随着辅食行业的长期发展,消费者对婴幼儿辅食的生产标准、食品安全、营养成分的认知度逐渐提高,对辅食产品的需求也更加精细化。且营养丰富。
由于幼儿辅食是一个不能随便使用的术语,因此目前辅食市场上的产品品类非常多。市场上实行“婴幼儿谷类辅食”、“婴幼儿罐头辅食”、“辅食营养补充品”的婴幼儿食品越来越多。 》等,进一步维护相关群体权益。
对于消费者来说,米粥、肉泥、果泥等食品都是可以给宝宝添加的辅食。部分食品调味品等产品尚无统一执行标准。虽然深受消费者喜爱,但并不属于补充食品标准范围。
低盐海苔、高钙芝士棒、蔬菜饼干、零糖棒棒糖等新品类成为市场新宠,成为儿童零食创新的一大趋势。很多产品在链接中都标有“儿童”、“婴儿”等字样,同时详情页表达了这些产品可以供儿童食用的含义。
《儿童零食市场调查白皮书》显示,新生代父母购买儿童零食时,高达63.5%的妈妈会考虑天然/健康因素,60.3%的妈妈会考虑营养/成分/配方。
随着更多品牌的涌入,如何在产品研发上避免同质化,提升产品力,是商家面临的重要挑战。与传统的糖果、饼干和膨化食品相比,如今的儿童零食市场不仅在产品形态和口味上迎合儿童,而且呈现出明显的营养功能和IP特征。
许多儿童零食选择保持成分本色、减少添加剂的加工生产方式。多毛毛通过自身的创新研发和严格的供应链管理,确保每件产品不添加香精、色素和防腐剂;秋田曼曼提出“全餐”概念,进一步拓展适合中国宝宝饮食习惯的食物品类;宝宝爱吃虾片非油炸、不含添加剂;芝麻和紫菜非油炸,低糖低盐;小鹿蓝蓝致力于打造真正专业的婴儿零食,而不是婴儿化的成人零食。产品体系定位为“零食”产品矩阵,覆盖6个月至14岁婴幼儿需求。
鼎芒研究院的调查结果显示,家长在选择同类零食时更愿意选择添加有益成分的产品。这些营养素中,家长关心的“微量元素”,占70%;是否“含有膳食纤维”,占56%;是否添加“益生菌、益生元”可以调节宝宝胃肠功能,促进营养消化吸收,占比46%。对于同样的可溶性豆类,家长更愿意选择添加了特殊营养成分的产品。
“孩子”不能只是一个噱头。当一个品牌将零食定位为适合儿童时,它应该以提高质量为目标。目前儿童零食行业只有《儿童零食通用要求》团体标准,很多儿童零食产品都是按照企业标准生产的。尽管团体标准不是强制性标准,但它们可以为品牌提供良好的指导。
给孩子选择零食的关键是总能量,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等指标。另外,孩子吃零食要注意三大原则:适时、适类、适量。适当的时间是在两顿主餐之间吃零食。补充零食和主餐的间隔时间为1.5-2小时,这样就不会影响主餐。适宜的食品种类是指按零食等级分类的牛奶及其制品、新鲜果蔬、坚果等。适量是指建议每日零食摄入量不超过全天总能量的10%-15%。
业内人士指出,“随着市场越来越透明,零食的安全、健康、营养功能通过从选材到配料到加工工艺和安全标准的全方位升级得到了提升,国产零食的优势地位也得到了提升。”品牌效应日益凸显。”根据行业发展规律,儿童零食细分化是市场发展的必然趋势。一些产品落后、管理落后、创新落后的企业将被淘汰出局,行业发展将逐步走向规范。