3月23日，由中国关心下一代工作委员会健康体育发展中心、中国青少年儿童健康安全食品管理委员会联合主办的中国青少年儿童健康安全食品营养标准专家研讨会召开线上和线下。国家卫生健康委有关部门、中国疾病预防控制中心营养与健康研究所、国家市场监督管理总局认证认可研究中心等单位以及有关部门领导、专家学者中国营养学会、协和医院、北京大学第三医院等青少年儿童营养健康安全领域、企业界人士参加了会议。
研讨会现场（主办方提供照片）
中国关心下一代工作委员会、中国青少年儿童健康安全食品管理委员会健康与体育发展中心主任郝锐表示，中国青少年儿童健康安全食品管理的重点工作委员会2022年的目标是推动青少年儿童健康营养标准的制定。我们将把好青少年儿童食品安全检测、大数据溯源采集、防伪认证等每一个环节，持续深入基层调研青少年儿童食品安全现状，以及企业发展的难点、痛点和需求。同时，我们持续开展公益活动，将食品安全带入校园、社区，立志为青少年儿童食品安全打造中央厨房、物流供应链和智能区块链管理，打造碳——中性养殖示范基地。
中国青少年儿童健康安全食品管理委员会秘书长兼执行主任徐主任强调，青少年儿童的健康不仅关乎食品安全，更进一步保证其食物的营养，使他们真正成长为德、智、体全面发展的接班人。为此，研讨会讨论青少年儿童营养健康标准，旨在填补青少年儿童健康空白，建立青少年儿童食品的营养结构和营养标准，建立营养健康规范。
据介绍，新推出的标准将根据儿童青少年的年龄分为几个阶段：0至6岁、6岁至13岁、13岁至18岁。他们会增加并关注食物的蛋白质含量、糖摄入量、盐摄入量。体重等，保障青少年儿童的健康安全。该标准将从安全营养成分、感官、理化、微生物、污染物、霉菌毒素七个方面规范青少年儿童健康安全食品的具体要求，使青少年儿童食品安全有章可循。中国青少年儿童健康安全食品管理委员会还将联合协和医院及相关科研院所专家推出《青少年儿童健康安全食品》系列营养健康教材，筑牢食品安全健康基础屏障从学校、社区、基层抓起。
未来，中国青少年儿童健康安全食品管理委员会还将打造以区块链为主导的健康、卫生、营养的数字化青少年儿童食品健康、营养和安全阵地，覆盖从中央食堂到青少年儿童食品配送中心。对食品种植、采购、加工、制作、配送各个环节进行采集、溯源、制定标准，确保青少年儿童餐桌上的食品健康、安全、营养。
