随着经济社会发展和消费不断升级,儿童食品品类更加多元化。如果你去各大超市,你会发现儿童食品的种类很多,包括儿童奶、儿童酱油、儿童饺子、儿童牛排等,上面列出的往往会标有“”等字样。儿童高钙”、“专为儿童设计”等,这些带有“儿童”字样的食品往往价格更贵。事实上,我国目前并没有专门的“儿童食品”食品分类,也没有制定专门的法律、法规和食品安全国家标准。市场上销售的“儿童食品”“食品”只是商家的营销手段,并无特殊营养或显着优势。
2020年,中国副食品流通协会发布了我国首个休闲食品专用标准《儿童零食通用要求》。虽然这个标准只是行业标准,不是强制性的,但儿童食品仍然可以通过这个标准来选择。
1. 不能含有反式脂肪酸
一些通过氢化过程生产的油脂,如人造黄油、氢化植物油等,可能含有反式脂肪酸。以植脂末为例。虽然可以使产品口感更加顺滑,但反式脂肪酸对人体有害。它们不仅影响儿童的生长发育,还会增加成人患心血管疾病的风险。
因此,购买儿童食品时,应特别留意营养标签,查看营养标签上是否含有反式脂肪酸。
2.不使用经过辐照的原材料
所谓辐照工艺,其实是一种比较常见的灭菌工艺,可以延长产品的保质期,比如方便面、菜袋等。辐照食品虽然不会造成放射性危害,但会影响产品的营养成分,在某些情况下还会影响蛋白质,导致食品中的营养成分损失,无法满足儿童的营养需求。
3、少盐、少糖、少油
购买儿童食品时,要注意食品的营养成分标签,尽量购买脂肪、碳水化合物和钠含量较低的食品。
4、与婴儿辅食相当
购买儿童食品时,尽量选择成分简单,不添加或少添加防腐剂、人工色素、甜味剂等食品添加剂的食品。
5.关注过敏原信息
对于对牛奶、海鲜等过敏的宝宝,妈妈们在购买零食时要留意标签上的安全提示,以及在食用过程中影响孩子安全的提示。
6.适合儿童的食物
儿童可以经常吃低脂、低盐、低糖的食物,如牛奶及乳制品,其中的优质蛋白质有利于生长发育,增强骨质密度;新鲜水果和蔬菜增加维生素、矿物质和膳食纤维的摄入,增强机体抵抗力;坚果的营养价值很高,还可以增加饱腹感;此外,还可以多吃谷物和土豆,它们富含碳水化合物和膳食纤维,是很好的能量来源。需要提醒的是,上述食物虽然营养丰富,但也要适量食用。