8岁的小英正在上小学一年级。近期体检显示，她的体重超出参考范围，尿糖呈阳性。医生建议小英去看内分泌科医生，控制血糖。这让“90后”妈妈肖云感到不解。
肖云告诉中新经纬，他平时很注意孩子的饮食。 “孩子爱吃零食，但我每次买的儿童食品都标有‘0蔗糖’、‘0糖’，为什么我孩子的体检结果还是出来了？”问题？零食里还含糖吗？”
市场上有各种各样的零食产品。在购买儿童食品时，很多家长都被产品包装上的“0糖”、“0蔗糖”字样所吸引。但贴有这样标签的儿童食品真的不含糖吗？
“零糖”风吹进儿童美食赛道
随着消费者健康意识越来越强，“无糖、低糖”食品逐渐出现在市场上。这一趋势也逐渐影响到婴儿和儿童食品。
2020年，良品铺子、百草味、三只松鼠等纷纷推出儿童食品子品牌。 2020年5月，良品铺子推出儿童零食子品牌“小食鲜”；同月，百草味还推出专注于儿童零食领域的“汤加南Kids”系列产品； 2020年6月，三只松鼠在天猫开设子品牌。品牌“小鹿蓝”旗舰店。
中新经纬在电商平台上发现，不少儿童食品品牌都推出了“零糖”食品。例如，小鹿兰兰的一款无糖棒棒糖，其包装上印有明显的“无糖”标识，但成分表显示该产品含有异麦芽酮糖醇、甜叶菊等成分。每100g产品碳水化合物含量达到99g。
中新经纬询问客服，该棒棒糖是否无糖，是否会导致儿童发胖、龋齿。对方表示不含白糖，不会升高血糖水平。适量食用不会有体重增加或蛀牙的风险。
除了上述零食品牌外，光合星球、妙飞、贝甘蒂等品牌的儿童食品也贴有“无糖”、“不添加白糖”、“不添加蔗糖”的标签。同时，结晶果糖也出现在成分列表中。异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、麦芽糖醇液体，部分产品每100g碳水化合物含量为98g。
中新经纬对比标有“0蔗糖”的产品与普通儿童产品的成分表后发现，标有“0蔗糖”的食品脂肪含量与普通产品相差无几，但价格较高。妙飞“0蔗糖”芝士棒与同品牌的成长系列芝士棒对比发现，两者的脂肪含量分别为18.1g/100g和18.2g/100g。
价格方面，妙飞网上旗舰店客服表示，目前店内的“0蔗糖”芝士棒生产日期较早，并且正在进行促销，因此妙飞“0蔗糖”芝士棒的价格较低。 “如果生产日期较近，苗飞‘0蔗糖’芝士棒的价格会高于成长系列芝士棒的价格。”
在秋田曼曼和小鹿兰兰旗舰店，中新经纬还发现，同规格的“0蔗糖”棒棒糖价格高于同品牌的山楂棒棒糖。
“零糖”儿童食品的流行，给了零食巨头新的机遇。以三只松鼠为例。其财报显示，截至2021年上半年，小鹿蓝蓝拥有近300万用户，半年用户复购率超过35%。 2021年前三季度，三只松鼠营收70.7亿元，其中小鹿蓝蓝全渠道营收3.32亿元。
不少主打婴幼儿零食的品牌也获得了资本的青睐。据媒体报道，“秋田漫漫”已于2021年底完成数千万美元B轮融资，由筑策资本领投。老股东顺为资本、清流资本继续支持，元启资本担任财务顾问。与此同时，另一品牌我小鸭宣布完成由元璟资本领投、三角资本、富士资本跟投的1亿元B轮融资。
专家：“代糖”是否有害健康尚存争议
标有“0糖”和“0蔗糖”的食品真的不含糖吗？根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，食品标签标注“无或无糖”的，每100克固体或100毫升液体中含糖量不得超过0.5克。正如一些家长所理解的那样，这并不完全无糖。
“对于企业来说，标注‘低糖’、‘无糖’、‘无蔗糖’等字样，无非是想凸显自己在同类产品中的优势，吸引消费者购买。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红接受中新经纬采访时表示。
“零糖”大流行的背后，是甜味剂和糖替代品的“胜利”。范志红介绍，市场上有些产品标注“0蔗糖”，即不添加白糖、绵白糖、冰糖、红糖等，但可能会添加其他种类的糖，比如也可能是添加了果葡糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆等非蔗糖的含糖成分；标签“0糖”是指没有化学结构是糖的成分，包括葡萄糖、果糖、岩藻糖等，不能有，是靠甜味剂产生甜味。
范志红表示，低糖或无糖饮料的味道仍然过甜，因为添加了其他甜味食品添加剂，主要包括糖醇、糖苷和合成甜味剂。
“糖醇的甜度与白糖仅相差百分之几十，而糖苷类甜味剂和合成甜味剂都是‘高效’甜味剂，其甜度是蔗糖的几十到几倍甚至数百倍，也被称为‘糖替代品’。”她介绍，此外，低聚糖也具有一定的甜味，如低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖等，但低聚糖更多地是通过促进肠道有益菌的增殖来用于健康目的，因此不被称为“甜味剂” ”。
范志红表示，糖醇类甜味剂甜味更自然，吸收利用率低，热量低，升血糖作用小，而且不会引起蛀牙。但糖醇在小肠的消化吸收率较低。浓度稍高时，会刺激肠道，促进排泄。严重时可能会引起腹泻。
那么，低糖或无糖儿童食品有助于预防儿童肥胖和糖尿病吗？范志红认为，与含大量糖分的儿童食品相比，低糖和无糖食品的健康风险可能略小，但“代糖”是否有害健康仍存在争议。
她说，一些研究表明，“糖替代品”食品不像大量含糖食品那样促进肥胖和糖尿病。但有研究表明，自由饮食（不固定饮食）时用甜味剂代替糖，并不能起到“有效预防肥胖”或“有效预防糖尿病”的效果。一些短期研究发现，一些甜味剂可以降低胰岛素敏感性。 “相关研究还没有定论，未来还需等待更多证据。”
“需要注意的是，果糖具有清爽宜人的甜味，近年来其应用越来越普遍，在市场上尤其受欢迎。但大量的果糖会促进肝脏脂肪合成，增加肝脏脂肪的合成。” ”范志宏提醒道。
“不鼓励企业使用‘0糖’标志来吸引消费者”
对于很多普通消费者来说，包装上的“0糖”字样就足以让他们将产品加入购物车。
天大共和律师事务所合伙人、律师周钱在接受中新经纬记者采访时表示，商家在食品包装上写着“0蔗糖”“无糖”字样的同时，还标注异麦芽酮糖在成分表中。酒精、木糖醇、麦芽糖浆等糖类成分显然是基于消费者信息不对称的文字游戏。
根据《广告法》，表达产品的性能、功能、产地、用途、质量、成分、价格、生产者、有效期、承诺等的广告，必须准确、清楚、明确。广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。
“作为普通消费者，我们在购买商品时已经履行了基本的谨慎义务，但商家宣传无糖产品会误导消费者，导致他们做出错误的选择。”钱周说。
2022年全国两会期间，全国政协委员、中山大学生命科学学院教授刘新也表示，不鼓励食品企业使用“0糖”、“无糖”标签吸引消费者，应该切实减糖，并如实告知消费者。患者采取了哪些措施来减少糖分或使用了哪些甜味剂？
他建议完善食品声称管理制度，借鉴食品法典委员会（CAC）的做法，规范营养成分功能声称的术语，畅通营养成分功能声称的补充和更新渠道，确保常见食品在科学证据的支持下进行标准化。功能声称。
中新经纬注意到，当地监管部门已针对“零蔗糖宣传”采取行动。 2021年6月，石家庄市市场监督管理局宣布开展“0蔗糖”侵害消费者权益专项整治行动，约谈部分食品企业和零售商，要求全市各大超市涉事“0蔗糖”标识食品各生产企业开展自查自纠，设立提醒标语，让“0蔗糖”食品的经营和消费情况明晰。
（应受访者要求，小英、小云均为化名）（中新经纬APP）
