等制约了行业的发展。
·哇健康+是我国智慧饮食营养的第一步。基于人工智能的个性化营养已势不可挡。稳心一言4.0的推出也给国内智能营养解决方案带来了更多可能。
·与慢性病膳食的冷遇不同，普通人群的日常健康膳食似乎前景光明。这其中包括轻餐的持续流行，包括速冻轻餐、熟食的线上配送，已经得到了部分消费者的认可。将个性化和产品创新叠加，也能极大地挖掘这个市场的潜力。
·2023年，随着熟食热度的升温，各生鲜零售商纷纷推出健康熟食。然而，他们平台上的现做菜品实际上很少。
·与欧美癌症营养项目不同，国内项目似乎更注重“院内”，强调一对一的硬核营养咨询。解决方案和产品更多地侧重于“营养补充剂”和特殊医疗食品，这无疑会增加普通百姓长期无法承受的成本，从而阻碍市场的发展。
·目前的智慧食堂已经具备从软硬件方面收集“个人饮食数据”的能力，这为个性化营养提供了很大的想象空间。然而，单纯依靠智能食堂设备提供商或团餐运营商来推广个性化营养是非常困难的。我们还需要打通医疗生态系统中的关键环节。
·虽然后疫情时代的健康管理行业还不是很火爆，但国内外的一些政策和技术革命仍在让这个行业悄然进化。这里的驱动因素包括技术因素、数字疗法、消费者认知进步等。
·中国作为保健品原料大国，也拥有庞大的运动健身减脂人群——人，个性化定制保健食品潜力最大。因此，国内定制保健食品潜力巨大。
欢迎有兴趣的朋友交流。联系方式请见文章末尾。
01 基于问卷调查的营养素定制得到更多探索
由于Lemonbox在国内开创了定制营养素的先例并得到市场的认可，近年来，更多的国内企业开始探索。比如NUTRIPACKS Orange Bag、Handlove、Hollypak、Vitaverse等。由于监管因素，这些公司基本都采用跨境电商方式，调查问卷也大同小异。
此外，今年2月16日，GSK Haleon与欧菲光正式宣布战略合作。双方共同推出Key可易加小程序。基本功能是通过评价推荐营养素。高级评估包括上传体检报告、遗传信息等。检测并链接可穿戴设备。笔者体验过，问卷测试基本推荐GSK的营养素，比如善存。
至于基于血液检测的定制营养素，除了两年前汤臣倍健（基于干血斑）发布的消息外，没有其他消息。但汤臣倍健发布消息后，不知为何一直没有进展（也可能与法规有关）。
总体而言，国内越来越多的企业开始探索（问卷）个性化营养品定制，但仍停留在欧美个性化营养品定制最早、最原始的阶段（本来是为了推广补充剂）。设计问卷）。
由于监管限制，往往采用跨境电子商务。对于初创企业来说，这无疑增加了成本，抬高了价格。此外，大多数公司本身专业水平有限。所谓的“评价”以及营养素的来源和配方都是“黑匣子”，更难说服消费者，更难打造出爆款产品。
作者做过多次评测（包括可易嘉）。总体而言，评价的专业性仍然不够令人信服，深度也不够。当然，这也是此类测试的常见问题。
其次，营养素的配方和来源或形式不清楚。例如，叶酸。欧美优质营养素以5-甲基四氢叶酸的形式存在。其他物质，例如矿物质，也有多种来源。优质营养素将采用生物利用度更高的形式。欧美的定制营养素强调了这一点。后来中国的这些定制营养素基本都是“黑匣子”。 ）
不透明、征收智商税，肯定会阻碍行业的发展。而且我们看到消费者需求还是比较旺盛，但是我们的市场创新（和政策）跟不上消费者需求。
作为保健品原料主要来源国和膳食营养补充剂消费大国，如果我们将关注点从维生素和矿物质转向更广阔的天然营养和功能性食品市场，世界可能会更加光明。
02智慧营养探索开始
4月中旬，蒙牛高调推出“WOW Health+”智能营养平台，这也是国内首个智能营养平台。自上线以来，经过多轮调整，目前的功能包括营养平衡测试、骨骼健康测试、饮食习惯分析、肥胖风险评估、睡眠质量评估、身高评估等。根据测试结果，AI可以生成健康计划，比如减肥。 7天吃加工食品的计划，还可以添加签到。
虽然功能还比较原始和简陋，但这是我国智慧营养的第一步。相信随着蒙牛在这条路上逐渐探索“门道”，会有更多的后来者跟进。
正如我们在上一篇文章《2023个性化营养“国际”前沿趋势洞察《总结》洞察2024·驱动行业发展的关键力量》中所述，基于人工智能的个性化营养已势不可挡，文心怡颜4.0的推出也给国内智能营养解决方案带来更多可能。
03个性化健康/慢病餐：不断探索
慢病个性化膳食：不断探索
与美国如火如荼的“食药运动”、“医学定制饮食”不同，在我国，慢病饮食可能与疫情或自身的运营模式有关。总之，这两年的很多探索都以失败告终。结尾。
你好橙成立于2021年，为一二线城市33,354名35岁至50岁的高血压、高血脂、高血糖、高尿酸男性提供AI数字疗法、膳食处方、每月定制营养素和健康指导服务酸。每月2980，于2023年停止运营。
阳山成立于2019年，为不同人群提供个性化营养餐订阅服务。 2022年4月，推出烹饪机器人。 2023 Discovery 已暂停运营。阳山提供的个性化营养健康膳食与普通快餐本质上是一样的。最主要的是它有能量营养需求分析和膳食搭配——的加成，满足最基本的营养平衡需求。
我们不知道这些项目暂停的具体原因，但可以肯定的是，这些项目的失败不能归咎于我国“慢病饮食”缺乏市场。结合我们之前的一些内容（比如个性化营养中的悖论、用户旅程、行为科学）以及欧美慢病饮食项目的成功经验，其实可以看出失败的核心原因这些项目主要在于其自身的商业模式。还有设计问题，包括产品和服务设计问题、定价模型、疾病选择、激励机制等。
《福格行为模型》 提倡从小习惯开始，慢慢养成健康的习惯，因为很多习惯很难一下子改变。换句话说，对用户提出的要求越多，项目失败的概率就越大。
设计个性化慢病饮食商业模式的关键是尽可能降低顾客参与的门槛（包括心理压力和资金门槛），并在顾客的整个参与历程中不断设计小里程碑和激励机制，鼓励顾客享受全程。下面是一个例子：
美国公司Youniq 使用人工智能为其用户创建高度个性化的膳食计划。 Youniq 处理一系列个人信息，包括血液样本、微生物组测试、基因组测试、血压和身高，还能够扫描用户冰箱中的物品。利用所有这些数据和人工智能算法，Youniq 编制了食谱建议。 （利用AI降低服务成本）
该公司不仅提供食谱，还向您的家中提供食谱成分，以及每种成分如何支持用户实现其目标（行为认知疗法）的详细信息。该公司还利用AI根据用户厨房里现有的食材生成膳食创意（以用户为中心，目标是帮助用户养成“习惯”，找到帮助用户解决“健康障碍”的方法）。
此外，公司还设计了激励机制，不断鼓励顾客参与“这场健康游戏”。 —— 每顿饭都有一个Youniq 分数，这是向您推荐的每个食谱的分数。它考虑了您选择的主要目标、次要目标、口味偏好和整体健康状况。用户分享的信息越多，推荐的食谱就越准确。 （分数是基于行为科学设计的“激励因素”）
Youniq 的大多数功能都是免费的，但有些功能的成本较高，具体取决于您的订阅计划和优先级。高级Youniq 功能的价格低于15.00 美元/月，具体取决于用户选择的套餐。 （免费让用户无障碍体验，付费部分低廉的价格让用户轻松做出决策，不会对用户产生过高的期望，从长远来看让各类用户都用得起。）
个性化健康轻餐——开辟新天地
与慢性病膳食的冷遇不同，普通人群的日常健康膳食似乎前景光明。这包括轻食的持续流行。艾媒咨询数据显示，2023年中国消费者普遍吃轻餐频率更高。75.8%的消费者每周至少吃一次轻餐，其中4.4%的消费者每天吃一次及以上，39.5%的消费者吃2次每周-4次，31.9%的人每周吃一次。
但艾媒咨询研究显示，轻食行业尚未形成具有绝对核心竞争力的领先品牌，存在一定程度的同质化。同时，由于发展尚未完全成熟，市场良性竞争相对较弱，定价偏差普遍存在。存在饱腹感高、口感未能满足消费者期望等问题。
轻餐的火爆不仅体现在线下，还体现在轻餐外卖、线上速冻轻餐预制菜越来越受关注。例如，perfectbowl基于“2种多色蔬菜：1种健康碳水化合物：1种优质蛋白质”211饮食理念的速冻轻餐，就在淘宝平台上得到了部分顾客的认可。
线上配送速冻轻餐预制菜和轻餐外卖，你看，再加上个性化测试和定期供应，是不是已经是健康膳食计划的雏形了？是不是也解决了目前客户反馈的问题呢？
在轻食市场从1.0升级到2.0的过程中，个性化是一些企业的转型路径。如为小凡的个性化卡牌控制模式。轻食本身就有自己的“个性化基因”。美团外卖2022年数据显示，近一半用户选择DIY备餐，30%的轻食商家可以提供DIY自选。中式轻零食的出现，丰富了轻零食的品种，有利于健康零食市场的拓展。
其实，所谓“轻食”只是“轻烹饪”合理组合的健康饮食理念。 “中西”并不重要。中国的食谱有很多博大精深，很多只需稍加修改就能与“轻食理念”保持一致。使便餐健康、美味且用途广泛。无论饮食多么健康，如果没有美味的食物支撑，注定走不远。毕竟，对食物的渴望是人类的本能。
04 生鲜零售布局与健康调理菜品
2023年，随着熟食热度升温，各生鲜零售店开始布局熟食。随着调理菜越来越细分，消费者对健康营养的追求不断提升，各生鲜零售连锁零售商都开始布局“健康调理菜”。
今年2月24日，叮咚买菜在“2023生鲜行业供应商生态峰会”上正式宣布，正式进入“大健康熟菜2.0”时代，首批推出5个系列：“少油”无油调理菜”、“低钠无盐调理菜”、“控制低热量调理菜”、“清洁配方调理菜”、“低碳水化合物/低GI调理菜”。
5月9日，盒马宣布对熟食进行战略升级，用“科技和努力”推动熟食升级到美味、健康。
7月4日，主题为“生命健康，药膳至上”的磐安药膳新产品预药膳上市发布会在上海举行。当然，这并不是唯一一家尝试药膳的公司。昆明中药厂与温氏食品合作，开发了参苓鸡汤等调理药膳菜肴。
然而，在消费者对调理菜的“声讨”声中，这些自称健康调理菜的新晋生鲜零售商实际制作的调理菜并没有达到消费者最基本的健康期望（至少没有添加剂）。接下来，预计今年生鲜零售的熟食销量将大幅减少。事实上，当我们纵观这些新的生鲜零售平台时，仍然很难找到健康的调理菜品。
当然，这并不意味着健康菜肴没有市场。前面说过，一些速冻轻食配菜在网上卖得很好，这就说明了一切。
05 慢病/重病医学营养已在路上
近年来，在史汉平等一些专家的号召和推动下，癌症营养和其他严重疾病的营养受到了一定的关注。探索严重疾病营养和个性化饮食的创新公司已经开始出现在市场上。
在大病饮食营养方面，较为个性化的餐食大部分应该直接针对医院渠道。一个直接的toC项目，就是前面提到的“阳山”，针对肿瘤、中风康复等不同严重疾病推出了个性化餐食。 ——基于简单的信息输入，在常量营养素水平上提供个性化营养。配对。
虽然西方医学定制饮食的发展如火如荼，但我国仍然主要体现在营养补充上。比如石汉平博士就与益肾康平台合作进行研究。
与欧美癌症营养项目不同，国内项目似乎更注重“院内”，强调一对一的硬核营养咨询。在解决方案和产品上，他们更多地专注于“营养补充剂”和特殊医疗食品（想必他们可以“为了利润”（医生）有更多的利润空间），这无疑增加了成本。因此，我国此类项目中的大部分产品和服务定价较高，普通老百姓长期无法承受，这无疑阻碍了这一市场的发展。
欧美医学定制膳食，注重家庭康复。解决方案的重点是“通过更低成本的饮食进行干预，方便患者，长期承受/提高依从性，聚焦于医疗成本的真正降低，进而聚焦于‘保险付费’的盈利模式。”
肿瘤医学营养理论上是一个非常紧迫的市场。通过学习西方经验，以患者为中心，关注患者的医疗负担，关注卫生经济学，我相信会有更多的创新机会。
06 智慧食堂：中国个性化饮食的突破点？
对于大多数上班族来说，公司/单位食堂是个性化营养（饮食）非常重要的场景。绝大多数人一日三餐至少在公司吃一顿，单身或者加班的人一天至少吃两餐。到公司解决。智慧食堂可以说是我国个性化营养的一个非常重要的实施场景。
近年来，随着智慧食堂硬件设备的成熟，食堂场景个性化营养的条件已经具备。目前的智慧食堂已经具备从软硬件方面收集“个人饮食数据”的能力，从而提供个性化营养。有很大的想象空间。事实上，很多企业一直在尝试。智慧食堂越来越受到政府、大型国企、外资企业、大中型高科技优秀民营企业的青睐。他们也逐渐进入社区老年人食堂。
当然，目前这些先行者提供的所谓个性化营养，更多的还是最简单的“能量”摄入计算（根据体重计算宏量营养素摄入量），距离健康饮食还很远。我们离可以干预慢性病的个性化健康饮食还很远。
然而，正如我们之前的个性化食品生态系列文章（见文末专辑）中提到的，仅靠智能食堂设备提供商或团餐运营商来推广个性化营养是非常困难的。相比美国食品药品监督管理局体育运动的经验，我们还需要培育相应的“生态环境”，打通医疗生态中的关键环节：
·有动力的消费者——获得体检数据
· 有动力的消费者——智能个性化营养提供商可以提供基于个性化营养的数据分析（体检数据/生活方式数据）和健康膳食计划
·教育者和推广者——公司/单位医务室/公司合作平台医生和营养师提供健康教育，甚至可以开“饮食处方”
·更丰富的健康膳食（甚至是基于循证医学的膳食）和其他就餐场景的餐食供应——精选合作伙伴，如预制菜品提供商/其他提供健康餐外卖/生鲜零售平台的公司等。
·随时用餐——点餐/预订/外送/堂食等组合。
·付款人（除了企业付款外，还可以寻找保险合作——员工商业保险提供商，提供健康餐如月卡（只能用于指定健康餐消费）服务等）
·研究端——吸引高校和研究机构加入，开展成本效益研究，进一步推动商保合作
以优秀企业的食堂作为切入点有很多好处。这些公司普遍更加注重员工的工作效率，而效率与健康高度相关。这些公司一般都会为员工定期进行体检，很多还为员工购买商业保险。大多数公司还有医务室、健身房等，这些都是可以开放的资源。通过开放这些资源，理论上可以为公司员工提供一站式健康管理。在这个过程中，通过正确的设计，可以无缝链接到医疗和保险。
这一切都需要设计师有高度的想象力，能够跳出自己的小领域进行思考。
07健康管理：三个方向悄然进化
向三个方向悄然演变
虽然国内后疫情时代的健康管理行业还不是很火爆，但国内外的一些政策和技术革命仍在让这个行业悄然进化。这里的驱动因素包括技术因素（比如众所周知的人工智能），也包括数字疗法的推广，还包括一些消费者认知的进步（比如“低碳”、肠道健康）。
其演变包括数字化治疗推动中国健康管理行业走向“循证”。舒康、灵氪科技、六六脑等已通过数字疗法认证，将逐步推动中国健康管理行业的“循证意识”。尽管商业化之路仍充满挑战，但具有“循证意识”的健康管理行业更有机会赢得上级医疗机构（医生）的信任和消费者的信任。
这一演变包括健康管理基础设施的逐步加强。健康福利等先行者不仅通过各种B端将触角延伸到医保客户，还悄悄延伸到用户的“客厅”（智能电视健康系统），延伸到“驾驶”（车-安装智慧健康系统）、“智慧健康社区”已在各地落地。
这一演变包括健康管理范围的逐步深化。不仅是三高，肿瘤、神经系统疾病的康复也受到关注。下面介绍的零氪技术等肿瘤领域，也包括我们公众号之前介绍的肿瘤。营养计划。
当然，健康管理领域目前仍以笼统的综合健康管理为主，能够深入细致地落实的并不多。细分生活方式健康管理（如运动、饮食、睡眠等）的解决方案还很少，针对细分疾病的健康管理解决方案也很少。其中大部分集中在“三高”地区。
此外，也很重要的是，大多数项目仍然专注于解决方案，而没有意识到“行为科学”的设计来帮助用户坚持健康的习惯。相反，他们抱怨用户“合规性差”。
当然，虽然创新的火花还很小很弱（商业化挑战依然巨大），但我相信星星之火可以燎原！
企业健康管理
我们单独谈谈企业健康管理。在企业健康管理领域，参与者主要是互联网医疗领域的几家龙头企业和传统体检行业的龙头企业。这些公司虽然名义上提供“健康管理”服务，但本质上都是传统的“健康管理”服务。 “医疗服务”——侧重于“早发现（多次体检）、早治疗（重新配置医疗资源）”，实质性的健康管理服务很少。
这里竞争的核心在于“医疗资源的控制”。近两年风头正劲的华美昊联之所以能够快速进步，是因为它从一开始就注重整合境内外医疗资源。
膳食营养和基于生活方式的健康管理如何在企业端渗透和落地，也需要设计师有高度的想象力，能够跳出自己的小领域思考，跨领域共同创新，比如与智慧食堂提供业务、联合企业福利平台、获取体检数据等。
08健康食品，个性化的可能性吗？
低糖、低GI、高纤维、全麦/五谷杂粮、中药（食药同源）+、蔬菜粉、植物提取物……这些保健食品概念近年来在国内越来越流行。关于健康食品的趋势我们不想说太多。通过对国际市场趋势的洞察，我们重点关注趋势之一：健康食品的个性化：
作为保健食品原料大国（随着外贸受挫，许多优质保健食品原料生产商近年来通过各种渠道回归内销），中国也拥有庞大的运动健身减脂群体——个性化定制保健食品最具潜力的群体，因此国内定制保健食品潜力巨大。
定制化产品中，粉剂制剂产品也是最容易实现的。我们上一篇文章提到的True Nutrition就是个性化运动营养食品的典型创新案例。当然，根据我国的实际情况，True Nutrition的模式还有很多需要改进的地方。欢迎感兴趣的朋友加微信交流。
结论
在《2023个性化营养“国际”前沿趋势洞察》总结洞察2024·推动行业发展的关键力量》一文中，我们最终得出结论：——我们正处于健康营养领域的一个关键里程碑。
通过洞察2023年中国个性化营养健康领域的八个小趋势，相信您也会有这样的感受：虽然中国营养健康领域的发展和探索极其缓慢，但这种趋势也是隐藏的。换句话说，我们都处于同样的境地。健康和营养领域的一个重要里程碑。
