在众多的健康属性中，肠道健康、口腔美容和情绪睡眠产品无疑是近年来的热门。那么下一个热门的功能性食品会是什么呢？杜邦、DSM、Chr.的新研发方向汉森等原材料生产商告诉我们，可能是口腔健康。
口腔问题已成为全球健康问题
俗话说：“牙齿好，胃口好”。口腔健康是整体健康的重要组成部分。 2007年，世界卫生组织表示，口腔疾病已成为严重的公共卫生问题，估计口腔疾病已影响全球近35亿人。
导致口腔疾病的主要因素是不健康的饮食习惯和卫生习惯。吃甜食、吸烟、饮酒都会引起口腔疾病。龋齿和牙周炎等口腔疾病会破坏牙齿和牙龈组织。除了影响咀嚼、言语和美观外，它们还会导致社交和心理障碍。一些有害微生物长期存在于口腔内，可引发或加重某些全身性疾病，如冠心病、糖尿病等，甚至引发口腔疾病。
我国口腔健康巨大蓝海
《2016中国口腔健康趋势白皮书》指出，中国口腔健康产业当前面临消费升级的重要机遇。口腔健康将发展成为涵盖多个产品和服务品类的大产业生态系统，预计未来15年将实现年均5000亿元的增长速度。广阔的蓝海市场。
艾媒咨询发布的《2019全球及我国口腔护理行业形势及发展趋势大数据分析报告》数据显示，目前我国12岁儿童龋齿患病率为34.5%，其中5岁儿童为70.9%； 35-44岁中年人牙龈疾病出血率为87.4%，牙石检出率为96.7%。可见，无论未成年人、成年人还是老年人，都存在着严重的牙周问题，我国居民的口腔健康状况亟待改善。中国政府还出台了《健康口腔行动计划（2019-2025年）》等政策，为全国口腔健康制定行动目标，提供政策支持。艾媒咨询预计，2019年我国牙科行业市场规模将突破1000亿元，但与美国等发达国家相比，仍有很大的发展空间。
资料来源：艾媒咨询
消费者关心哪些口腔问题？
VBR发布的《2020年口腔医学白皮书》数据显示，我国35-74岁居民中有92.2%认为口腔健康对其生活非常重要； 88.6%的人认为预防牙病首先要靠自己； 81.5%认为定期口腔检查非常重要。总体来看，口腔健康意识整体良好，对口腔健康相关产品和服务的需求巨大。
从消费群体来看，我国女性牙科消费者比例远高于男性消费者，女性比例为61.8%，男性比例为32.8%。从年龄来看，我国口腔消费者主要集中在20-30岁年龄段，其中20-25岁消费者占32.1%，26-30岁消费者占24.8%。可见，年轻女性消费者更加关注口腔健康。
在口腔问题方面，消费者的口腔问题主要是牙齿不够洁白、蛀牙/蛀牙/蛀牙、牙齿不够整齐等引起的。 63.3%的消费者感觉牙齿不够白； 52.5%的消费者受到蛀牙、蛀牙、蛀牙的困扰。 48.7%的消费者存在牙齿不齐的问题。
图片来源：VBR《2020年口腔医学白皮书》
饮食是维持口腔健康的重要因素之一。口腔中的细菌可以将糖转化为酸性物质，这些物质会慢慢侵蚀牙齿并导致蛀牙。通过食用一些抑制口腔细菌生长的成分，这样可以起到一定的作用。保护作用。但与口腔疾病的高发率相比，口腔保健食品领域仍是一个相对小众的市场。这一领域长期以来被漱口水、口香糖、口气清新剂等产品占据。然而，大多数口气清新剂和口香糖并不相同。在没有解决根本问题的情况下，漱口水还会导致口腔灼热感和口干。长期使用甚至会刺激或损伤口腔粘膜内层，并且可能很危险。因此，开发更安全、更有效的口腔保健产品将是未来保健食品市场的一个方向。
口腔健康和功能成分
1. 益生菌
口腔内有700多种细菌，是继肠道之后的第二大微生物群落栖息地。大量研究表明，益生菌可以通过影响口腔菌群，对龋齿、牙周病、口臭等口腔疾病起到积极的预防和治疗作用。目前，有许多针对口腔健康的商业菌株。
1. 罗伊氏乳杆菌DSM17938
罗伊氏乳杆菌DSM17938 是由瑞典BioGaia 公司开发和生产的一种广泛使用的商业益生菌菌株。 2003年，我国卫生部批准罗伊氏乳杆菌DSM17938为人类保健品微生物菌株。 2014年6月，我国国家卫生计生委批准了罗伊氏乳杆菌DSM17938，它可以代谢产生罗伊氏菌素，这是一种生物广谱抗生素，可以杀灭和抑制口腔内大量致病菌。
2. 罗伊氏乳杆菌ATCC PTA 5289
罗伊氏乳杆菌ATCC PTA 5289可以将食物成分L-组氨酸转化为免疫调节信号——组胺，抑制促进炎症反应的TNF的产生，从而减轻炎症反应。此外，ATCC PTA 5289来自人类唾液，可以与口腔唾液很好地结合。能有效占据口腔致病菌的生态位，竞争性抑制口腔致病菌。
3.乳杆菌LS1（唾液乳杆菌菌株TI2711）
唾液乳杆菌TI2711是口腔中的一种有益菌，具有抑制牙龈状况恶化的作用。研究表明，在试管和人体试验中，乳杆菌LS1可以抑制导致牙龈状况恶化的细菌生长，从而维持牙龈健康。
4.鼠李糖乳杆菌菌株L8020
鼠李糖乳杆菌L8020菌株（K03菌株）具有维持良好口腔环境的功能，可以降低多种引起口腔问题的细菌的活性。
资料来源：日本消费者厅
四国乳业为关心牙齿和牙龈健康的人们推出了含有鼠李糖乳杆菌L8020 菌株的酸奶。
5. 鼠李糖乳杆菌LGG、L.CASEI 431 益生菌
科汉森的LGG 益生菌菌株和L.CASEI 431 益生菌是一种常见组合，可协同减少口腔中产酸细菌的数量，而产酸细菌被认为是蛀牙的危险因素。这种组合适合所有年龄段（从儿童到老年人）的口腔健康问题。
科汉森去年推出了益生菌含片，可在口腔中分解，含有LGG 益生菌菌株和L.CASEI 431 益生菌。适合3 岁以上的所有人，可在定期口腔卫生护理后服用。
2.功能性碳水化合物
功能糖是一类具有特殊营养价值的糖类碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇和功能性单糖。它热量低，调节和改善肠道菌群，预防疾病。具有防龋等不同功能特性，也是目前市场上口腔保健食品的常见成分。
1.功能性糖醇
龋齿主要是由食物中所含的碳水化合物和糖引起的。当这些物质发酵时，会产生有机酸，破坏牙釉质。糖醇不会被口腔细菌发酵利用，能促进唾液分泌，减少牙齿侵蚀。
2、功能性低聚糖
杜邦公司的一项新研究表明，引起龋齿的变形链球菌不能在2'-FL（2'-岩藻糖基乳糖）上生长，但可以在乳糖上生长。因此，在各种配方食品中添加2'-FL对口腔健康也有积极作用。
3、功能性单糖
塔格糖是一种源自天然来源的功能性单糖。其甜度为同量蔗糖的92%。是一种良好的低能量食品甜味剂。研究发现塔格糖不能被口腔微生物利用，不会降低牙菌斑的pH值，因此不会引起龋齿。它还具有抑制牙菌斑、消除口臭的良好营养价值，可用于各类口腔。在保健品中。
4、功能性膳食纤维
随着现代人的食物越来越精致和柔软，他们使用口腔肌肉和牙齿的机会越来越少。因此，牙齿脱落和龋齿越来越常见。增加饮食中的纤维自然会增加使用口腔肌肉和牙齿咀嚼的机会。如果长期这样做，口腔就会健康，其功能也会得到改善。
3.绿茶提取物
研究人员发现，绿茶提取物具有“显着抑制牙本质表面变形链球菌生物膜形成和生长的能力”，这意味着它也可能是减少蛀牙的不错选择。目前有以表没食子儿茶素没食子酸酯（ECGC）、绿茶氟等绿茶提取物为主要原料的口腔保健食品。
概括
CBNData《健康生活消费趋势报告》指出，国人对口腔护理重视不够已成为共识。口腔问题债务的长期积累，让人们近年来在日常生活中更加注重口腔护理，比如牙龈出血、龋齿等。呼吸等问题几乎困扰着每个人。目前，国民口腔护理健康意识加强，口腔护理需求被激发，人们对口腔护理产品有了更全面的要求。使用场景的普及化、营养价值的提升将成为未来口腔健康市场的趋势。
注：所列产品仅供参考，不保证其声称的功能有效。
