随着细分市场的蓬勃发展，“孩子”成为不少玩家的流量密码，吸引了追求专属美食的家长，同时也进一步提升了产品毛利。但这种食物真的值这个钱吗？以儿童虾片为例。虽然市场上打着“儿童”旗号的产品层出不穷，但真正能称为儿童虾片的产品并不多。
在网店搜索“儿童虾片”，就会显示各大辅食品牌、休闲零食品牌推出的产品。不仅宣传页标注“儿童虾片”，包装上还经常使用卡通IP或儿童照片来表明该产品是“儿童虾片”。 “儿童”，但执行标准并不统一。
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原来还有这么多“儿童虾片”
随着90、95后成为母婴市场的主力军，市场需求和消费观念发生了翻天覆地的变化。这类消费者并不像上一代父母那样排斥零食，但他们对零食也有诉求，比如天然、低糖、低钠等，思想上认为细分的专属品类更适合为儿童。
依托新一代消费者的消费理念和水平，儿童零食市场得以快速发展。辅食企业、休闲零食企业、新兴品牌等纷纷进入市场，希望分享儿童零食市场的红利。
其中，儿童虾片作为较为热门的品类，也吸引了众多品类进入市场，如贪吃宝宝、小鹿兰兰、育婴光合星球、菲尼熊等。
从卖点来看，这些“儿童虾片”大多宣传“虾肉含量”、“低糖”、“低钠”、“非油炸非膨化”、“高蛋白”等方面。儿童虾片之所以比较受欢迎，主要是因为“虾”。虾肉富含蛋白质，具有高钙、低脂肪的特点。 “儿童虾片”成功抓住了消费者需求，提高了吸引力，但真正符合《儿童零食通用要求》标准、可以称为儿童虾片的产品并不多。
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执行标准有很多
5月17日，中国儿童食教工程战略联盟召开儿童食教与儿童健康研讨会，并发布了修订版《儿童零食通用要求》，其中4个方面进行了调整和修订。会上，两项儿童食品团体标准《“食品教育+”认证通则》和《儿童糖果和巧克力通用要求》也同时发布。
《儿童零食通用要求》团体标准自2020年6月15日起实施，是我国专门针对儿童零食的团体标准。但名为“儿童虾片”的产品执行标准有所不同。仅实施儿童零食。一般要求。
鼎蟒研究院对16款儿童虾片执行标准和产品食用说明书进行审查发现，市场上的儿童虾片符合企业标准的占37.5%，符合儿童虾片通用要求的占6.3%。休闲食品，56.1%的产品符合国家标准。
符合国家标准的儿童虾片中，25.2%的产品执行标准为《GB/T 20977-2007 糕点通则》，18.6%的产品执行标准为《GB 7099-2015 食品安全国家标准》糕点面包”，12.3% 产品执行标准为《GB 10136-2015食品安全国家标准动物性水产品》。
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包装注意事项
查看“儿童虾片”的外包装，可以发现包装带有卡通风格或有儿童肖像，暗示该产品是专门为儿童开发的，这种现象并不少见。
1、未标注“适用年龄”
据丁芒研究院评价，儿童零食品类包括溶豆、儿童包子、儿童虾饼、磨牙棒、紫菜夹心脆片等400余种产品，其中仅有“卡通形象”而未标注“适用年龄”的儿童零食产品占比83%，与普通食品执行相同标准的儿童零食占比93.4%。
鼎蟒研究院发布《2022年儿童食品行业研究报告》
2. 儿童的决定权
鼎蟒研究院发布的《儿童零食行业研究报告》显示，在消费者如何选择儿童零食方面，1-3岁儿童的零食购买决定85.8%是由家长做出的，但6岁儿童的这一比例为89.75% -14 自己做决定。什么产品。当孩子有了选择的权利时，包装的重要性就开始显现。
鼎芒研究院发布《儿童零食行业研究报告》
3、孩子的注意力
鼎芒研究院发布的《儿童零食行业研究报告》显示，70.9%的儿童在购买零食时更关注自己的喜好以及外包装是否好看，而不是营养安全。这就是为什么儿童零食市场是知识产权密集型的。热门IP能够成功吸引孩子们的注意力。
鼎芒研究院发布《儿童零食行业研究报告》
4、家长注意
鼎芒研究院《儿童零食行业研究报告》显示，21.6%的家长会选择带有“儿童食品”字样的产品。因为独家研发会让家长对产品的安全性和营养性更加放心，这也是助推细分领域发展的因素之一。
虽然消费者已经开始养成查看成分表的习惯，但大多不会关注产品的执行标准。无论是真正按照《儿童零食通用要求》团体标准执行，在促销页面标注“儿童”，还是包装卡通化时，都会自动认为是儿童产品，这给很多消费者带来了困扰。所谓的“儿童”虾片是一个机会。
鼎芒研究院发布《儿童零食行业研究报告》
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“智商税”的百分比是多少？
儿童虾片自然应该是专门为“孩子”开发的。和普通的虾片有什么区别？
成分方面，Rivsea婴儿米鸭原味虾饼的成分表包含虾（65%）、米鸭米粉（25%）、淀粉、碳酸钙、盐酸硫胺素；普通虾片如上豪佳的配料表中含有小麦粉、植物油、淀粉、虾仁（7.0%）、复合调味料等。比较明显的是，儿童虾片比普通虾片的虾肉含量更高，而且大多数儿童虾片的配料表都是虾肉，其他配料添加较少。
营养方面，Rivsea河洋洋的蛋白质含量为15g/100g，钙含量为251mg/100g，钠含量为42mg/100g；上好佳蛋白质含量为2.1g/30g，钠含量为200mg/30g，膳食纤维含量0.7g/30g。大多数儿童虾片比普通虾片含有更高的蛋白质和更少的钠。
价格方面，Rivsea合阳阳每盒售价39.8元，净含量32克；上好佳每袋售价4.6元，净含量40克。两者价格相差近10倍。
儿童虾片的配料比较简单，而且大多比普通虾片的营养要高。目前，儿童虾片已经开始“减盐”，但两者价格却存在巨大差异。
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“”和“添加”
据鼎蟒研究院统计结果显示，评价的儿童零食中，有59.3%能达到“”，其中含有添加剂的产品占40.7%，“”是消费者购买产品的重要因素。
据《儿童零食市场调查白皮书》显示，80后、90后、00后父母购买儿童零食时，天然/健康是妈妈们购买零食时关注的因素之一。
因此，消费者相信“”产品会更健康。目前，儿童虾片也在用“非油炸、低钠”等标语和简单的配料表来赢得消费者的关注。
虽然这样更健康，但其实我们也应该对食品添加剂等其他成分有正确的认识。只要在国家标准允许的范围内合理添加是没有问题的。一些防腐剂和添加剂实际上可以帮助食物更好地保存。赋予食物更好的风味。对于儿童食品，可以根据孩子的身高、体重适当减少这些成分的摄入量。
认知点评：儿童零食作为一个子品类，拥有强大的市场。但由于发展初期，行业内还存在不少概念性产品，利用概念谋取利润只会存在一段时间。随着消费者意识逐渐增强，包括儿童虾片在内的儿童食品市场将从以IP为主向以产品为主发展。
