自古以来,中国人就喜欢吃汤,作为一种营养丰富的食物。吃肉比喝汤好。煮得越久,汤就越有营养,成为饭桌上的“老人传奇”。作为全家人都认可的补品,小孩子喝也是理所当然的。但汤真的有营养吗?真的对孩子的健康有好处吗?让我们一起来了解一下
汤汤水的“营养密度”极低
骨头汤。熬骨头汤时,析出的主要是骨头中的骨髓。经过反复高温煮沸,不仅颜色变得更加浓郁,而且味道也变得格外香浓。这些其实都是脂肪带来的。吃得过多会使人感到油腻、饱腹感,而且很容易导致超重和肥胖。所以喝骨头汤并不是补充钙,而是补充脂肪。
蔬菜汤。很多孩子不喜欢吃蔬菜,家长就将蔬菜、蘑菇等原料熬成汤。但蔬菜汤的主要成分只有水、矿物质和少量水溶性维生素,无法为孩子提供所需的膳食纤维。而且,亚硝酸盐和水溶性农药残留会溶解到菜汤中,损害孩子的器官。发育尚未完善,不建议每天给孩子喝蔬菜汤。
米汤。米汤是煮粥时浮在上面的粘稠液体。其实米汤与营养无关。大米中的淀粉受热后糊化,与水结合形成看起来浓稠但能量密度极低的米汤。它几乎总是以碳水化合物为基础,并且蛋白质含量很少。
喝太多汤会影响宝宝的正常生长发育
长期吃汤加水的“软食”,会使孩子咀嚼次数减少,导致孩子咀嚼吞咽能力发育迟缓。而且孩子的胃容量有限,汤的主要成分是水。而且汤水在胃里停留的时间很短,孩子很快就会再次感到饥饿。长此以往,很容易养成不健康的饮食习惯和习惯,对孩子的生长发育十分不利。