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孕妇补铁要多吃哪些食物?
刚开始怀孕,身边肯定就有一群人围着你,要求你补气血,而常常被推荐来补气血的食物,基本上就是红枣和桂圆了,其实红枣补铁,还不如用动物的肝脏和动物的血,甚至还不如红肉,也就是说猪牛羊的瘦肉.
动物的瘦肉,补铁的效果相对来说要更好一些,而一些植物性食物里面的铁含量,大家认为比较高,像红枣、桂圆、菠菜、芝麻酱、海带,其实都远远比不上动物性的食物。
这是因为动物性食物里面的铁是二价铁,又叫血红素铁,广泛存在于动物的肝脏、血液红肉里面,它的吸收率相对来说比较高。而植物里面的铁又叫非血红素铁,是三价铁,我们人体是不能够直接吸收的,必须在维生素c、有机酸、胃酸的作用下,变成二价铁我们才能够被吸收,所以植物性食物当中铁的吸收率,不如动物性食物,想要补铁,还是吃一些动物的肝脏、动物的血、和瘦肉吧。
女人怀孕后,身体会发生很多变化。在饮食上需要多加注意,一定要补充营养,保证胎儿的正常生长。其中补铁极为重要,很多孕妇在妊娠过程中都有缺铁性贫血。正对于这样的孕妇在日常生活中可以食用一些大豆、猪肝等含铁比较高的食物,来达到补铁的目的。
在怀孕的早期就开始要多吃瘦肉、动物肝脏、家禽、蛋类等富含铁元素的食物,除此之外还应该多吃有助于铁元素吸收的水果和蔬菜,这类水果所含的维生素C可以促进铁在肠道内的吸收。除此之外还应多吃富含叶酸的食物。例如:肝脏、坚果、豆制品等。
1、多吃富铁食物
从孕前及刚开始怀孕时,就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多,肠道的吸收率也较高,要注意摄取。主食多吃面食,面食较
大米
2、多吃有助于铁吸收的食物
水果
维生素c
3、多用铁炊具烹调饭菜
做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁。
4、多吃富含叶酸食物
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富含叶酸食物,如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且,在做菜时注意不要温度过高,也不宜烹调时间太久。
1孕期缺铁和贫血的孕妇都需要补铁。孕期需要储备足够的铁来满足孕妇自身身体健康和胎儿生长发育,并为生后6个月以内的婴儿储备足够的铁。铁是血红蛋白的原料,血红蛋白携带氧气 ,因此缺铁就会缺氧。缺氧会严重影响母儿健康。孕妇膳食铁的吸收率为15%,孕妇对铁的生理需要量比月经期量高3倍,且随着妊娠进展增加 ,妊娠中晚期需摄入铁30毫克/天。通过饮食指导可增加铁摄入和铁吸收。
2孕期哪些食物可以补铁呢?孕期食物补铁就用“铁三角“!!!
含血红素铁的红肉、动物肝脏、动物血属于被称为“铁三角“。
防治孕期缺铁性贫血,不管是否应用铁剂,都应该在日常生活中有意识地增加铁的供给,多吃富含铁的食物。对补铁和防治缺铁性贫血而言,饮食方面再也没有比吃“铁三角”更有效的食物了!这些食物含血红素铁,铁含量多,铁吸收率高,补铁补血效果秒杀一切植物性食物。鱼类和禽类肉也含有一定量的铁。
已有缺铁性贫血的孕妇,应该多吃、天天吃“铁三角”中的一个或多个,比如备孕和孕早期每天摄入50-100克红肉,每周吃25-50克动物肝脏动物血就可以每天补铁20毫克,妊娠中期每天摄入红肉(含内脏)150克-200克,晚期每天摄入红肉(含内脏)200克-250克每天可以 分别补铁24毫克和29毫克。
鸡蛋、牛奶和植物性食物都不是补铁的好食物。蛋类(蛋黄)虽然含铁较多,蛋黄中存在卵黄高磷蛋白抑制铁吸收,其中的铁几乎不被吸收,吸收率仅3%。奶类不但含铁极少,吸收率也不高,鸡蛋牛奶都不是补铁的好食物。植物性食物包括蔬菜、水果、粮食、豆类、坚果等,所含铁100%是非血红素铁,这种铁在吸收前需在胃酸作用下溶解,还原成二价铁离子后,才被吸收。其它补铁方法选择强化铁的食品:加铁酱油、强化面粉、加铁奶粉等。
食物补铁误区:大枣、桂圆、木耳、红糖、菠菜、茄子等属于非血红素铁,铁的含量虽高,但吸收率低,不是食物铁的良好来源。
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