2020年5月17日，中国副食品流通协会发布了《儿童零食通用要求》团体标准。作为国内《儿童零食》团体标准，正式定义了“儿童零食”的概念——，是指正餐以外的零食，用于补充能量的食品，是适合3岁至12岁儿童的、能提供能量的食品。平衡营养或增加水分，并能放松心情，使人心情愉快。
该标准已于2020年6月15日起实施。该团体标准将儿童按年龄分为两个阶段：3-6岁的学龄前儿童和6-12岁的学龄儿童。根据不同年龄段儿童的生长特点，确定不同的关键营养需求量：
其中，对于儿童健康饮食，参考《中国儿童青少年零食指南》，提出少添加糖、盐、油的规定，并要求对氯化钠、蔗糖、脂肪等进行限量。
同时，在包装设计安全方面，标准要求儿童零食的包装除符合相关国家标准外，在包装结构设计时还必须充分考虑儿童的安全。
20世纪50年代以来，中国的零食产业逐渐诞生，从街头的风味世界演变为工业化产业。不同时代零食企业的兴衰和庞大零食市场的崛起勾勒出现代中国零食制造业的轮廓。行业的发展历史，体现了消费需求的不断细化和升级以及休闲食品的日益丰富和创新。
几十年后的今天，当“儿童零食”一词有了新的解读和定义时，我们试图深入挖掘儿童零食细分市场的核心逻辑，从时代潮流中寻找线索。
1、儿童的营养需求、饮食习惯和消费偏好与成人有很大不同。
根据联合国儿童基金会2018年和2019年发布的两份关于儿童营养问题的深度研究报告《中国儿童发展指标图集》和《儿童、食品与营养——在变化的世界中健康成长》我们发现，双重负担营养不良和超重肥胖在中国儿童中很常见。虽然这些健康问题逐渐引起了家长的重视，但零食作为孩子日常饮食的重要组成部分，仍然在一定程度上影响着孩子的营养。情况。
由于儿童免疫力低，身体机能无法与成人相比。此外，3-12岁年龄段是培养均衡饮食、养成良好饮食习惯的关键时期。以儿童食品市场较为成熟的品类——乳制品为例。美国从1921年开始生产乳基配方奶粉。到了20世纪90年代，欧美国家已经为儿童创建了较为完善的儿童营养补充体系。需要不断引导孩子养成健康的饮食习惯。无论是口味的选择，还是营养的补充，都需要父母从小不断的教育和指导。
2、儿童零食是一个高增长、高潜力、有一定商量空间的市场。
首先我们来看看整个儿童零食市场的规模。目前，我国3-12岁儿童数量约为1.6亿。 2016年在“全面二孩”政策的刺激下，每年新生儿数量保持在1500万左右，为儿童经济的可持续发展奠定了基础。庞大的儿童数量创造了巨大的潜在市场需求，儿童零食市场快速崛起。预计2019年至2023年，儿童零食市场有望以10%至15%的年复合增长率稳定增长，儿童零食市场份额可突破千亿规模。
虽然儿童零食在中国是一个比较新的品类，但儿童一直是一个消费群体，对零食的需求非常突出。目前，我国儿童青少年零食消费总量占零食消费总量的50%。大约21%。此外，80后、90后父母也成为抚养孩子的主力军。他们在消费行为中普遍更加注重品牌专业性和产品品质。专为儿童设计的专业零食产品将有一定的议价空间。
纵观目前中国儿童零食消费市场，大部分品牌如旺旺、大白兔、奥利奥等从营销宣传的角度更加关注儿童群体，即面向儿童的营销。目前，市场针对满足儿童差异化需求的产品研发创新其实并不多。整个零食行业缺乏有代表性的儿童食品品牌，是一个相对空白且具有较高增长潜力的市场。
