谷物辅食在辅食中的消费比例较高，而米粉则占据了谷物辅食的“半壁江山”。随着消费者健康意识的增强，生产要求更加严格的有机米粉应运而生。
许多辅食企业都推出了有机米粉系列，并且在原料选择、生产工艺、产品检验等方面执行严格的标准，一定程度上让有机不再是一个噱头，而是品质的保证。
有机米粉是一个更符合时代发展趋势的新品类，也是当前辅食产品升级的代表。在“有机”逐渐成为“刚性需求”之际，有机米粉市场或将迎来进一步发展。
另外，我国婴儿米粉虽然起步较晚，但近年来发展非常迅速。
Euromonitor数据显示，2008年营养米粉市场销售额达到18.7亿元，2013年市场规模升至39亿元，2018年市场规模约为85.7亿元。据辅食网上统计，2019年米粉的市场份额达到44.94%，销售占比也达到40%左右。
辅食是针对幼儿的，产品的安全性是家长们最关心的问题。对于辅食中基本占“半壁江山”的米粉来说，有机化也应运而生。
并且随着人们健康意识的提高，有机食品的消费量一直在快速增长，认可度也越来越高。消费者在选择有机食品时，大多认为这样的产品更放心、更安全。
如今，不少辅食企业都以“有机”作为发展战略，不断推出针对幼儿的有机辅食产品。有机米粉也是辅食企业较早升级的品类。
目前普通米粉同质化程度高，增长缓慢。有机米粉的生产显然是辅食市场的一个机会。
在幼儿辅食市场，米粉市场的发展催生了有机等高端细分品类的出现。有机米粉以其天然、安全的特性受到消费者的青睐，但真正家喻户晓的有机米粉品牌却并非如此。
