色彩缤纷的零食深受孩子们的喜爱，但家长们却很担心。儿童青少年正处于生长发育的关键时期，是养成良好饮食习惯的重要阶段。如何为孩子选择健康的零食？过来看看
吃正确的零食，有益健康
零食是指除一日三餐外所吃的所有食品和饮料，不包括水。中国营养学会发布的《中国学龄儿童膳食指南》建议儿童青少年每天摄入至少12种食物，每周摄入25种以上食物。其中，零食可以作为日常膳食的有益补充。
那么什么样的零食才是健康的呢？
首先，选择清洁、卫生、营养价值高的食物。
其次，选择晚餐不易获得的食物，如坚果、新鲜水果等。
最后，购买零食时，查看食品的营养成分标签，选择低油、低盐、低糖的零食。
吃零食，不“闯红灯”
温馨提示：家长可以参考以下绿灯、黄灯、红灯的表现来定位货架上的零食。
01.绿光类
这类是可以经常吃的零食，建议每天吃。他们包括：
蔬菜、水果：西红柿、苹果、黄瓜等。
牛奶：纯牛奶、纯酸奶等优质乳制品。
坚果类：原花生、核桃等。
谷物、薯类：蒸玉米、全麦面包等。
饮料：不加糖鲜榨果汁、胡萝卜汁等。
绿灯零食不仅含有维生素B、C、E，还含有优质蛋白质、优质脂肪酸、钙、碳水化合物等营养成分，是真正的健康零食。
02.黄灯类
适量食用，建议每周食用2至3次，具体包括：
蔬菜水果：水果沙拉、香蕉干等。
牛奶：奶酪、奶片等。
坚果：盐焗腰果、瓜子等。
谷类、薯类：饼干、红薯干等。
糖果：口香糖、果脯等。
肉类：牛肉干、鱿鱼丝等。
饮料：少糖乳酸饮料、椰子汁等。
黄灯零食营养成分比较丰富，但不能低油、低盐、低糖，不能完全保证优质脂肪酸的摄入。建议适量食用。
03.红灯类
建议限制零食每周食用不超过一次，包括：
谷类、薯类：奶油蛋糕、薯条、方便面等高盐、高油食品。
糖果：太妃糖、巧克力等含糖量高的食品。
肉类：炸鸡块、炸鸡翅等油炸食品。
饮料：雪碧、可乐等碳酸饮料。
冷饮：冰淇淋、雪糕等高糖食品。
红灯零食添加过多的脂肪、油、糖和盐，提供更多的能量，但几乎不含其他营养成分或营养密度较低。经常食用会增加超重和肥胖的风险。因此，为了孩子的健康，妈妈们在日常生活中一定要对零食进行管理，让孩子远离这些垃圾食品。
不要用零食代替主食
了解完零食的分类后，我们来分享一下零食的吃法吧！
吃零食要适量。零食的摄入不应影响下一餐，更不能用零食代替主食。
二是进餐时间要合理。饭前饭后30分钟内不宜吃零食。不要边看电视边吃零食，或者边玩边玩。睡前30分钟不要吃零食，以免影响胃和牙齿的健康。吃完零食后要刷牙、漱口，保持口腔清洁卫生。
三是学会一起吃零食。孩子们可以根据正餐的营养摄入量来选择零食。吃素食并选择补充蛋白质的零食，例如纯牛奶。如果饭后吃饱了，可以选择一些助消化的零食，比如纯酸奶、猕猴桃等。
第四，少喝含糖饮料，避免含有酒精和咖啡因的饮料。饮料会导致儿童肥胖和超重，因此在选择零食时尽量避免含糖饮料。白开水是我们最好的饮料。儿童的生长发育尚不成熟。酒精和咖啡会损害儿童大脑和其他身体器官的生长和智力发育。因此，含有酒精和咖啡因的饮料一定要坚决拒绝。
儿童零食应避免三种物质
零食虽然诱人，但健康更重要。让孩子学会正确选择零食，就是对自己的健康负责！
中国副食品流通协会此前发布的《儿童零食通用要求》团体标准规定，儿童零食中不得添加防腐剂、人工色素和甜味剂。
防腐剂是用于食品、药品、色素、生物标本等中以延缓微生物生长的天然或合成化学成分。我国《食品添加剂使用标准》明确规定了食品防腐剂的品种、数量和范围。食品防腐剂使用不当会产生一定的副作用。有些防腐剂甚至含有微量的毒素。长期过量摄入会对人体健康造成一定损害。尤其是剧毒的苯甲酸钠，国外一些儿童机构认为不宜用于儿童食品中。
人造颜料是有别于天然颜料，采用人工化学合成方法生产的有机颜料。我国《食品添加剂使用标准》规定，可以使用的人工色素有8种：胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、新红、靛蓝、艳蓝。人工色素不能为人体提供营养，有些成分甚至可能危害人体健康。一些科学研究表明，食用某些人工色素可能会导致儿童表现出攻击性，影响智力发育，并导致过敏性疾病。
甜味剂是使食品变得更甜的食品添加剂。甜味剂甜度高，但热量低。它们通常不太可能引起龋齿，并且可以减少蔗糖和其他食物造成的健康危害。它们目前广泛应用于食品加工，一度被认为是健康食品的代表。但研究表明甜味剂对健康不利，而且尚不清楚它们是否有害。但对于孩子来说，口味应该健康、清淡，所以最好吃天然食品，减少添加剂的摄入。
