从运动营养食品的定义来看，它是为满足运动人群的特殊需要而加工的产品。过去，主要观众可能是运动员或专业人士。但随着运动营养市场的发展，其受众群体进一步扩大，大众消费者也对运动营养食品给予了大量关注。
随着全民健身运动的兴起和运动健康意识的增强，参与体育运动的人数不断增加。除了基本的营养补充之外，他们可能还有更多的健康和功能期望。人们希望通过运动营养食品来获得满足。从这一变化来看，未来的运动营养食品可能不仅仅满足专业群体，也能满足不可小觑的大众群体，为品牌发展提供不同的方向。
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国家有明确的定义
根据《食品安全国家标准运动营养食品通则》（GB24154-2015）规定，运动营养食品是指为满足运动人群（指参加体育锻炼三项活动）需要而设计的运动营养食品。每周多次以上，每次持续30分钟以上，每次针对中等以上运动强度人群的生理代谢状态、运动能力和对某些营养素的特殊需要而专门加工的食品。
根据人体对能量和营养素的不同需求，运动营养食品可分为两大系列，共6个细类。其中包括按照特征营养素分类，分为能量补充剂、能量控制、蛋白质补充剂。并按照运动项目分类，分为速度与力量类、耐力类、运动恢复类。
根据不同运动水平、不同运动需求等因素，运动营养食品分为不同类别。近年来，运动健身越来越流行，运动健身过程中膳食营养的重要性也越来越凸显。运动营养食品开始受到更多关注。
随着运动营养食品市场的不断崛起，吸引了众多品牌进入这一市场。根据不同的分类标准，品牌可以生产不同的运动营养食品，也可以帮助品牌进入不同的子品类。
值得一提的是，2021年新的《食品安全国家标准运动营养食品通则》已初步修订，对产品分类、技术指标等进行了新的修改，虽然尚未正式发布，标准将进一步完善。
不过，对于品牌来说，仍然需要在运动营养食品市场找到好的发展方向。他们不仅要按照标准开发相应的产品，而且要与现有产品区分开来。相对而言，运动营养食品具有一定的专业特色。无论是运动前、运动中还是运动后，运动营养食品都需要发挥特定的作用来抵消运动消耗。这也是选择运动营养食品的关键之一。一。
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运动补充剂占主导地位
说到运动营养食品，可能大家更容易想到补充剂形式的产品，比如蛋白粉、肌酸等，这些产品更有针对性，能够更好地适应不同的运动需求。
以蛋白粉为例，它属于标准中提到的“补充蛋白质类别”。以蛋白质或蛋白质水解物为主要成分的运动营养食品，能满足机体组织生长和修复的需要。这类食品可以补充蛋白质、肽、氨基酸和/或其衍生物，特别适合需要修复身体组织和生长肌肉的人。
蛋白粉是运动健身领域中比较常见的一类食品。 “增肌”、“可塑性”等词语在很多蛋白粉促销中都能看到。比如Kinato乳清分离蛋白粉等的推荐人群包括专业健美选手、体重管理者、健身爱好者等，Muscletech乳清蛋白粉的宣传则提到了缓解肌肉流失、保护肌肉。
此外，还可以看到肌酸粉、谷氨酰胺粉、左旋肉碱溶液等多种产品和产品形态，国外还推出了含铬膳食补充剂胶囊，以满足不同的运动需求。营养需求。
目前市场上，补充剂形式的运动营养食品占据了很大的市场份额。 SkyQuest数据显示，肌酸、蛋白粉等成绩增强补充剂在过去五年增长了80%，预计未来运动补充剂产生的收入将占全球运动营养市场收入的40%。
主要原因是该类产品出现比较早，发展历史悠久，已经形成了比较明显的产品意识。不少品牌相继推出了此类运动营养食品。可以说，补充剂形式的运动营养食品也可能是刚开始锻炼的人的主要选择。
然而，随着运动营养食品市场的发展，虽然运动补充类产品在市场上仍较为突出，但其他类型的产品也逐渐增多并吸引更多消费者的关注，成为新型的运动营养食品。选择。
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零食的形式逐渐增多
补充剂形式的运动营养食品相对有针对性和专业性，可能更适合职业运动员或专门从事运动的人。对于普通大众来说，除了运动营养、功能改善等这些基本需求外，还会更加关注风味、包装、便携、减肥、代餐等个性化需求。
如今，很多人选择运动，大多是为了保持体型或者减肥。当前身体焦虑问题相当突出。对于大众消费者来说，他们还是更喜欢通过运动来实现体型的改变。此外，他们也更倾向于选择食用更方便、满足随时随地补充运动消耗需求的产品。
面对这些群体，运动营养食品的范围实际上正在扩大，从以前的补充剂形式扩展到蛋白棒、凝胶糖果、液体饮料等，以更好地满足当前消费者的需求。
比如蛋白棒已经成为运动健身人士随身携带补充能量的产品，也成为一些追求减肥人士的代餐选择。
碧翠园蛋白棒在宣传中提到，它可以充饥，为行走提供能量，适用于运动健身、代餐、户外旅行等多种场景。Keep Daily Protein Bar的宣传中提到，它可以抗饿抗饱，随时补充能量。适用场景包括早餐、工作休闲、运动前后、体重管理等。
运动营养食品不再局限于补充剂形式，越来越多地与零食形式相结合。一方面，有助于运动营养食品更好地融入日常生活。另一方面，也给零食增加了健康的卖点，可以适应更多的消费群体，也增加了产品的吸引力。
事实上，从目前来看，日常锻炼健身的人数正在不断增加。对于这一群体的消费者来说，除了一些特定的营养补充品外，零食类的产品可能更适合他们的需求，相对更日常、更方便、更多样化。
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国内还有很大的发展空间
与国外市场相比，国内运动营养食品市场规模还较小，这可能与之前国内运动健身需求未能上升有关。但现在，却给这个市场带来了巨大的发展动力。
一方面，在国家政策推动下，从《体育发展“十四五”规划》到《健康中国2030》规划纲要等文件的出台，全民健身潮流不断高涨，全民健身人数不断攀升。运动营养潜在需求人群正在快速增长。
从运动会、马拉松等各种形式的竞赛和活动的不断增多，到健身房、俱乐部的不断增多，越来越多的人意识到了锻炼的必要性和重要性，这引发了更多的人开始加入其中。体育健身行列。全民健身时代的到来，为运动营养食品的发展提供了良好的基础。
另一方面，消费者本身也越来越关注运动和健康。尤其是在疫情的影响下，运动和健康的联系变得非常紧密，运动还可以帮助减肥和身材管理，这也是非常重要的。关心的方面。
据Reportlinker发布的报告显示，到2030年，全球运动营养市场预计将达到818亿美元。预计健身活动和减肥食品的采用率不断提高将有助于市场增长。可见，对减肥和健康的关注也在很大程度上推动了运动营养市场的进一步发展。
回顾近年来国内运动营养市场的发展，不难发现国内运动营养市场呈现出快速的发展速度。欧睿国际数据显示，2018年中国运动营养市场整体规模为3.29亿美元。这个市场过去五年的零售额年复合增长率高达40%，未来五年仍可达到24%。预计到2023年该市场增长规模将达到8.59亿美元。
国内运动营养市场蓬勃发展，品牌进入市场蕴藏着巨大机遇。随着人数和消费需求的增加，也将推动市场规模的进一步发展。
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满足运动营养多样化需求
时至今日，运动营养食品已不再是运动员的专属，大众消费群体的需求也日益明显。为了更好地适应这种变化，品牌也需要提供更多的产品来满足多样化的消费者需求。
首先，运动营养食品需要专业化、细分化。对于职业运动人士来说，仍然更需要专门的运动营养产品来增加/提高运动速度、力量、耐力等，并实现运动后的恢复。
为了满足这些需求，运动营养食品需要在营养配方、功效实验、解决方案等方面体现产品的专业性，此外，还需要进一步细分运动需求，开发不同的功能产品，以满足不同的需求。需要。同时，也可以进一步丰富运动营养食品的品类。
其次，运动营养食品还必须适应大众消费群体。他们不像运动员那样进行高强度的运动，在日常运动中可能不会遭受太大的损失。因此，除了满足一些基本的营养需求外，还应注意其他健康问题。
比如，对于女性来说，运动除了减肥、减肥之外，或许还希望能够帮助改善身体状况，以更好的外表和精神投入到工作和生活中。正因如此，胶原蛋白粉逐渐流行起来。此外，益生菌、低糖等也逐渐出现在运动营养食品中。
在开发运动营养食品的过程中，更重要的是要更好地关注不同消费群体的需求，推动产品功能细分和多元化发展，同时进一步丰富产品形态，以适应更多的消费群体。努力。这有利于运动营养市场的发展，也有利于品牌在运动营养食品上更好地实现差异化。
行业感想：随着全民健身热潮的兴起和健康意识的增强，推动了运动营养食品市场的快速发展。过去，运动营养食品可能是运动员的专属，但现在其范围正在逐渐扩大。而且，运动营养食品也从补充剂拓展到零食、饮料等多种形态，吸引并适应了大众消费者。国内运动营养市场呈现出较快的发展速度，未来还有进一步发展的空间。
