“其实，了解孩子想法的人当然一定是孩子自己！他们天马行空的想象力有时在大人眼里可能会显得不以为然，但这可能才是他们真正想要和喜欢的。所以，让孩子参与到产品中”设计或许能帮助品牌快速打通“精准洞察消费者需求”的关键环节！”
作为休闲零食市场进一步细分的产物，儿童零食市场在过去的一年里变得炙手可热。传统零食品牌孵化儿童零食子品牌，直接针对儿童零食的新锐初创品牌持续融资。不到一年的时间，这条赛道上已经挤满了大大小小的选手，火药味十足。 Fooddaily在其2021年食品行业年度商业热点中，将“千禧一代父母入局，儿童食品由内而外的创新”确定为十二大趋势之一，并进行了详细剖析。
据华盈资本测算，2023年儿童零食市场规模预计将达到210亿美元，相当于近1500亿元人民币。从增长角度看，儿童零食未来五年预计将保持13.7%的复合增长率，高于休闲零食未来五年7.8%的复合增长率。
无疑，儿童零食作为一个蓝海市场，面临着机遇和重重挑战。无论是家长对孩子饮食营养和健康成长的日益重视，促使他们对儿童零食的营养健康提出了更高层次的要求，还是一代孩子精神更加多元化、独立的代际变化世界。特点，让他们对自己想吃的零食有更独立的选择。这两种变化都引发了儿童零食品类由内而外的创新变革。
但市场上的儿童零食种类繁多，到底是不是孩子们喜欢吃的呢？你真的喜欢这个味道吗？味道可以接受吗？包装好的吃起来方便吗？ ……其实，了解孩子心思的人当然必须是孩子自己！他们天马行空的想象力有时可能会让成年人觉得不以为然，但这可能才是他们真正想要和喜欢的。
今天Foodaily就来和大家探讨一下，让孩子参与儿童零食的产品设计，是否真的能解决品牌“精准洞察消费者需求”的关键环节？
我不想让你思考，我想让我感觉
作为千禧一代父母的孩子，一代备受关注。 2005年以后出生的，大多是独生子女。他们从小享受并见证了从互联网到基础设施的整个社会服务体系的变化，以及千禧一代与父母代际差异带来的生活方式和教育理念的变化。
这群人拥有的不仅仅是美好的物质生活，还有更加多元化、独立的精神世界和价值观。他们对食物的选择有自己独特的偏好，包括食物的设计。主意。
从过去对海外市场的持续跟踪和观察中，我们发现了一个奇妙的现象：许多领先的零食品牌，例如卡乐比（Calbee）、家乐氏（Kellogg's），都会尝试与孩子一起开发和生产儿童零食。 “共创”，这些共创可能包括产品概念的确认、主要原材料的选择、视觉包装设计、营销偏好的洞察等不同的方面和环节。甚至有一些品牌的创始人是一个非常小孩儿。出于对自己想吃的零食的独特想法以及对市场上现有产品的“挑战”，他开发了自己的爆款产品并依赖它们。这些产品“确立”了自己作为著名儿童企业家的地位！
确实，主张“我不要你想的，我要我想的”的孩子，想法一定比较跳跃、新奇。他们也是了解自己、接近孩子内心想法的人。品牌将与他们合作打造一款“从0到1”的产品，一方面有助于更精准地进入儿童市场，另一方面也帮助孩子们表达和实现自我价值。是一个非常有意义的营销活动，为什么不做品牌呢？
让孩子的想象力不仅仅停留在头脑里，
想要能够吃到它！
卡乐比认真对待孩子们对零食的奇思妙想。自2011年起，品牌每年举办零食概念大赛，鼓励孩子们在比赛中表达自己对零食的独特想法，激发公司的研发创造力。
今年1月，一款由小学生制作的科罗科罗蔬菜，以其有趣的积木形状和天然、美味、营养的标签，跻身参加“2019‘蔬菜成分健康零食’主题活动”的1000多个参赛作品之列。竞赛。脱颖而出，荣获高奖。该产品主要由玉米、胡萝卜、红薯、毛豆、紫薯等蔬菜小片制成，然后将小蔬菜片堆叠在一起，形成更大的“立方小吃片”。
产品诞生后，Calbee花了一年多的时间完善产品的口味和配方，并进行了100多项感官测试，为其商业化做准备。最终，Calbee决定将其作为创意大赛十周年的纪念品，并在网上商店限量发售。
来源：卡乐比
2020 年，家乐氏推出了W.K. Kellogg by Kids系列儿童零食首次在英国上市，并号召超过2000名儿童和家长参与新谷物棒系列的集思广益，开发出孩子真正喜欢、家长更放心的产品。健康零食。
2021 年1 月，该品牌扩大了WK Kellogg by Kids 系列，推出了两款由天然水果和蔬菜制成的新型健康谷物零食棒，有两种口味：橙子胡萝卜和草莓覆盆子甜菜根。每根谷物棒的热量低于100卡路里，产品中不添加额外的糖或人工色素，并且富含纤维，使其成为儿童零食的更健康选择。
资料来源：家乐氏公司
Kashi by Kids品牌是一个非常重视儿童创新力量的品牌。他们认为，儿童零食的真正来源是孩子自己，只有孩子才明白孩子的想法。为此，喀什组建了一支由12-17岁的Z世代领袖组成的创意团队，他们对环境保护、可持续发展和健康饮食充满新奇的想法。
该团队使用简单的有机植物成分为儿童制作各种营养美味的零食，包括浆果麦片圈、巧克力麦片圈和肉桂味超级麦片麦片圈。每款产品除了简单的有机植物成分外，还含有紫玉米、鹰嘴豆等超级食品成分，被认为是营养高品质早餐的新选择。
来源：喀什
事实上，除了利用品牌的帮助和支持，以“共创”的形式打造自己真正想要的儿童零食外，孩子们还可以创建自己的品牌，作为创始人和管理者，创造自己的产品和品牌。我们还挑选了一些具有启发性和代表性的品牌与大家分享。
看看这些了不起的儿童企业家
Alina MorseX Zolli Candy—— 我想吃糖果，我也想要健康的微笑
爸爸，我为什么不能吃糖？
Alina Morse 是Zolli Candy 的创始人兼首席执行官。她从小就是一个充满想法的孩子。她3岁的时候就萌生了成为CEO的想法，9岁时就实现了。 15岁时，她一手创办了Zolli Candy，该公司已成为无糖领域增长最快的公司，三年增长率超过600%，在全球拥有25,000家门店……
这一切的起源发生在阿丽娜7岁那年和父亲去银行的时候。当时收银员给了她一根棒棒糖，但她父亲不让她吃，因为会蛀牙。她想，小孩子吃甜食是理所当然的啊！压抑自己的本性是多么痛苦啊！为什么我们不能发明不会引起蛀牙的棒棒糖？
那一刻，Zollipops 的灵感诞生了！经过两年的植物成分试验和感官测试，阿丽娜与食品科学家和牙医合作开发了对牙齿友好的棒棒糖。之后，在父亲的帮助下，阿丽娜前往不同的食品制造厂寻找合格的生产设备。 2014 年，该品牌的纯素、全天然、无糖、无麸质、非转基因零食Zollipops 登上了美国各地的超市货架。一年半之内，Zollipops 就开始盈利。在接下来的四年里，销售额每年都翻倍。进入亚马逊线上市场后，该产品迅速成为最畅销的无糖棒棒糖。
那么为什么Zollipops 是一种真正可以改善牙齿的甜食呢？秘诀是用木糖醇和赤藓糖醇等天然甜味剂代替糖。这些甜味剂可以中和口腔中的酸性物质，减少牙菌斑和口腔细菌，真正在吃糖的同时保护牙齿；不仅添加柠檬酸、甜叶菊、甜菜汁、姜黄等天然成分作为色素，还严格排除所有可能的致敏成分，对所有潜在消费者友好。在产品Zollipops 取得成功后，Alina 利用该技术开发了Zollipops 系列中的其他产品：Zolli Ball Popz、ZaffiTaffy、Zollidrops、Zolli Caramelz 等。
图片来源：推特
阿丽娜仍然是一个非常有远见的孩子。她并不局限于糖果领域，更喜欢称Zollipops为无糖护牙产品。或许与糖果T台上数百种传统甜品相比，优势并不明显，但如果放在口腔护理领域，或许会是一次有趣的合作。
除了具有改变糖果世界的潜力之外，阿丽娜还意识到她可以通过有意义的商业活动影响社会。例如，2015年发起“百万微笑”活动，向牙医和学校免费赠送Zollipop，并用Zolli Candy利润的10%为学校提供免费口腔健康教育；此外，Zolli Candy还承诺在2021年捐赠400万个Zolli Pops，并希望将这一数字增加到2200万个，让美国2200万儿童能够获得一个Zolli Pops。
图片来源：维基共享资源
阿丽娜开玩笑说，她是“年轻女性的冠军”，这种儿童魅力和儿童创业精神的结合创造了一股不可阻挡的力量，帮助公司一跃成为糖果领域的领先品牌之一。 2018年，阿丽娜成为第一位登上《企业家》杂志封面的年轻人，她甚至结识了前第一夫人米歇尔奥巴马。 2021 年，Alina 被《商业内幕》评选为值得关注的8 名30 岁以下女性企业家之一。
Tyla-Simone CraytonXSienna Sauce—— 一个对酱汁有远大梦想的孩子
Tyla-Simone Crayton，在媒体的印象中，她是一个充满自信和野心的孩子。尽管他白手起家，但凭借着蓬勃发展的酱料生意，他在《早安美国》的斯特拉汉和莎拉大赛中赢得了25,000美元，随后开始了品牌创立和扩张之路。
克雷顿与酱结下了不解之缘，发生在她8岁的时候。她和她母亲喜欢的餐馆关门了。她希望能够重现独特美味的酱料配方。虽然她失败了，但她却是错误地做到了。更美味的酱汁就出来了。
照片来源：休斯顿航行
这种酱汁可以用作蘸酱、腌料或作为任何食谱中的点睛之笔，它完美地融合了甜味和微妙的味道，与鸡肉、猪肉、牛肉或海鲜完美搭配，无论是油炸还是烟熏、烤还是烤。凸显其风味。
之后，克雷顿在家里开了一家餐馆，出售这种酱汁。酱料的推出帮助他们迅速打开了当地市场。然而，克雷顿并不满足于此。她希望通过社交媒体的大量曝光，迅速提升自己的知名度，吸引世界的关注。
过去几年，Crayton 参加了Revolt Summit Pitch 竞赛并获得了10,000 美元奖金，获得了Sauce-a-Holic 奖和休斯敦黑人商会青年企业家峰会奖；碧昂斯甚至宣布，他将用他的单曲《Black Parade》的部分收益来投资Sienna Sauce；如今，17岁的克雷顿成为Sienna Sauce的首席执行官，并成为青年创业的倡导者。
Truman WilsonX 杜鲁门工厂——让吃糖果成为一种慈善，充满慈善属性
杜鲁门威尔逊创立杜鲁门工厂时的愿景是创建一家适合儿童生活方式和兴趣爱好的公司，专注于儿童喜爱的游戏、科技、玩偶、收藏品和糖果，为儿童提供无与伦比的体验。在威尔逊看来，现在的孩子不仅追求时尚的玩具和时尚，而且也非常有社会责任感。不过，要想将它们融入到产品中，找到能够打动他们的点，你可能得去问孩子们自己。我觉得我是一个很了解孩子想法的孩子。
在食品领域，杜鲁门工厂的核心产品是牛奶巧克力棒Truman Bar。每个包装纸都包含一张包含特殊代码的彩票。孩子们可以在线输入代码，赢取惊喜奖品，而这些奖品都是经过威尔逊精心挑选的，相信每个人都会喜欢。这种玩法歧视类似于今天的“盲盒”，让同龄的孩子通过吃零食、赢得惊喜奖品的喜悦和兴奋而爱上这个品牌。
图片来源：杜鲁门工厂
同时，威尔逊还与Vogel Alcove建立了合作伙伴关系，从小就回馈当地社区，用一部分利润为无家可归的儿童提供食物、住房和教育。
概括
确实，我们在研发儿童零食时，往往会为孩子做太多决定，预设“他们喜欢吃什么”、“他们需要吃什么”，但或许我们忽略了了解孩子喜欢吃什么。重要的是孩子们自己，他们完全有能力、也有权就自己的选择提出建议。
然而，从这些品牌和产品案例的分析中，我们发现，只要给予——足够的空间，这些孩子就会给我们意想不到的惊喜，并可能成为儿童零食创新的优质灵感库。
市场就像一本博大精深的书，孩子是这本《儿童零食》的作者。谁能比作者更清楚他想要什么？或许在这个赛道上，我们应该更加包容这些新生力量，鼓励他们实现自己的新颖想法，为这个细分领域注入更多的活力。
