秒懂奶粉
带你去学习一下吧~
在营养成分表上
奶粉营养成分表上密密麻麻的计量单位和数字，让对数字不敏感的家人看到后非常担心。
这些数字意味着什么？下面就带大家来研究一下吧！
“每100KJ”是什么意思？
确保能量和营养素之间的平衡
营养标签上除了标注每100克或每100毫升外，还有每100KJ一栏。现行婴幼儿配方食品国家标准中，所有营养素的要求是按照产品中每100KJ能量中每种营养素的含量值计算的（且必须在产品标签上标注）。这样可以科学地保证能量和营养素之间的平衡。
不同年龄段的能量水平不同
不同年龄段奶粉的能量值是不同的。细心的家人可能已经注意到，同等份量的产品中，婴儿配方奶粉所含的能量相对较高。这是因为宝宝正处于快速发育时期，需要充足的能量支持；学龄儿童活泼好动，基础代谢率高，能量补充以食物为主，喝牛奶为辅。
营养成分越高越好吗？
1. 没有
奶粉中各种营养素的含量是按照国家标准范围科学配比添加的。以乳铁蛋白为例，国家标准GB14880-2012规定婴儿配方食品中的使用量100mg/100g。在这个范围内，可以满足宝宝生长发育的营养需求。并不是单一营养素的添加量越高越好，而是更要注重各个营养素的组合和平衡。
2、奶粉配制不宜太浓或太稀。
另外，家人还要注意宝宝营养素的参考摄入量。婴儿摄入某种营养素越多越好。如果超过消化能力，就会增加肠道和肾脏的负担。因此，奶粉不宜太浓或太稀。最好严格按照罐头上标注的方法冲调奶粉，这样更有利于宝宝的健康成长。
营养成分揭晓
?脂肪：羊奶的脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径为2微米左右，乳脂球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，其中低级挥发性脂肪酸约占全部脂肪酸的25%，而牛奶中的含量不足10%。羊奶脂肪球直径小，容易消化吸收。
?蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶和人奶中酪蛋白与乳清蛋白的比例大致为75:25（羊奶）、80:20（牛奶）和60:35（人奶）。可见，羊奶的蛋白质含量比牛酪蛋白低，乳清蛋白含量较高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大的凝固物。含量越高，蛋白质消化率越低。因此，羊奶蛋白质的消化率高于牛奶。
?矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶所含元素比牛奶高，主要是钙、磷、钾、镁、氯、锰等。钙有助于强化人体的牙齿和骨骼，帮助肌肉收缩，促进血液凝固，传导神经兴奋，维持心脏跳动，维持免疫系统功能。
?EGF：羊奶中含有独特的EGF因子，能促进细胞生长，包括肝脏、血管、内分泌细胞等的生长，有效延缓细胞的衰老和死亡。 EGF生长因子还可以快速修复老化的皮肤细胞，增强皮肤的自我修复能力，使皮肤健康、白皙、光滑、细嫩。它被科学家誉为“美容因子”。
