拍卖上涨4.6%，均价升至4,463美元；销量30,685吨；各品种均有增加，其中全脂奶粉有所增加，无水奶油、奶酪小幅增加； 167户参与拍卖，人气有所回升。
各品种平均涨跌幅
本次拍卖无水奶油6720美元/吨，上涨0.6%；黄油价格为6,158美元/吨，上涨5.0%；切达干酪为5,546美元/吨，上涨1.1%；脱脂奶粉3963美元/吨，上涨5.0%；全脂奶粉为4,082美元/吨，上涨5.6%。
主要品种盘后点评
1、无水奶油：国内主要工业客户已进入需求淡季，整体供应量明显增加，部分下游行业市场表现不佳，这些都预示着该产品近期将出现退潮。但第三季度全球乳脂价格整体仍将维持高位。未来局势难以扭转，建议逢低买入远期货。
2、黄油：主流品牌坚持控货控价政策。此外，今年的入境人数比往年更加分散。市场依然缺货，对价格有较强支撑。不过，考虑到消费旺季已经过去，二季度市场价格会上涨吗？若能持续，还需进一步观察，不宜追高。
3、切达奶酪：国内奶酪工厂已开始采购，预计价格将在一段时间内维持高位。但考虑到产品流动性问题，交易者应谨慎参与。
4、阿拉乳糖：欧洲持续缺货，美国产品价格上涨导致本轮供应持续缺货。我们看好未来。
5、脱脂奶粉：国内外需求旺盛，其主要来源地欧洲价格持续上涨，表明脱脂奶粉牛市尚未结束。但考虑到前期国内各产区的库存消化问题，以及消费能否支撑如此高的价格，值得讨论，建议现货操作较好。
6、全脂奶粉：主产区新西兰生产表现不佳，加上自然灾害，引发对未来供应的担忧。国内自贸区期间整体配送成本不低，这也成为中国买家追捧的理由。不过，考虑到生鲜奶供应充足以及主要生产企业的上市行动，我们应该在高层保持谨慎。
概述
国内鲜奶价格逐渐下降，产量不断上升，但厂家还没有开始加粉。
COVID-19疫情在各地持续蔓延，多地病例频发。距离全面解除封锁还有很长的路要走。
国内外大部分乳蛋白产品供应期已至第三季度，价格依然坚挺，牛市持续。
脱脂奶粉现货价格有所上涨，但整体涨幅低于外贸价格。
全脂奶粉现货价格逐步上涨，但厂家不断推出国内拍卖，显示控价意愿强烈，箱体上缘仍有待突破。
无水奶油市场价格回落至5.3万以下。国内各大厂商突然采购，提振了市场。但考虑到后期到货较多，整体走势偏空。
无盐黄油的趋势很强劲。由于各大品牌控价意愿明显，市场整体利润较高，供需均旺盛。
奶酪品种继续分化，切达干酪品种继续走强，马苏里拉奶酪块价格保持坚挺，奶油奶酪继续徘徊在低价位。预计二季度末会有相应的买点。
全脂奶粉的走势依然决定了今年整体商品走向。各大厂家库存充足，不时压制贸易商涨价欲望。供应的收紧使得这种抑制难以抑制。贸易商也逐渐开始补充基础库存。可以认为阶段性底部已经出现，但预计现货市场将在二季度之后得到真正体现。
