2020年8月28日，国家市场监督管理总局组织起草了软糖、粉剂注册技术要求，并修订了《保健食品注册可用辅料及其使用规定（2020年版）》（征求意见稿）征求意见》和《保健食品注册产品配方及主要生产工艺（2020年版）（征求意见稿）》。这意味着注册的保健食品即将新增凝胶糖和粉末剂型，这也将为国内保健食品行业的创新发展注入新的动力。
自2016年国家总局批准保健食品注册与备案双重监管以来，注册产品的申请流程变得越来越简单。而不久前，国家总局就辅酶Q10等五种保健食品原料目录注册产品技术要求第二次征求意见，这预示着注册名单将增加新成员。不久的将来原料。根据政策和目前的审核情况，将会有越来越多的原材料被审核并添加到注册清单中。
但目前受到维生素和矿物质注册原料的限制，其产品剂型也受到限制。传统保健品剂型仍有片剂、胶囊、口服液、颗粒剂、预混粉剂五种。此次征求意见稿增加了凝胶糖和粉末两种剂型。这两类目前在普通食品中比较常见，如维生素软糖、益生菌固体饮料、药食同源固体饮料等。
保健食品剂型的增加也意味着市场上的保健食品将越来越丰富，功能也越来越多。未来，带有蓝帽子的功能性食品将会更加规范，更加得到大众的认可。
软糖——一种新兴的保健品
凝胶糖果是以砂糖、糖浆、甜味剂、食用胶（或淀粉）等为主要原料，经过相关工艺制成有弹性、耐嚼的糖果，即软糖。虽然它是一种很常见的零食，但将这种形式应用到功能性食品行业近年来开始流行。据《营养商业杂志》报道，2018年全球软糖膳食补充剂市场复合年增长率约为16%，成为增长最快的剂型，而整体补充剂市场复合年增长率仅为6%，软糖占当年所有膳食补充剂销售额的12%。根据责任营养委员会的调查数据，在美国，2019年，49%的膳食补充剂使用者从传统片剂、胶囊等形式转向软糖。2019年，美国软糖补充剂的最大类别是维生素和矿物质，其他类别如草药/植物、益生菌、褪黑激素等也越来越受欢迎。
软糖膳食补充剂的爆发式增长，除了行业本身的快速增长外，也与其接近普通食品的外观和愉悦的食用体验密不可分。过去几年，膳食补充剂的消费在各个年龄段的消费者中呈爆炸式增长，恰逢“药物疲劳”的出现。大多数膳食补充剂和药品一样，以传统的片剂、胶囊和口服液形式出售。很多人需要全天大量服用，这会在不经意间给消费者造成很大的心理压力，从而促进膳食补充剂剂型的创新，促使制造商推出更多创意剂型来吸引更多消费者。
软糖，长期以来一直是一种零食，不仅看起来不像药品，而且为消费者提供了一种有趣、美味、便携的获取营养的方式。不仅能让品牌脱颖而出，还能吸引更多新用户加入就餐。补充消费。最初，软糖形式主要针对不喜欢“吃药”的儿童。目前，软糖占儿童维生素、矿物质和功能性食品领域销售额的一半以上。然而，软糖可以不用水吞服，保质期长，并且味道和颜色丰富。他们也开始吸引年轻女性和中老年人。成年人现在是软糖的主要目标受众，占据了软糖补充剂的市场。超过65%。
软糖膳食补充剂的创新趋势
1.植物性
明胶是从牛和猪等动物的骨骼、韧带、皮肤和肌腱中提取的。长期以来它一直是制作软糖的主要原料。它赋予软糖稳定、粘性和弹性的质地。然而，明胶的熔点较低（约35C）。 ）在储存和运输过程中容易融化，导致变形和结块，消费者也开始青睐更可持续和非动物植物成分，使得果胶、海藻胶、阿拉伯胶、瓜尔胶、琼脂等素食胶体开始出现逐渐取代软糖中的明胶。这些植物胶体往往含有大量的膳食纤维，有利于消化，并且具有较高的热稳定性。
豌豆原料制造商PURIS 还推出了用于软糖的有机豌豆淀粉，作为果胶和明胶的替代品。
2.减少糖分
软糖的风味是其赢得市场的主要成功因素，但其较高的糖含量可能会导致儿童蛀牙并导致肥胖，因此降低软糖的糖含量并保持其风味也是制造的重要创新趋势。商家可以使用赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果等糖替代品，或者使用天然果蔬成分来替代添加糖。
Paradise Fruits 开发的软糖添加了浓缩苹果汁以减少糖分。该产品不含明胶，由有机、真正的水果制成，不添加任何糖。
3.清洁标签
尽管软糖补充剂比同类产品更贵，但消费者仍然愿意为有机软糖补充剂支付更高的价格，这些补充剂通常带有天然、有机和非转基因等声称。在发展中国家，消费者越来越愿意购买天然成分的软糖，因为他们非常重视食品安全和产品质量。
4. 便携袋包装
虽然消费者更喜欢瓶装和罐装作为软糖补充剂的包装类型，但更便携的自立袋包装将成为一种趋势。
5.更多创新口味
目前，软糖膳食补充剂的口味以柑橘、草莓、蓝莓等口味为主。第一个原因是这类水果的酸味很容易掩盖功能性成分的异味。第二个原因是熟悉的天然水果可以更好地吸收。消费者接受了，更多新口味还有待开发。
软糖补充剂的主要市场应用
1.软糖类别：维生素/矿物质
维生素/矿物质是软糖补充剂的主要类型。 TMR最近的一份报告指出，维生素软糖市场前景依然乐观，复合年增长率约为6%，从2018年的约31亿美元增长到2029年的每年约58亿美元。其中，女性维生素软糖消费量较高，到2024年儿童将成为维生素软糖的主要消费者。
2.软糖类别：益生菌
富含益生菌的维生素软糖在过去几年中获得了很大的关注。益生菌因其在提高免疫力和改善消化方面的健康益处而闻名。
3.软糖类别：草药/植物提取物
例如，HerbaLand 增强免疫力软糖含有接骨木果、紫锥菊、维生素C、维生素D3 和锌。
4、软糖类别：其他常见功能性软糖
(1)促进睡眠：褪黑素软糖
例如，Sugarbear促进睡眠软糖含有褪黑激素、镁、L-茶氨酸、5-HTP、西番莲和缬草根等促进睡眠成分。
(2) 美容美白：胶原蛋白软糖
例如，Unichi玫瑰胶原蛋白小熊软糖每份（两颗）含有1000毫克海洋胶原蛋白和澳大利亚天然玫瑰果。
(3) 智力开发：omega-3
例如，Healthy Care Children 的DHA 鱼油软糖。
(4)保护心脑血管：辅酶Q10
例如，HerbaLand辅酶Q10软糖，每粒含有200毫克辅酶Q10，无糖且低热量。
(5)防脱发：生物素
例如，Vitafusion 生物素软糖每份含有5000MCG 生物素。
参考来源
1. 软糖补充剂： 危险和可能性
https://www.nutritionaloutlook.com/view/gummy-supplements-perils-and-possibilities
2、维生素软糖市场
https://www.transparencymarketresearch.com/gummy-vitamins-market.html
