2020年5月6日,国家卫生健康委发布《幼儿辅助食品营养添加指导原则》(WS/T 678-2020),将于2020年11月1日起实施。为6个月至24个月健康足月儿添加辅食,以及按年龄和辅食制作要求添加辅食的指导。
补充食品是指为满足幼儿6个月后的营养需要而添加的各种性质的食品,包括家庭准备的和工厂生产的食品。添加辅食的时间是从纯母乳喂养到6个月大,孩子身体健康的时候添加辅食。孩子的用餐时间应逐渐与家人的一日三餐时间一致。
市场上流通的适合幼儿的产品种类繁多,可分为两类:一类是普通食品,另一类是特殊膳食食品。食伴网对目前国内市场流通的20余家专营婴幼儿食品的厂家/品牌进行了调查发现:普通食品占26%,而特殊膳食食品则占74%。
数据来源:Food Partner Network《竞品数据库》
《食品生产许可分类目录》(2020年第8号)规定,“特殊膳食食品”涵盖三大类产品,包括幼儿谷类辅助食品、幼儿罐头辅助食品和其他特殊膳食食品。其中,“营养补充剂”是列入“其他特殊膳食食品”的一类产品。
《幼儿谷类辅助食品食品安全国家标准》(GB 10769-2010)规定,幼儿谷类辅助食品以一种或多种谷物(如小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等)为主。等)以干物质成分中谷物类占25%以上为原料,添加适量营养强化剂和/或其他辅料,加工制成适合6个月以上婴幼儿的辅助食品老的。
《幼儿罐头辅助食品食品安全国家标准》(GB 10770-2010)规定,幼儿罐头辅助食品是指以食品原料为原料,经加工、灌装、密封、灭菌或者无菌灌装,达到商业无菌状态,可在室温下保存的食品适合6个月以上的儿童。
《食品安全国家标准辅助食品营养补充剂》(GB 22570-2014)规定:辅助食品营养补充剂是含有多种微量营养素(维生素和矿物质等)的补充剂,可含有或不含食物基质和其他成分。辅料可添加到636个月儿童的即食辅食中,也可用于3760个月的儿童。目前常用的形式有:辅食营养补充食品、辅食营养补充片和辅食营养喷剂。
通过对幼儿消费的“特殊膳食食品”进一步分析发现,在调查的20多家企业中,幼儿谷类辅食占68%,幼儿罐头辅食占29%,幼儿辅食占29%。辅食营养补充品占3%。
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