从整个辅食市场来看，仍处于发展初期，市场集中度较低，部分品牌市场占有率不高。由于建厂所需的资金、成本、产能利用率等多重考虑，大多数品牌大多选择代工生产，这样可以节省大量成本。
贴牌生产也为整个辅助零食市场的快速扩张做出了很多贡献，但是贴牌生产是一把双刃剑，因为很多工厂都有专门的贴牌加工业务，而且通常是与多家公司合作，所以存在同质化的问题在行业内相当突出。此外，不少品牌把产品生产交给别人，质量控制可能不够全面、及时，导致近年来辅食产品安全问题频发。
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不同品牌可能来自同一工厂
据《母婴时报》报道，经查，“我小鸭”、“令嘉曼曼”两个品牌均为大连天鹏食品有限公司工厂生产； “Qyouyuan”和“Yayale”两个品牌均由承德益康食品有限公司生产，以上产品均为果蔬咖喱。
据“芝士坊”微信公众号发文称，山东君君奶酪有限公司已为全国60多个品牌提供奶酪代工业务，并为20多个品牌代工奶酪棒品牌。比如妙飞、芝士博士、熊猫、西奇、恩泽宝、安诗顿、智丝坊、认养一头牛、邦邦达等芝士棒公司都与君君芝士有过合作。
另外，一个品牌的产品也可能来自不同的工厂。例如，秋田漫漫日式果蔬咖喱由潍坊工匠食品有限公司生产，酥皮卷由东莞永恒食品有限公司生产，意大利博洛尼亚酱等。由山东源瑞食品有限公司生产，特级有机酱油由山东玉兔食品有限公司生产.
事实上，无论是多个品牌产品来自一家代工厂，还是一种品牌产品来自多家代工厂，都会在一定程度上促进辅助零食市场的同质化。此外，辅助零食品牌布局品类广泛，同时会与多个代工厂保持合作，这也需要企业验证各个合作伙伴的相关资质，严格把控品质。
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OEM也有优势
为什么大多数辅助零食企业选择加工？连自建工厂的企业也会选择代工生产某些产品？
一方面，OEM加工的成本相对较低。建厂前期需要投入大量的人力、物力、财力。如果您选择OEM生产，您只需支付OEM费用。大多数OEM工厂可以做从品牌、产品研发、包装设计等一站式服务包括产品前期设计到生产，而零食品牌只需要销售。
另一方面，建厂周期长、回报慢。可能需要几年甚至更长的时间才能看到回报。尤其是一些靠红利而来的品牌，进入赛道后并没有太多时间建设上游工厂，甚至更多的精力投入到品牌建设和营销上。
另外，部分品牌品类狭窄，销量较小。即使排除建厂的资金投入，产能也可能存在大量空缺，“性价比”不高；部分品牌已完成工厂建设。部分产品仍以OEM方式生产。
不可否认，OEM厂商为辅食市场的发展做出了不可替代的贡献。由于辅食市场进入门槛较低，零食企业、乳制品企业、资本纷纷涌入。 OEM厂商为他们解决了生产问题。甚至研发技术问题。
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承担更大的风险
辅食行业的发展离不开OEM的帮助。虽然OEM对于企业来说有很大的优势，但也承担着一定的风险。例如，产品质量和安全难以控制。大多数补充零食公司针对不同类别指定不同的OEM。公司对产品的控制并不完善。
近年来，补充零食产品的安全问题频频发生。据不完全统计，2015.10至2020.10期间，共随机抽查发现不合格米粉214批次。
2020年，山东省德州市（禹城市）市场监管局出具的行政处罚决定书显示，君君奶酪违反食品安全法规定，生产不符合食品安全标准的食品，监管局没收其产品。非法所得。并处五万元罚款。
深圳市市场监管局发布的2021年食品安全抽检不合格通知显示，山东君君奶酪有限公司生产的名称为“新鲜奶酪棒儿童成长奶酪棒（草莓味）”的产品总数部分项目不符合国家《食品安全国家标准加工干酪》的要求。
安全是食品市场发展的基础，也是消费者高度重视的因素之一。 《中国食品消费与创新趋势白皮书（婴幼儿）》显示，对于影响婴幼儿辅食品牌的主要因素（负面影响），83.0%的消费者认为主要与食品相关。安全问题。频发的安全问题正在侵蚀消费者对辅食品牌的信任，严重时可能会影响品牌的生存。
多毛毛品牌部负责人告诉母婴时报，OEM加工需要品牌拥有完整、高效的体系。否则，如果没有严格的监督和筛选，必然会出现各种质量问题。另外，各个加工厂之间的合作与衔接也非常重要。如果没有品牌方的密切沟通和调度，效率就很难把控。另外，在研发能力方面，代工厂水平参差不齐，要求品牌商有自己的智慧和一定的研发能力或者市场洞察力。
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建厂只是开始
对于辅助零食品牌来说，随着发展逐渐稳定，自建、扩建工厂已成为行业发展趋势。例如，2017年，迎商在宁乡经济开发区投资建立了占地2万平方米的现代化辅食工厂。拥有国内先进的10万级GMP无菌净化生产车间，多台自动化辅食生产设备，自主产品研发。该中心集科研、开发、生产于一体。
但事实上，建厂只是第一步。只有取得辅食生产许可证，工厂才有资格生产辅食产品。国家市场监管总局网站数据显示，截至2020年底，全国获得认证的婴幼儿辅食企业数量为127家。其中，婴幼儿米粉生产企业63家，是婴幼儿米粉生产企业中的佼佼者。生产企业数量最多的品种中，婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅食生产企业17家，婴幼儿生谷类辅食（婴儿面条）生产企业11家，幼儿罐装辅食生产企业5家，辅食生产企业59家和营养补充剂。
2018年6月30日，《婴幼儿辅食生产许可证审查细则》正式实施，规定未取得婴幼儿辅食类别生产许可证的企业不得生产婴幼儿辅食。食物。 《细则》实施后，市场上大量工厂被淘汰，因此整车厂的市场地位更高，拥有自己加工厂的辅助零食企业也增加了卖点。
据了解，婴幼儿辅食生产企业大多是中小企业。随着食品安全国家标准、婴幼儿辅食生产许可审查规则等一系列政策、法规和标准的发布实施，生产准入门槛得到一定程度的提高，行业也随之提高。优胜劣汰的趋势，一定程度上也推动了辅食零食产品的品质提升。
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建厂会成为一种趋势吗？
中国食品工业协会此前发布的数据显示，2018年全球婴幼儿辅食市场规模为225.7亿美元，同比增长8.35%。未来几年，全球婴幼儿辅食市场仍有相当大的提升空间。预计2020年全球婴幼儿辅食市场规模将达到263.9亿美元。
辅食市场正在快速扩张，随着新一代父母优生、科学喂养观念的逐步完善，未来辅食市场仍将有较大的发展空间。对于一些想要持续长远发展的辅食企业来说，强化上游供应链是打造自身竞争力的重要一环。只有这样，才能进一步提高对产品质量和安全的控制。毕竟，产品合规性是发展的基础。只有打好基础，才有未来的发展。
上述多毛毛品牌部负责人表示，代加工在婴儿零食中比较常见，这也是传统品牌与新兴品牌的区别之一。未来是否要自建工厂很难说，因为自建工厂投资巨大，需要一定的品牌积累。我个人希望有一个，理论上应该有。
认知点评：虽然辅助零食没有必要建工厂，但如果有工厂的话，将有利于品牌后期的发展。品牌初期没有成本和精力建设成本。发展扩大后，建设工厂可以进一步控制产品安全。在你自己的手中，产品的开发和推出将会更加灵活。
