2023年第一“三新”榜单出炉！
3月2日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评价司发布肠膜明串珠菌等28个“三新食品”公告，其中食品原料新品种1个、食品添加剂新品种16个、食品添加剂新品种11个。食品相关产品新品种。
肠膜明串珠菌是一种新型进口益生菌食品成分。
申请流程
2021年4月19日声明
2022年6月公开咨询
2023年3月获批
拟肠明串珠菌等28种“三新食品”公告
图片来源：食品安全标准和监测评价司官网
肠膜明串珠菌
图片来源：公众号@志Tiqiao
假肠膜明串珠菌属于明串珠菌属，是从传统发酵乳制品中分离出来的。该菌株已被列入欧洲食品安全局资格（QPS）清单中推荐的生物制剂清单和IDF 514/2022公告中的“发酵食品中已证明安全的微生物种类清单”中，并已被列入获准在丹麦、加拿大、韩国等国家使用。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全审评管理办法》，国家卫生健康委委托审评机构组织专家对肠膜明串珠菌安全评价材料进行审评按照法定程序。并通过了。食品新原料的生产、使用应当符合公告内容和食品安全相关法律法规的要求。
该菌株的使用范围包括发酵乳、风味发酵乳、奶酪、发酵乳饮料和乳酸菌饮料（非固体饮料），不包括婴儿食品。该原料的食品安全指标必须符合以下要求：铅（以Pb计，干基）1.0mg/kg，总砷（以As计，干基）1.5mg/kg，微生物限度为沙门氏菌0/25g(mL)、金黄色葡萄球菌0/25g(mL)、单核细胞增生李斯特氏菌0/25g(mL)。 《食品加工用细菌培养制剂》食品安全国家标准发布后，将实施《食品加工用细菌培养制剂》标准。
参考：
[1]食品安全标准与监测评价司官方网站
